大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白山特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍白山特色美食的解答，让我们一起看看吧。
白山什么最好吃？
辣白菜是一种腌菜，中国朝鲜族的传统美食，是白山市著名小吃之一辣***以丰富的调料腌制，红辣椒、大蒜和生姜奠定辣的底调，乳酸发酵的酸加持风味，***、白糖、苹果和梨造就的甜，成为辣***的灵魂所在，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。
白山市有哪些特产和美食？
白山市的特产和美食
1、煎粉
煎粉可以说是真正的吉林特色小吃。煎粉始于吉林，早期传入长春，因此起初全东北也只有吉林、白山二地有此小吃。后辽宁省部分城市街边也有此小吃，不过称作为炒焖子。
2、朝鲜冷面
朝鲜冷面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品，其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣***、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。
3、熏肉大饼
熏肉大饼是白山一带非常具有特色的传统美食，这样的一份美味的食物就呈现在我们的眼前，吃起来的感觉就是肥而不腻，大饼的表面是金***的，外酥里嫩十分的美味。
4、脆皮参茸球
是吉林省白山市的著名特色小吃之一。脆皮参茸球制作原料主要有人参、糖、鸡蛋、面包渣、食油等。制作时，将人参蒸熟，制成泥状，加入糖制成圆球，沾上鸡蛋、面包渣，经油炸成金***捞出，放入盘内即成。
白山市是东三省吉林的地级市，位于吉林省东南部自然风景秀丽的长白山腹地，境内山峰林立，绵延起伏，沟谷交错，河流纵横；美丽的松花江从白山穿流而过；白山同时也是吉林最寒冷的地区 。肥沃的土地、茂盛的林海***让白山市拥有独特丰富的山珍、特产和美食；著名的东北“三宝”－人参、貂皮、鹿茸角的故乡就是白山。
说起白山的特产自然是少不了她的山珍和野味了，境内美丽的长白山上广袤茂密的原始森林为野生动植物提供了绵绵不绝的繁衍生息；长白山可以说是个天然出产各种山珍野味的大宝库。人参 、貂皮、鹿茸角这三宝在白山这里， 可以买到的地方还是比较多的，而且价钱也不算离谱；不过人参现在可以买到的基本都是人工种植的；野山参是可遇不可求。但是，在白山还有几样比较家常的特产可以选择：东北木耳、野生猴头菇、东北山核桃、长白山榛子、松子以及山蘑菇等等。白山的木耳、野生猴头菇、山蘑菇干爽不压称，买上一斤可以吃很久，用来炒菜、炖汤都非常美味。东北山核桃、长白山榛子、松子都是健康有益的美味零食，不仅补脑而且对冬天干燥的皮肤也有益处。
野味也非常多，像飞龙、雪蛤、鹿茸……只有真正尝过的食家才会知道到底有多么美味。
和吉林的其他城市一样，白山市的美食主要以东北菜、吉林菜为主。同时也受满族及朝鲜族饮食风格的影响，像朝鲜族的辣***、打糕、冷面、狗肉汤这些特色美食在白山市也可以品尝到。
黑木耳、猪嘴蘑、银耳、榛蘑、元蘑、榆黄蘑、猴头蘑、野生灵芝、养殖灵芝、灵芝片、灵芝茶、灵芝孢子粉。蓝莓酒、蓝莓干红、冰蓝莓、越橘酒、红景天酒、五味子酒、地方烧粮食酒、鹿茸血酒、鹿心血酒、鹿鞭酒、鹿蚁酒、参茸大补酒、泉阳泉白酒、泉阳泉啤酒。野生五味子、刺五加粉、野生天麻、养殖天麻、野贝母、黄芪、枸杞、不老草（草苁蓉）、红景天、细辛、黄柏、穿龙骨、牛蒡等。
