大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于八元盒饭菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍八元盒饭菜谱的解答，让我们一起看看吧。
大家怎样看待一些人吃剩饭剩菜的问题？
对于剩饭剩菜能不能吃，我的看法是基本还能吃。
有些专家说，剩饭剩菜不能吃，吃了甚至会致癌，这种说法有些绝对。我们并不否认有些剩饭，剩菜不能吃，特别是剩的时间比较长，或保管不好的剩饭菜，对身体确实有影响，当然没有吃新鲜的好。
但是，我们试想，究竟有多少家不吃剩饭剩菜的，你专家或高收入者，每月工资大几千，上万甚至更多，你们可以不吃剩饭。我想对于绝大多数人来说吃剩饭菜是普遍的吧。
我们尽量不剩饭菜，一旦剩了，就保管好，放在冰箱里面，从上饨到下饨或过一夜应该没问题吧，问问我们的爷奶，父母他们吃过剩饭没有？难道说百岁老人就没吃过剩饭剩菜？
谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。我们现在生活好点了，不能浪费，不能忘本，革命老前辈当年连草根都吃不上，更别说吃剩饭吃剩菜了。
这个问已被网络和所谓的专家炒了多次和很长时间，特别是自媒体的流行，欲演欲烈。我是从农村长大的，也是农民，我的爷爷奶奶辈对食物的爱惜那是发自骨子里边的，就不存在不吃剩莱剩饭，实在不能吃的时候也都舍不得倒掉了，还就象现在的年轻人，不会干农活，不会种地，却这不吃那倒掉，实在是不知农民的辛苦和汗水……但是我要告诉你们，我的奶奶活了将近100岁，96岁走的。我们想一想吧！
事情不能绝对！ 剩菜剩饭可以吃，如果所有的剩菜剩饭都倒掉，那不是浪费吗？！！
下面就专门说说剩菜剩饭的事情：
剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃，尽量在5~6小时以内解决，最好不吃隔夜菜。
据科学测定，有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏（2—6摄氏度），则其亚硝酸盐的增加较少。
如果是在冬季，有些家庭认为天气寒冷，剩菜不用放冰箱，这种观点也是错误的。现在，城市中冰箱的普及使用，使人们从食物中摄入的亚硝酸盐含量下降，但并不等于把蔬菜放进冰箱就完全可以放心了；时间长了，亚硝酸盐的含量仍然会增加。
值得一提的是，不同种类的蔬菜在相同储藏条件下，亚硝酸盐的生成量是不一致的。通常茎叶类蔬菜最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC（N—亚硝基化合物）的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。 尤其是在天气热的时候，隔夜的饭菜受到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎，食物中毒。
炒熟的菜中，很多吃不完存放起来，尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖，大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大部分都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。
长期吃剩菜容易致癌，这已经是不争的事实。所以说隔夜菜不能吃，在做菜的时候，最好的办法是量体裁衣，而不能损害健康！
我相信谁都吃过剩饭，谁家也不可能做的正好，节约是中华民族的美德，现在拿出来炒作得专家还有一些人说有毒什么的，以前吃不上饭时候我觉得这些人都得抢着吃，不是抬杠，有这时间精力做点有意义的事，发点正能量东西。
剩饭剩菜，这问题分两个状况，一是自取（自助）型，到自助餐厅去吃饭，这样你不能大量地多打多要，量大了，吃不完浪费，同时店家埋厌甚至罚款你，这个你必须宁可不够在取。二是分配型，打五元快餐、八元快餐，店家按你几荤几素按交费打给你，这类你吃剩，倒没有什么罚款之类？
但从我的看法，剩饭剩菜浪费是肯定的。那么怕浪费就把煮的饭菜，都吃光那就正确吗？这也未必能做到，老年人多吃几口饭菜无法消化，一夜睡不好，甚至胃疼去***住院，那更惨。我管过几年学校食堂，三四百人每餐剩饭剩菜得一百斤桶一大桶，也有大部分学生剩一小点，就直接倒掉，后来，团支部开展＂光盘＂主题班会，让学生从根本上认识，锄禾日当午，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦！的哲理，学生会进行督导，整个食堂焕然一新。
剩饭剩菜，贯穿一条，吃饱吃好，不要铺張浪费。不要一味追求，不准剩而伤害自己，更不能怕剩而变质的饭菜也要吃，能尽量做到需量合理更好！不能就按取舍利弊处理就0K！
河南烩面怎样做汤浓面筋？
河南烩面怎样做汤浓面筋？河南烩面应该是很有名气，一提起河南就会让人想起河南的烩面，作为河南人，吃烩面已经是家常便饭，时间长了，感觉吃什么都不香了。现在的的饭店卖一碗烩面十元钱，有的大碗八元，小碗七元，价格不一。
