大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材新零售的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食材新零售的解答，让我们一起看看吧。
#解码新零售#盒马鲜生这种融合餐饮和超市的重资产新物种，会成为未来新零售发展的重点吗？
盒马不会是未来零售发展的重点，盒马模式注重线上和即时配送，配送效率和即时性决定了成本很高，高成本必须高客单价才能盈利，高客单价基本是高端消费群、节庆消费或改善性消费，不具有普遍性和代表性。盒马模式更像网红现象经济，待时间来验证持续性有多长时间？
我觉得无论施永辉超市旗下的超级物种还是河马鲜生这一类的生鲜类的零售，未来肯定是新零售发展的重点。或者说他们是最直接的代表着新零售这个概念。每次各个企业，提到新零售的时候都会说到消费者的产业消费升级。其实这个概念就是体现在我们现有的哪些不便，而大数据物联网会帮我们解决这些问题，让我们的生活更便利。例如我现在，我想买生鲜水果基本不用出门，我只要在美团外卖或者是盒马生鲜上，基本上很快就能到家，宅的人会越来越宅，因为几乎没有再出门的理由了，在家可以吃到新鲜的生鲜水果，在家可以办公在家也可以邮寄各种物件。各种互联网产品服务的升级，其实就是在让人类越来越懒。不仅越来越懒，而且越来越舒服。以前我想吃榴莲的时候还得问问周围的人有没有一起吃的，或者说只能去超市看看有没有分开来卖的，或者是说有卖剩下的，或者刚好切开的。这些偶然性太大，但是现在不要说是榴莲，哪怕是火龙果，我都可以，只要半个，可以要半个火龙果，四分之一个芒果，还有半个猕猴桃。而大数据会让剩下的分配给其他人，这样大家都能吃到新鲜的水果，又不用花费多的费用一次买很多。而永辉超市这种超级物种的体验是我去挑肉的时候，我现场就可以吃到我可以邀请厨师帮我做。不用带回家忍受油烟，或者换一个角度，你看中某种肉，不知道好不好吃，可以当场要求他做一份吃吃看，如果狠好吃，再多买一些带回家给家里人尝尝。
盒马的理念，其创始人侯毅说过一句话，所想即所得。但是所想即所得有个前提，那就是希望消费者不要太“贪”。
盒马的工作人员告诉《零售老板内参》，盒马有意变小了购物车，希望消费者购买时只买当天需要的商品，而不是去囤积商品。所以不光是购物车，连蔬菜水果的包装也比通常的超市小。
也正因为如此，《零售老板内参》注意到，盒马才会有如下动作：
1 盒马搞的日日鲜蔬菜，也是希望提供一个家庭做一顿饭所需的蔬菜量。
2 盒马提出三公里半小时送达，想要就能得到。多数时候不需要开车来。
3 盒马推出app，来从线上获取用户，并努力将其会员化。
笔者认为，这样一来，如果盒马的模式真的像侯毅所说，模式跑通了开始***，那么将被颠覆的并不是大卖场，而是当下风头正劲的便利店。
便利店为什么便利？
1 开店位置接近消费者，辐射半径短。但是消费者到店的频次高。
2 便利店提供的大多是即时性消费品，急需冲动消费为主。
盒马的理念，其创始人侯毅说过一句话，所想即所得。但是所想即所得有个前提，不是是希望消费者不要太“贪”，而是盒马不要太贪；
每种业态和产品，都有它的边际需求和成本，在自营的前提下，规模和体量虽然看起来有优势，但是，适用人群还是第一要素！如果只是把7/11或者上引水产的综合模式做规模调整，那永远无法替代现有的超市和便利店！
直奔主题
盒马鲜生是新零售的标杆，线上、线下融合恰当，是盒马鲜生的特点。