林蛙、林蛙油、红松籽、红松籽仁、红松籽油、不老草（草丛蓉）、菌类（榆黄蘑、冬蘑、臻蘑、猴头蘑）、北五味子、高山红景天、刺五加、矿泉水系列、饮料系列、白酒系列、啤酒系列、野果红酒系列、中药材浸泡酒系列。
联合国“人与生物圈”长白山自然保护区有60％的面积在白山市。古老茂密的原始森林为野生动植物提供了优越的繁衍生息的条件，是东北“三宝”──人参、貂皮、鹿茸角的故乡。
吉林山楂是吉林省白山***白山地区的特产。山楂原产中国、朝鲜和俄罗斯西伯利亚。远在2000年前已有关于山楂的记载。山楂，可食用植物，质硬，果肉薄，味微酸涩。落叶灌木。枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分圌泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈脾满、疝气血淤闭圌经等症。
抚松人参
抚松地处中国吉林省的东南部，位于长白山下、松花江畔。该县栽培人参已有300多年的历史。人参的产量居全国首位，出口量占全国的35%以上。抚松业已成为我国较大的人参生产基地，素有“人参之乡”的美称。
长白山蓝莓
蓝莓含有丰富的氨基酸、维生素和锌、钙、铁、铜等微量元素，因此它被誉为“世界水果之王”，也被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一。多吃蓝莓能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力，有保护毛细血管及抗氧化，缓解脑神经衰老，增强记忆力等[_a***_]。
靖宇平贝母
白山市位于吉林省东南部自然风景秀丽的长白山西侧，有着肥沃的土地、丰富的森林、矿产、山珍土特产和旅游***，优越的天然矿泉水水源地生态环境，素有“立体***宝库”之称
都说人生必来一次长白山看雪，长白山确实挺美的，有种“小芬兰”的感觉
由于地理环境的原因，白山的特产有野生松茸、乌拉草、松姿等
美食有朝鲜冷面、米肠等等
吉林白山人的饮食习惯有什么特征？
白山市位于吉林省西侧，与延边朝鲜族自治州接壤，同时，临近朝鲜，白山境内也有朝鲜族聚居，所以白山人的饮食习惯比较特殊，既有东北传统的饮食特点，也具备朝鲜族的饮食方式。
在白山，粘干粮比较流行，粘干粮在白山又称作粘火勺，粘火勺是满族食品，但也越来越多地进入了汉族餐桌上。粘火勺是用糯米、粘高梁米、大黄米或小黄米为主要原料，经过浸泡发酵和水洗之后，带水磨成粘面子，淋干后分成小团，按压成面饼，中间夹以煮熟的小豆加糖的豆沙馅，还有以烘熟的芝麻加些盐末当馅，叫芝麻盐。再压成小厚饼，上锅烙熟。此饼皮粘、馅甜，营养丰富，是冬季和春节期间民间的主食干粮。农家烙粘火勺，往往一次烙上数百个，烙好后，放仓房大缸中以雪冻之，食用时，取出放锅中馏一下即可。
大碴子粥，就是用大颗玉米粒子煮成的粥，东北俗称“大碴子粥”。它是东北传统的主食，改革开放后，因为生活水平提高，精米细面成为主流，大碴子粥多年来遭受冷落，如今，又时兴起来，成为五谷杂粮的重要组成部分，也跃上养生保健粥的大雅之堂，摆上东北各农家饭庄的餐桌。
此之外，还有凉拌菜、蘸酱菜、冷面、狗肉等等。
