大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于日料食材店铺推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍日料食材店铺推荐的解答，让我们一起看看吧。
国内日式料理店的食材，有哪些进货渠道？
1.日料进入中国第一站应该是广州吧，食在广东，说明广东对吃是非常的重视和讲究。
2.另外一个是广东对整个饮食文化的包容，所以广东的日料店占比在整个中国是比较大的。
3.日料占比大的广东有地理的优势，因此广州是广东的省府所在的，又是国内的一线大城市，所以日料的食材供应地最大的应该是在广州。
4.一线城市的上海北京同样是日料比较多的城市，因此有也有一部份的供应商。
北京有哪些好吃的日料？
北京的日料店可以说非常多，有专门的寿司店，有自助式的放题餐厅，也有小的居酒屋或者叫做深夜食堂。好吃的店也很多，由于档次不同，自然价格也会分为三六九等，我在这里给你推荐几家非常好吃的。
京都怀石花传日餐厅，应该是北京最顶级的日料餐厅了，坐落在北四环的***七星酒店，是美浓吉在海外开的第一家店，中间由于种种原因关了很久，今年重开了。主厨和服务员都是日本籍的，所有的食材也都是日本空运而来的，如果想吃必须提前预定，而且这里不接受点菜，只出品当日食材制作的定食，人均价格在人民币4000左右，就因为价格贵所以食客也相对少。
另外个人比较喜欢吃的一家叫然寿司，在钱粮胡同的居民楼里，很多喜欢日料的朋友把这里看作北京日料的标杆，店内只有八个位置，但小小的空间里面却可以吃到非常正宗的日料，食材特别新鲜，很多是日本空运的，老板对于食材没有半点含糊。店里预定是必然的，不接受临时就餐，人均在1500元左右。
还有一个日料店，叫东井日本料理，隐藏在南三里屯，在一个酒店一层，一个小门挂着帘子，真正的闹中取静，不熟悉的人很难找到，店也不大，装饰得很温馨，比较像日式的居酒屋，只有晚上营业，到凌晨2点。这里的料理非常用心，老板不忙的时候会讲解每一道菜的做法和吃法，十分有餐饮匠人的精神。这里价格稍低一些人均6、7百的样子。
北京有一家日料店，在圈子里被誉为“专业日料”的先驱，它就是－－四葉寿司。18年年初更是有两家四葉上榜了“黑珍珠2钻”，令人佩服。
自2004年开业到现在，四葉已是京城不可忽视的里程碑式的日料餐厅，更经典的日本料理工艺，更新鲜的顶级食材，更严谨的匠人精神，更正统的仪式感及细致入微的贴心服务，所有的一切都让人惊艳，也让四葉的名号一炮而红，成为行业的模范标杆。
（图为四葉寿司三里屯店的黑珍珠套餐）
四葉是目前高端日料市场上鲜鱼品种最多、运输时间最短、品质把控最严的日料餐厅。常备优质鲜鱼多达20多种，包括媲美日本餐饮市场的顶级品质蓝鳍金枪鱼、金吉鱼、金目鲷、钓带鱼、鰤鱼、大竹荚鱼、小竹荚鱼、加吉鱼、秋刀鱼、鲭花鱼、左口鱼等等，要知道市场上兴起吃蓝鳍金枪鱼的风潮，可是起源于四葉。
保证从产地鱼市场第一时间进货，缩短日本境内运输过程，让鲜鱼在最短时间内尽快登上四葉的餐桌。勤恳敬业的鱼市买手、专业专注的采购团队、店内坐镇的有着几十年经验的日本大厨，三重关卡来保证每条呈上四葉餐桌的鱼鲜的品质，这份严谨和认真，也是四葉制胜的重要法宝之一。
坐镇四葉三里屯店的是日本餐饮界被誉为“寿司第一人”的原筑地鱼市场“寿司大”寿司店店长铃木義久先生。铃木店长已从事寿司制作37年，在业内极有声望——在筑地市场“寿司大”14年间，铃木店长一手将“寿司大”由一家普通寿司店打造成享誉海内外的“日本寿司第一店”，当时每天排队等着吃他捏的寿司至少得等1-2小时。
当然，为了满足更多食客对寿司和四葉的热爱，四葉的午间套餐也是相当划算，150-380的套餐，每家店各有不同，不变的却是品质的坚持和对行业的尊重，尊重食材、尊重食客、尊重一切达成的环节，才是经久不败的关键所在。
如果北京好吃的日料，我推荐“鱼银·寿司割烹”。在北京有一条非常有名的日料一条街“一番街”。鱼银寿司割烹就在这儿。
一番街里边高端的刺身有，普通的拉面烤串也有~“鱼银·寿司割烹”以刺身和寿司为主。而且这家店里有北京90%日料店里不会出现的调料和日本最传统的玉子烧。
店面的门脸实在是低调朴实，当推门进到屋里的瞬间，这种感觉会瞬间消失，转而是一种日式的雅致与低调奢华。
从装饰到餐具，都有一种朴实内敛的风格，老板2002年去日本，从中餐转变成日料的学习。刀工了得。
在这里菜单的作用不大，菜单也是老板亲手写出来的，不像其他日料店拿出厚厚一本各种精修图片。老板的菜单只有一张纸，写着中文与日文和价钱。相对菜单的简略，食材陈列的橱窗看起来就霸气了很多。店里售卖的食物，全都是从食材柜里来的。
各种新鲜的贝类，鱼肉和虾蟹等等，虾蟹都是鲜活的，刺身的新鲜不新鲜在这里你根本不需要担心，因为这一切都是你肉眼可见的。
到此，以上就是小编对于日料食材店铺推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于日料食材店铺推荐的2点解答对大家有用。