只接受支付宝付款，看似冒险，实则是最聪明的方法，一个用户的支付宝流水，就是一个用户消费流程，大到房子汽车，小到油盐酱醋，谁掌握了用户消费习惯，谁就掌握了市场。简单讲：用户1-6月每月的平均消费是1000元，7、8月平均消费是0元的话，一定是出现了问题，可能是用户的，也有可能是盒马鲜生本身的，找出问题的原因，同时也就找到了运营的痛点。
把产品作为基础，而非模式。消费者总以“眼见为实”作为评定商品优劣的标准，优质的商品、良好的购物场景，是用户在线下单的理由。一次线***验，多次线上成交，也就成为了常态。30分钟上门送达，为用户良好的体验，锦上添花。
有阿里品牌作为强大的背书，阿里经验作为运营指导，以品质作为核心，流量当然不愁，令我们感到惊奇的是，盒马鲜生，特别注重停车场的容积，这一点非常正确，用户无法停车，就意味着“流量”无法进入。
30分钟到家，是一个复合管理的结果，要从工业技术，物流技术、软件技术、以及线上线下的融会贯通，不是任何人或者企业能够做到的。传统零售，看不到、看不起、学不会、也跟不上。
更短的到家时间；更低的价格；更有保障的食品安全；始终保持商品如一的鲜度；持续不断的丰富商品；是盒马鲜生在新零售领域最醒目的标签。
#解码新零售#国外零售业有哪些新玩法、新潮流和新科技？
和国内天下无敌的廉价劳动力相比，国外最大的不同大概就是人力成本高了。为了节省人力，国外零售业不仅将标准化流程发挥到极致，甚至还用上了最新的机器学习技术。零售业会不会完全实现无人化？在人工智能大面积取代人类的未来，我们会失业吗？线下无人货架的终极形式是什么？
通过国外巨头亚马逊的最新动向我们也许可以得到一点答案。
国内电商在野蛮生长的这些年里针对人力成本，针对物流、仓储和运营进行过很多轮的博弈，才让我们今天能享受到顺丰空运次日达和京准达的快捷。现在我们上午在家里下单，中午在公司就可以收到快递，如果你愿意多交一点运费的话，甚至可以将送货时间精确在两小时以内。如果没有前段时间淘宝商家纷纷拒送北京快递的小插曲，我们甚至会认为已经看到了零售业的终极形态。
然而很多人大概不知道，当国内的你还在和快递就“能不能送上楼”***的时候，美国人民现在已经能通过Amazon Prime Now实现一小时收货了。而这里面的关键点并不是更快的高铁专列、更勇敢的电动车、累倒在三伏天的快递小哥，甚至也不在于快递员有没有五险一金的事儿上（强东哥对不住）……
平时我们在查询快递信息的时候，会有一种快递经常卡在快递中心出不来的印象。从火车里把快递拿出来分拣到各个区就那么难么？难，也不难。我们先看看亚马逊怎么干的。
整个流程从“视觉管道”（vision tunnel）开始，它是一条传送带，像帐篷一样，穹顶上面到处是摄像头和扫描仪。当盒子从卡车上搬下来时，系统会给盒子拍照，从各个方位扫描。然后亚马逊用图像识别算法给包裹分类，比如按产品类型、尺寸、重量分类。在老式的订单履行中心，如果让员工用条形码扫描器扫描商品，完成工作可能要1小时，现在只要一半的时间。
仓库占地几百万平方英尺，盒子从码头拖到仓库，有时干脆用无人驾驶汽车拖运。新设施主要处理大件商品，它由亚马逊自己出货，正因如此，亚马逊在主楼层安装了一个巨大的***机器人，6吨重。机器人有一个6轴机械臂，它可以轻松举起一辆汽车，大多时候机器人会举起托盘，上面装了尿布或者Keurig杯子，高4英尺，机器人将商品送到仓库二楼，等待出货。
我是猫哥...
