大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于双椒牛肉火锅食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍双椒牛肉火锅食材的解答，让我们一起看看吧。
重庆火锅双椒牛肉的腌制做法？
原料：牛里脊、辣椒圈、蛋清、姜、葱、蒜、香菜梗、料酒、蚝油、生抽、小苏打、淀粉、老抽、食用油、盐、香油、白糖、鸡精。
步骤：
第1步、牛里脊切薄片，加入料酒、蚝油、生抽、老抽、小苏打、蛋清、淀粉腌制，充分抓匀，抓至粘稠。再放一勺食用油，轻轻抓匀。
第2步、锅里油热后放入肉片，滑散后捞出备用。底油多放点姜蒜末，香味更浓郁。炒香后放入青红辣椒圈翻炒均匀。
第3步、放入牛肉片，再放入盐、鸡精、白糖、生抽、沿着锅边淋一勺醋，放点香油、香菜梗，翻炒均匀即可出锅。
2. 杭椒和小米椒切圈，姜蒜切细待用。
4. 再小米椒和杭椒加盐翻炒1分钟，然后拔向一旁，放入牛肉在锅中翻炒至变色。
5. 牛肉与辣椒混合，加少许鸡精翻炒均匀即可
火锅用的牛肉要鲜嫩可以用啤酒、鸡蛋清和生粉腌制，下面是具体做法：准备材料：生粉适量，牛肉适量，鸡蛋清三个，啤酒半瓶
2、在已经切好的牛肉中加入准备好的半瓶啤酒。
3、用手搅拌一下牛肉和啤酒，让它充分吸收啤酒。
4、搅拌好之后，在牛肉里打入蛋清三个。
1准备食材，青椒洗净去籽切丝、蒜头去皮切末、辣椒洗净切片
2牛肉片进行腌制（约需20分钟）
3锅里放入2大勺油，油热后把牛肉片放入，煎到表面熟成变色
4放入蒜头、辣椒拌炒出香气
6大火拌炒，不带汤汁，呈现干爽状态即可起锅。
7美味上桌
材料
牛肉300克，青红椒5只，蒜2瓣，淀粉5克，生抽10毫升
做法
1.把牛肉切成洗丝，然后加入少许水，搅匀后，在加入生抽蚝油和淀粉抓匀
2.起锅到油然后加入蒜末暴香，加入牛肉迅速翻炒牛肉一变色就盛出，因为牛肉炒的时间一长肉就不嫩了。
乱刀双椒牛肉做法？
食材
牛肉: 300g；青椒: 1个；红椒: 1个；芹菜: 1棵；洋葱: 半个；蒜瓣: 4个；油: 适量；盐: 适量；蚝油: 2勺；淀粉: 1勺；醋: 适量；姜: 适量；
步骤
牛肉加入油，淀粉，醋，盐腌制15分钟。腌制盐少许入味即可。
青红椒切棱形，芹菜切段。洋葱切小片，蒜瓣，姜切小条。
热锅，油烧热后加入蒜瓣，姜爆炒出香味。
双椒碎牛肉做法？
牛肉300克，青辣椒适量，红辣椒适量，新鲜大蒜适量，姜适量，淀粉适量，油适量，小米椒适量，胡椒粉适量，辅料，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，米酒适量，生抽适量，老抽少许
双椒牛肉的做法步骤
1.准备好食材。
2.切好所有的食材，牛肉按纹路的纵切面切好，然后再剁碎。青红辣椒和大蒜斜切，姜切丝。
3.盐、鸡精、耗油、米酒、胡椒粉调成汁待用。
步骤1
牛肉洗干净，切薄片，越薄越好（休息不要沿着牛肉的纹路切，不然炒起来会很老）；将切好的牛肉放碗了，加上适量的盐，料酒，一点点老抽，适量生粉，拌匀，静置10-15分钟，不能腌制太久，否则牛肉水分流失会很老！
步骤2
将泡椒和红尖椒切小，姜切丝，蒜用刀拍小切断；葱和香菜切成段备用！
步骤3
用料
牛肉 250克，牛排料 1克，青椒 1个，淀粉 1小勺/5克，油 10克生抽 15克
步骤
1.牛肉洗净切片备用。牛肉选用牛里脊，要顺纹路切哦！
2.先加淀粉，牛排料，生抽先用5克，油最后放，锁住水分！将肉与调料拌匀腌制10分钟左右入味！
3.双椒，芹菜洗净切丝！
4.热油锅，（油不包含在10克里面）加入牛肉翻炒变色加入双椒！
5.继续翻炒均匀，加入余下的生抽调味！继续翻炒几下即可出锅了
到此，以上就是小编对于双椒牛肉火锅食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于双椒牛肉火锅食材的3点解答对大家有用。
