大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火锅食材土豆丝的问题，于是小编就整理了2个相关介绍火锅食材土豆丝的解答，让我们一起看看吧。
土豆丝的做法。？
1.土豆切丝，这道工序是必不可少的，擦出来的土豆丝不但没有灵魂，关键是擦出的丝表面不平，炒出来容易发粘。
2.放到水中侵泡5分钟，洗去表面的淀粉，水中加点白醋，这样泡过的土豆丝非常脆。
3.青红椒切丝，葱花切段，辣椒切段，这样辣椒里面的辣椒***才能跑出来。
4.我们先下入花椒和干辣椒炒香，然后把花椒和干辣椒烙出来，其实不捞出来也没关系，但是花椒我是必须得烙出来的，不然会影响美观，辣椒***就不用捞出来啦，这样炒完的土豆丝粘上了辣椒***吃起来非常香哦。
5、倒入土豆丝翻炒均匀，再加点白醋翻炒均匀，再加点盐翻炒快速翻炒均匀，这样就可以出锅啦，不需要太长时间，炒时间长了会影响口感哦。
非常美味的醋溜土豆丝就做好了，你能吃出花椒油和辣椒油的香味，但是根本看不到花椒和辣椒，非常的入味，保证你爱上土豆丝。
一、用料 土豆 1个 大蒜 4瓣 青红椒 半个 生抽 1勺 干辣椒 2个葱 1根陈醋 2勺盐 2克
二、做法步骤：
步骤 1
土豆洗干净切丝
步骤 2
凉拌土豆丝
1、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝
2、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看
4、锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟，因为细，不用煮太久，基本上水开了就差不多了，太久了土豆软了就不好吃了
5、焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水
6、控完水的土豆丝放盆或大碗里，将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面，放盐、生抽、陈醋
7、炒锅烧热放火麻油，小火炸香花椒
8、捞出花椒，将热油倒在盆里，会发出滋滋的声响
9、最好再撒上几滴火麻油，用筷子拌一下即可
1、用料：土豆200克、小米椒2个、蒜末5克、姜末5克、泡椒2个、陈醋10ml，食用油、食盐、胡椒、味精适量。
2、具体步骤
步骤2、切好的土豆丝，洗净后在冷水中滴几滴醋浸泡5分钟。
步骤3、锅底烧热水，烧沸腾，放入土豆丝煮20秒，然后过冰水备用。
用料
小土豆500克；食用油1大勺；盐适量；糖少许；孜然粉适量；椒盐少许；花椒粉少许；辣椒面少许；葱花适量
做法
小土豆不用去皮，刷洗干净。放入锅中加水再放入适量盐，煮15分钟左右，用筷子能从土豆中间轻易穿过即可，捞出沥干水分。用刀把土豆一个个拍扁。平底锅中倒油，放入拍扁的小土豆小火煎至两面金***。撒入所有调味料，晃动锅子使之分布均匀，最后撒上葱花兜匀即可出锅。
重庆火锅洋芋丝怎么切？
将洋芋先去皮洗净，然后切成长条形，再将长条切成符合需要的细度即可。 因为切成长条形有利于后续的切丝操作，而长条切成细度符合需要的丝状是为了方便煮熟或炸熟，口感更佳。如果需要更快地切丝，可以使用切丝器来帮助操作。
到此，以上就是小编对于火锅食材土豆丝的问题就介绍到这了，希望介绍关于火锅食材土豆丝的2点解答对大家有用。