白山人的饮食习惯是在日积月累中形成的，白山黑水形成的饮食习惯必然是少不了山中野味。
蘸酱菜是东北菜中是简单，也最保留食物的原味的，白山人在日常生活中，或生食或蒸煮，蘸酱即可食用，食材当然就是白山地产新鲜无公害的时令蔬菜。水萝卜、黄瓜、小***、小葱、冻***等，配以肉酱！没啥说的，那是老好吃了！
白山人的饮食还有一个特征，那就是愿意食用粗粮。黏豆包是白山小吃之一。关东过大年前，家家户户都要淘米，轧面，烀豆馅，蒸豆包。这是一种用黄米面团包裹豆馅蒸后质黏的主食品种，叫作黏豆包，俗称豆包，是关东一带的传统名食，色泽金黄，口感香软，耐饥的特点。还有就是大碴粥，大碴子就是大颗的玉米粒子，白山方言通俗就叫大碴子，熬煮时加一些芸豆，煮出的粥别有风味，粘稠飘香！那味道，简直了！
大东北地大物博，人杰地灵，白山人勤劳朴实，善良豪爽，白山美食更是层出不穷，食之不尽！
因为白山市所处的地理位置的是山区，所以山珍是少不了的种类繁多的蘑菇，山野菜，还有野生的山果实，还有最佳补品人参，鹿肉，还有松花江和鸭绿江的鱼，蝲蛄豆腐，烧烤中的铁板土豆肉皮。朝鲜族的咸菜，大冷面，狗肉汤……，👉👉👉👉上面啰嗦一大堆，不在主题上，白山人饮食习惯的最大特点就是☞认吃☜啥好吃都不会轻易放过的！这是作为一个土生土长的白山人的资深评论！😓😓😓🙏🙏🙏祝愿大家，在新的一年里，大吉大利！身体健康！财源滚滚来！！
白山市位于长白山脚下，原称浑江市，后改为白山市。南靠延边州，西依通化市，是一个边陲小山城，下狭八道江区、抚松县、靖宇县、临江市几个区县和县级市。由于是山区，山野菜和野味比较丰富。至于白山人的饮食特点，下边由我一个土生土长的白山人为您介绍下。
1、口味重。由于白山地区山地环绕、冬季严寒，并且紧邻延边州，饮食习惯不免融入一些朝鲜族特色，辣、咸。各种口味的朝鲜族泡菜都离不开通红的辣椒和咸盐；东北人自有的蘸酱菜也增加了白山市日常饮食的盐分摄入量。菠菜焯水、黄瓜条、萝卜条、生***都能伴随着豆瓣酱作为一道美食。
2、野菜、蘑菇多。白山人的餐桌离不开野菜。从春季青草泛绿，野菜就开始进去白山人的菜谱。从婆婆丁、荠荠菜到山上的蕨菜、猴腿、猫爪子菜以及微菜、榛蘑、小黄蘑、猪嘴蘑等等。小时候最喜欢荠荠菜炖土豆条，荠荠菜特有的香味融入汤中，喝一口浑身舒坦；微菜送进嘴里粗粗的纤维素锻炼咬合肌、苦涩的味道特别吸引人；刺五加包的饺子，一股特殊的味道。不喜欢的人还真吃不了。上面的这些野菜都是纯天然生长的，没有污染的。
3、炖菜多。东北人的特色，什么都能放大锅里炖一下。土豆炖茄子、豆角炖排骨、酸菜大骨头，只要世面上卖的蔬菜、肉类都能放到一个锅里咕嘟咕嘟。
4、野味多。白山四个山区小城，森林***丰富，野生动物也较为多种多样。白山人最常吃的就是林蛙，也叫哈什蚂。红烧、炖、酱焖都能做成美食。还有飞龙、野鸡、野兔子、冷水鱼、狍子等等。只要你舍得钱包，都能变成餐桌的美味。目前林蛙应该禁止在市场售卖了，国家保护动物。
5、酒量大。东北人特色，一个咸鸭蛋都得喝两瓶。不少喝酒之前先揭开衣服漏出肚皮来一针的。白山市的啤酒泉阳泉，苦的不能再苦，多少年没回去了，怀念那个味道。酒厂多、饭店多，和酒相关的东西多。
上面介绍的可能不太全面，大家可以再补充哈。
到此，以上就是小编对于白山特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于白山特色美食的3点解答对大家有用。
