大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱分类目录的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菜谱分类目录的解答，让我们一起看看吧。
菜品种类？
太平的种类有很多，其中最记得住的就是川菜和粤菜川菜和粤菜两种菜系系有着鲜明的对比川菜是以麻辣，鲜辣，香辣为主，是一道传统的菜系，比如说麻婆豆腐，这些都是属于川器材月菜刀就片尾港式一点总会几乎都会有放后的甜品，比如说是饭后的饮品等
菜品的种类，如果是蔬菜，主要分叶类蔬菜，如白菜，青菜，如果是胫内蔬菜，如莴笋，茭白，萝卜，花菜，如果是根类主要是马玲薯，红薯，地瓜之类，藤叶类的如南瓜，西瓜，西红柿，黄瓜，等等如果是花类如黄花，青花，莲子等等。蔬菜种类因地制宜，气候条件，土壤结构产生和种植不同类型类别的蔬菜，在我国数不清的种类丰富多彩的品种，更是丰富了人们歺桌，而创造了无数的美食佳。
1、山珍海味[ shān zhēn hǎi wèi ] 释义 :泛指丰富的菜肴。
2、炊金馔玉[ chuī jīn zhuàn yù ] 释义 ：形容丰盛的菜肴。
3、佳肴美馔[ jiā yáo měi zhuàn ] 释义 :精致可口的饭菜和精致的美食。
4、八珍玉食[bā zhēn yù shí]
释义: 泛指精美的肴馔。
怎么把每天的菜单分类汇总？
要将每天的菜单分类汇总，可以按照以下步骤进行操作：
1. 创建一个电子表格：使用Excel或其他类似的电子表格软件，创建一个新文件。
2. 设计表格结构：在第一行创建表头，包括日期、菜品类别、菜名和数量等列标题。可以根据实际需求自定义表格结构。
3. 输入数据：逐日将菜单中的各个菜品按照类别和名称输入到相应的单元格中，并填写对应的数量。
4. 分类汇总：使用电子表格软件提供的函数或公式，对菜品进行分类汇总。例如，可以使用SUMIF函数来计算每个类别的总数量。
5. 添加筛选功能：为了方便查看不同日期或类别的菜单，可以添加筛选功能。在Excel中，可以使用筛选功能来筛选特定日期或类别的数据。
6. 格式化表格：根据需要，对表格进行格式化，如设置字体、颜色、边框等，以增加可读性和美观度。
7. 保存和更新：将汇总后的菜单保存在电子表格文件中，并根据每天的实际情况及时更新菜单数据。
通过以上步骤，你可以将每天的菜单分类汇总到一个电子表格中，方便管理和查看。
菜品分类整理方案？
整理菜品分类方案时，首先要考虑的是食材类型、烹饪方式以及口味特点。比如，我们可以将菜品分为中式、西式、日式等不同风味的类别；再根据食材，分为蔬菜类、肉类、海鲜类等；最后，根据烹饪方式，如炒、炖、烤等进行细分。这样的分类方案既便于顾客选择，也能体现餐厅的特色。当然，具体的分类还需根据餐厅的定位和顾客需求进行灵活调整。
中国的菜品分为哪几类？
菜系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味，菜系的划分单就汉族的饮食特点而言，目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说，而且划分系类仍有继续增加的趋势。如果按四大菜系分：有川菜、粤菜、苏菜和鲁菜。也有分八大菜系的。其中各大菜系交相辉映，各有千秋，成为了中华民族珍贵的文化瑰宝！
一、四川菜系，简称川菜。
特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。
二、广东菜系，简称粤菜。
特色：它以选料广泛，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。
代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等。
三、山东菜系，简称鲁菜。
特色：选料精细、刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜。
代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等。
到此，以上就是小编对于菜谱分类目录的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱分类目录的4点解答对大家有用。
