大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆传统美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍重庆传统美食的解答,让我们一起看看吧。
汉族美食?
鸳鸯火锅,锅包肉,蚂蚁上树,狗不理包子,担担面,肉夹馍,灌汤包,紫菜汤,夫妻肺片,胡辣汤,武汉热干面,四喜丸子。
小吃.七里香(鸡***),栀子花。
甜食.绿豆糕,老婆饼等
汉族有哪些美食
川菜:四川火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、毛血旺。
苏菜:南京菜口味和醇,玲珑细巧;扬州菜清淡适口,刀工精细;苏州菜口味趋甜,清雅多姿。其名菜有烤方、水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、金陵丸子、黄泥煨鸡、清炖鸡孚、盐水鸭(金陵板鸭)、金香饼、鸡汤煮干丝、肉酿生麸、凤尾是、三套鸭、无锡肉骨头、陆稿荐酱猪头肉等。
粤菜:烧鹅、广州文昌鸡、叉烧肉、香芋扣肉、赛螃蟹、沙茶牛肉、南乳粗斋煲、萝卜炖牛腩、避风塘炒虾、广式羊肉煲、珍珠肉
1、广东肠粉,如说广东省哪些特色菜最出名,那么广东的肠粉绝对算的上一号的。肠粉起源于广东的汉族特色小吃,早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。
2, 长沙臭豆腐,长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃,长沙当地人又称臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。
3,灯芯糕,灯芯糕是江西贵溪和湖南湘潭的当地著名汉族糕类特产。它不仅形似灯芯,洁白柔润,味道甜辣,清凉芳香,弯转成圈而不断,而且可以用火点燃,散发纯净的玉桂香味。而且打开一盒从第一根开始接连不断到最后一根,不多不少整整24个小时。
4, 酸辣粉,酸辣粉是四川省、重庆市等地特色小吃,属于川菜。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于四川民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名。
5,赵州咸驴肉是河北省传统的地方名菜。在当地极其有名,叫法却不尽相同,有叫小驴肉的,有称咸驴肉的,有唤鲜驴肉的,不管怎样叫,都流露出人们对其鲜、香、嫩由衷的赞美。
汉族主食以稻米、小麦为主,辅以蔬菜、肉食和豆制品,茶和酒是汉族的传统饮料。
稻米的吃法以米饭为主,另有粥、米粉、米糕、汤圆、粽子、年糕等各种不同的食品;小麦则有馒头、面条、花卷、包子、饺子、馄饨、油条、春卷、炸糕、[_a***_]等吃法。汉族讲究并善于烹饪,不同地区的汉族以炒、烧、煎、煮、蒸、烤和凉拌等烹饪方式,形成了不同的地方风味。汉族菜一般被分为的川、粤、闽、皖、鲁、湘、浙、苏等八大菜系。
重庆美食除火锅、小面、抄手外还有什么美食?都在何地?
你好楼主:很高兴回答你的问题;重庆美食除火锅、小面、抄手外还有很多美食,多不胜数,下面我来简单介绍几个具有地方特色的美食;1、壁山兔;2:来凤鱼;3:鸡杂;4:烤鱼;5:辣子鸡;
1、壁山兔:此菜不用多说就知道肯定是在重庆壁山的了,此菜口味:麻、辣、鲜、香;壁山兔最具有代表性的应该是丁家兔;
2、来凤鱼:来凤鱼也是来自重庆壁山的一道江湖菜,它的取名来自于壁山的一个镇的地名;此菜口味:麻、辣、鲜、香、嫩;
3、鸡杂:此菜很多地方都有但是重庆比较有名的还是属于黔江鸡杂;它来自于重庆黔江,此菜口味:多为泡椒味;
4、烤鱼:烤鱼很多地方都有,重庆最为出名的是万州烤鱼,它来自于重庆万州;此菜口味:口味有很多种,麻辣味、泡椒味、蒜香味等,很多种,我个人比较喜欢泡椒味的;
5、辣子鸡:辣子鸡还是属于歌乐山辣子鸡比较出名,它来自于重庆沙坪坝区歌乐山镇;此菜口味:麻辣味;
到此,以上就是小编对于重庆传统美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆传统美食的2点解答对大家有用。