说到这里总想多说几句，曾经回答过悟空问答中的八十年代的鸡肉真香，为什么现在吃不出鸡肉的香味？其实现在的烩面与过去的烩面相比，那时候一碗烩面八毛钱，现在价格涨了十倍，同样也吃不出曾经的味道。以前的烩面都是单锅手工烩面，一锅一碗，所用的骨头汤都是羊骨头，羊架子熬制而成的。现在专门有卖烩面料的，骨头汤都难找了。再者大家可以看看烩面碗里的羊肉，虽然老板不会给你加一头羊，但起码能不能多加一片肉，为什么每碗只有两片，就这两片羊肉还不一定是纯羊肉，而是羊杂羊脸肉，还美其名曰羊肉烩面，唉！各位既然都看到这里了！想吃汤浓面筋的烩面[_a***_]办呢？还是自己在家动手做吧！
吃烩面，先到菜市场买羊架子羊骨头，当地以前的羊架子几十块钱一套，现在贵的多了，一幅羊架子包括羊头，全身的骨架。买回家之后洗干净泡出血水，冷水下锅汆水，羊肉与骨头同汆水，然后加冷水放入羊架，羊肉大火煮开，撇去浮末，可以加葱姜，料酒除腥。羊肉熟了捞出来，羊架子上的肉剔除，锅内只剩下羊架子，盖上锅盖熬制，半个小时左右，汤浓白如奶。
现在市场上有卖现成的烩面坯，还有烩面汤料，买回家之后直接加汤加料包下烩面，非常省事，而且烩面吃着还是非常不错的。如果，只是如果而已，如果不想吃外面现成的，在家自己动手做更是不错的选择。首先和面，和面的时候加盐，加一点食用碱和成像擀面条一样的面团，排光，多饧多揉，如此反复至面柔韧光滑时岀挤子。如上图，将挤子搓成长圆形，按扁，用小擀面杖擀成长片，用擀面杖在面片中间压一下，两面抹油，装在抹油的盘子里，用保鲜膜盖起来，饧一到两个小时。
锅内加羊肉汤，根据自己的喜好加黄豆芽，千张丝，海带丝，粉条，枸杞子，鹌鹑蛋。将饧好的面片抻长，双臂用力均匀上下抖动，以利于面片抻长变薄。从面坯中间撕开，如上图，稍微抖动一下，下入沸腾的锅内，一碗下两片，调味出锅。煮烩面不要煮的时间太久，面片下到锅里飘起来一分钟即可，这样的烩面才筋道。
熬制羊汤不需放任何调料。羊腿骨用刀被砸开洗净放入锅中（其他羊骨和羊肉也可以），加水大火烧开，撇去浮沫继续煮几个小时，汤色奶白，越煮越白，也可继续添加羊骨和羊肉（羊肉煮熟后要捞出来），千万不要放各种调料，放调料的话无论是铁锅还是不锈钢锅，停火再熬汤会发黑。烩面的香味是在煮烩面时调制的。
汤底的浓郁是要用羊骨和羊油来熬制的高汤，面的筋道度是要靠和面的技巧和配比来的，多少斤面加多少水，放多少盐都有详细的比例，想学美味的滋补烩面，西安大品小吃培训来吧
一哥“美食与心之旅”之――
地道烩面在面筋汤浓“实”烩
一碗好吃的烩面讲究的是面的地道、汤的清纯、肉的香烂、烩的功夫。
一，面要是地地道道的好面手工制作
想吃一碗家常烩面当然是自己动手最好，没有时间，街头巷尾的小馆子也中，要吃出家的味道，肯定是自家产的麦子磨面最好。和面时加点盐、蛋清也已不是什么秘密了，醒面时间冬长夏短自己掌握，剂子搓揉到位擀匀压中缝，抹油装盘密封，抻时均匀用力，抖动量技而行，手捏部分要捏匀了，顺缝破开，入锅烩制不停搅翻，熟不失筋道最好。如今，亩产一千三四的小麦众多，品种的改良、化肥的泛滥使得麦子失去了本真，筋道不足，超市买来的烩面坯定是加了东西的，筋得没了面味，面食而无面味已成了美食者的无奈。
二，静心熬得好底汤
“听戏常香玉的腔，烩面帖老太的汤”是广告语，也是大实话，一锅好汤是成就烩面的关键。熬汤是技术活，羊净肉冷水下锅，文火逼出血沫，再大火烧沸轻焯，捞至沸水中开煮，中不续水，成汤后晶莹剔透，煮羊肉不加盐及佐料，如有野韭根、籽可放少许以去膻味，几粒绿豆也可。汤白如奶是要加骨头或是煎半熟之鲫鱼熬制的。听说连锁店制汤一般不在店里而是另寻静处，不唯秘不外传，也有静心慢熬的心态在其中啊。如今街头小店林立，汤尽续水以至早食者夸晚食者贬的现象，生意不好的用过夜汤自是不鲜，加盐五料煮汤使得肉柴不烂，更有化工原料勾兑者实在可恨，在利益面前汤已变了味。
三，烩面是要“烩”的
烩面之功在于“烩”，羊肉爆炝、素菜翻炒、五料入勺、肉汤续入烧至沸处，手抻烩面入锅，粉条海带丝豆腐皮青菜等陆续入锅稍烩，出锅点缀以葱花芫荽，一锅一碗，心急不得。如今时空加速，厨师、客人已无了耐心，或是大锅烩成，或是捞面浇汤，或是汤菜面勾兑，早已失去本真。利益与节奏改变着脚步与舌尖，匆匆、太匆匆，美食是对传统的守护还是快餐式改造，早已是公婆之争了。
长安大学食堂的饭菜好吃吗？
好吃，北院食堂位于校园东侧，经管楼旁，共三层，每层东西两侧各有一个餐厅，其中三层东侧为民族餐厅；东院食堂位于雁博园一、二层。一层有两个餐厅，二层是民族餐厅；西院食堂的风华苑餐厅和民族餐厅均位于一层。
餐厅是对外开放的，不仅为学生提供了丰富的饮食选择，也欢迎校外人士前来就餐。餐厅内设有多个窗口，提供各种美食，如川菜、湘菜、粤菜、面食、快餐等，价格实惠，品质优良。此外，餐厅还提供外卖服务，方便学生和周边居民。餐厅环境整洁舒适，服务态度热情周到，是一个理想的就餐场所。
到此，以上就是小编对于八元盒饭菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于八元盒饭菜谱的3点解答对大家有用。
