大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于萍乡家常菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍萍乡家常菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
萍乡菜谱家常菜做法？
萍乡市小炒肉
调料：当地鲜红色椒或鲜辣椒150克(依据当季时节而定，春冬时节用干尖椒末30克)、莴笋茎30克。
制作方法：1.将肥、猪瘦肉各自切一片，朝天椒剁碎，莴笋切条。
2.取锅容易上火给油烧开，倒进白肉片，曝出油以后，添加朝天椒爆锅，再资金投入猪瘦肉片炒两下，引入骨头汤，添加食盐、生抽、鸡精烧开，放入莴笋，煸炒两下，出锅装在碗里就可以。
萍乡小炒肉怎么做最正宗萍乡小炒肉怎么做最好吃？
1、 把五花肉用清水清洗干净，找到肥肉和瘦肉的分界点，用刀将肥瘦肉分开，再切成小片放入备用碗中。
2、 将大蒜用清水清洗干净，放在砧板上，切成差不多大小的一小段一小段，同样放在一个小碗中备用。
3、 先将切好的肥肉放入洗干净的锅中，大火翻炒，因为肥肉本身就具有丰厚的油脂，所以等待肥肉被炒出油且两面金黄后，我们看炒出油的多少，再将适量的食用油倒入锅中。
4、 放入干辣椒和切好的大蒜，（萍乡的干辣椒特别辣哦，要按自己对辣的承受能力放哦）继续一起翻炒，炒出香味后再加少量水煮开。
5、 放入切好的瘦肉，加适量食盐、鸡精、生抽以及老抽，（这些配料具有很好的调色调味作用，能让菜品更加美味且美丽）然后开大火烧开。
6、 静静等待汤的颜色变得浓郁且香味开始弥漫在厨房的时候，就可以关火出锅了。此时浓浓的香味总是能吸引到馋嘴的小朋友来偷吃。
好啦，这道菜的烹饪步骤就讲到这里啦，不知道大家有没有学会呢？
整道菜品的制作过程其实并不是很复杂，但是对刀功要求严格，在火候的控制上也要及其注意，要灵活的在大火和小火中切换，炒出来的菜才会肉质肥美，香味扑鼻，辣的过瘾、辣得***、辣得爽口，吃了一口就停不下嘴，吃了一次就忘记不了，以至于流连其中，无法自拔，嘴巴辣得通红，脸也变得通红，就像我们红红火火的生活。但也不能太过急切的吃哦，被辣椒呛到的滋味可不好受。天琪还有一些小技巧分享给大家。
天琪谈萍乡小炒肉：
到此，以上就是小编对于萍乡家常菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于萍乡家常菜谱大全的2点解答对大家有用。
