大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单好吃的蒸菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍简单好吃的蒸菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
蒸滑排正宗的做法
1、排骨斩成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。
4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。
5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料，炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。
食材：排骨一斤，红薯淀粉一小碗，姜一小块，料酒两勺，豆瓣酱一小勺，生抽半勺，盐适量，香葱一根，大白菜叶三四片
1. 准备好所有材料。 为了更好体现出滑肉排骨的滑，老家亲戚自制的红薯淀粉是关键。准备好质量的淀粉，做出来的滑肉滑排骨才滑嫩，颜色晶透。
2. 姜去皮切细末，排骨洗净后剁成块，香葱切细，豆瓣酱剁细。 盆里倒入一碗红薯淀粉（用量为平时煮滑肉片用的淀粉量的三四倍），加入姜末，豆瓣酱，料酒和生抽，加入少许水调匀成稍稠的糊状。倒入排骨，拌匀，调入适量盐味后腌制15-20分钟。
3. 蒸锅里加入小半锅水，放上蒸格将洗净的大***叶铺在蒸格上，再将挂满淀粉糊的排骨均匀摆放在***叶上面，如果排骨量多可以叠放，蒸锅好后很容易单独分开。
4. 大火烧开后蒸20分钟左右关火。
5. 用筷子很容易就可以分开每块排骨，装盘后洒上葱花即可。
6. 蒸出了排骨的清香原味，加上淀粉的滑嫩，真的很好吃。
1、把排骨斩成小块后用流动的水冲洗干净血水，一直冲洗到用水浸泡着水是清的为止；
2、排骨冲洗干净后沥干水，倒入一半的木薯粉，用手抓匀，使每一块排骨都裹上粉浆；
3、然后倒入生抽，蚝油，料酒，胡椒粉；
4、放入盐和白糖；
5、用手抓匀，可带着手套，用手抓匀会更容易入味
6、然后再放下剩下的半汤匙木薯粉抓匀，这样可以让味道包裹在排骨上；
7、最后撒上蒜蓉， 腌制30分钟；
8、大火水烧开后放进锅里隔水蒸15～20分钟，具体看排骨的多少，至排骨软绵后即可；
辅料： 郫县豆瓣(适量), 豆腐乳(适量), 三色胡椒粒末(适量), 盐(少许), 熟猪大肠(少许), 姜片(少许)
步骤：
1. 排骨洗净切小段备用；
2. 依次放入糯米粉、郫县豆瓣（一大勺）、豆腐乳（一小块）、盐（一小撮）、鸡精适量、姜片少许，最后倒入橄榄油拌匀；
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排骨 (300g)
豆豉 适量
盐 适量
花生油 适量
酱油 适量
1/把排骨用清水洗一下，然后切件，装碟子中。
2/把排骨倒进锅里，然后放入刚好没过排骨的水。
有哪些经典的清蒸早餐做法？
谢谢邀请，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，很高兴为你解答这个问题。
我们一直都有一句俗语“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”，说到清蒸的早餐，既要简单快捷，又要营养丰富，下面就介绍一下几种简单的用“蒸”为主要烹调方式的早餐吧~！
粗粮富含淀粉、膳食纤维等营养物质，是我们早餐很好的选择。粗粮有红薯、南瓜、花生、小芋头、紫薯、板栗、玉米、山药、土豆等等。将粗粮洗净，放到蒸锅里大火足气蒸熟即可，方便快捷。
鸡蛋3个 凉白开80ml 盐少许 酱油少许 葱花少许 蛤蜊、虾皮、瘦肉等适量（选用）
1、鸡蛋敲到碗中打散，加入盐
2、鸡蛋中加入水，搅匀，撇去浮沫
3、封上保鲜膜，上笼蒸，一共蒸八分钟即可
4、蒸到4分钟时加入蛤蜊、虾皮或瘦肉，继续上笼蒸。这样做的目的是材料不会沉底，也不会仅仅浮在表面。
5、撒上葱花，淋上酱油即可。
注意：
到此，以上就是小编对于简单好吃的蒸菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单好吃的蒸菜谱大全的2点解答对大家有用。