我来分享几个国外比较前瞻性，鲜有人知的新零售案例吧：（欢迎关注与我交流）
照片里是Tesla（特斯拉）在加拿大多伦多开的第一家零售商店，这是一家无人值守的新概念汽车零售店。传统买车是需要销售员介绍然后去洽谈室选配自己的爱车，Tesla的这家店是通过店内的智能终端可以直接对车子进行选配，最终的购车方案会显示在店内一个85寸的巨型电视墙上，确认信息后工厂会立即收到订单开始生产。
同样来自加拿大的一家在线零售商Well.ca与宝洁（P&G）公司合作在多伦多市中心的一些人行通道墙壁和广告牌上设计了一种“虚拟零售店”路过的行人可以利用IPhone手机自带的相机功能或者其他类型手机的扫码器直接扫描商品二维码付款，货物随后就会直接送到家。
世界零售巨头沃尔玛正在开发一种“店内购物导航”程序，消费者可以预先设计好自己的购物清单，程序会通过AR的方式指引你去商品所在的位置。你如果懒得走过去还可以直接通过APP下单商品，然后到“自助结账区”直接结算即可。
上面照片中是由MIT（麻省理工）联合意大利食品零售巨头Coop在米兰开设的“未来超市”。整个超市应用了智能化的AR（现实增强）系统来显示每一款食物链信息。每一个货架的上方有一排“感知屏幕”，它内置了Kinect动作传感器，当你走到货架跟前拿起相应的食品时，屏幕会自动显示食品的营养成分、价格和生长过程，甚至还会显示每一款食品的农药含量和过敏指数提示！店内还有一个长20米的信息墙，通过AI它会自动识别你购买的商品并显示烹饪建议给你。据说这样的做法可以更有效的建立人类与食物之间的信息关系，还能享受购物的过程。目前该超市已经开门营业。
再来介绍一家位于德国柏林，员工只有40多个人的创业公司Infarm。他们开发了一种“垂直农场”系统，这种系统是模块化的，可以种各种不同种类的蔬菜。可以放置在超市的蔬菜零售区，由云端网络控制灌溉和营养供给。他们与麦德龙集团建立了合作，把Infarm这种“垂直农场”系统逐步扩展到各个商超，最终可以实现“永久性日常***收”，用户可以直接选择购买某个蔬菜模块，吃到最新鲜的绿色蔬菜。
最后再说说日本，日本的无人值守零售业是目前最发达的，日本的FamilyMart、7-11这些零售场所会在接下来几年逐步转型为“纯无人便利”。以此看来新零售的概念应该会从具备先天优势的城市首先发起，你期待吗？
哦对了，新加坡还有个专门卖超跑的“自动售货机”，一栋满是超跑的巨型贩卖机，这算零售新玩法吗？
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- （本答案由猫哥.杨***原创于悟空问答，基于CC创作共用协议发布BY-SA）
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新玩法，旧玩法，能够将产品销售出去的都是好方法
感恩节是每年11月的第4个礼拜四，第二天理所当然的就成了美国人购物最疯狂的一天，商家往往是用黑色的[_a***_]笔书写特价信息（美国人更喜欢用黑色来记录盈利），所以称之为“黑色星期五”，热度堪比中国的“双11”。
在日本有一家类似“淘宝”的电商网站，里面的商品各种各样，琳琅满目，网站会根据当地棒球队的比赛状况，退出各种促销活动，比较新奇的促销方式比如“福袋”，“福袋”里是各种商品的组合，标价大概100美元，但是开出的商品可能价值1000美元。
在英国有一种促销方式叫做“***购物”，商家为了吸引消费者，这种促销方式很早就起源于伦敦，这种促销活动沿用至今，而且法律是允许的。
每个面包1欧元，24小时运行，持续提供热水，这样的面包机是由法国面包师发明的，要知道法国人民是如此热爱面包，当大多数面包店关门休***的8月长***期间，能够吃上清脆的面包简直是一种幸福。
做餐饮新零售的可以参加良之隆·2021年第九届？
可以呀，良之隆·2021第九届中国食材电商节齐聚4000余家一线品牌厂商，全球50000+种展品，几乎全国所有的半成品食材厂商都在这里！您不仅可以找到心仪的食材，洽谈新的合作模式，打造餐饮新零售的供应链体系，还能找新菜、找调味品、找机械设备、找供应链服务、找餐饮品牌营销服务、找餐饮人力***服务、找餐饮（数字化）效能提升服务等多种解决方案，好处多多。
到此，以上就是小编对于食材新零售的问题就介绍到这了，希望介绍关于食材新零售的3点解答对大家有用。
