大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于盖浇饭菜谱大全带图片的问题,于是小编就整理了3个相关介绍盖浇饭菜谱大全带图片的解答,让我们一起看看吧。
盖浇饭8种经典的做法?
1土豆丝盖浇饭
把土豆洗净切丝,起锅烧水放土豆丝,土豆丝变色捞起,另起锅烧油放葱姜蒜辣椒然后放土豆丝,翻炒几下放食盐放醋,最后盛入米饭上即可!
把肉洗净切丝,青椒切小块,起锅烧油放入葱姜蒜青椒,接着放入肉丝,翻炒至肉变色放盐盛到米饭上即可!
鸡蛋打散放入碗中用筷子搅拌,西红柿切小块,葱切花!锅中放入少许油,油热放入鸡蛋炒熟,把鸡蛋盛出,另起锅烧油放入西红柿,翻炒后放入鸡蛋,在翻炒几下放入葱花食盐,最后盛到米饭上即可!
4肉丝茄子盖浇饭
肉切丝,茄子切长条,起锅烧油油热放入茄子,茄子变色变软捞出,锅中留底油放入葱姜蒜,在放入肉丝炒至变色在放入茄子,最后放盐后盛入米饭上即可!
5回锅肉盖浇饭
肉切薄片,青红椒切片,起锅烧少许油,油热倒入肉片炒出肉片里的油然后捞出,锅留底油放葱姜蒜青红椒,翻炒后倒入肉片,翻炒放盐盛入米饭上即可!
材料:米粉一碗、土豆1个、西红柿3个、芹菜1根、肉末50克、黄油10克、盐、生抽、洋葱末、食用油、白糖、黑胡椒粉。
做法:土豆洗净切小丁,西红柿洗净也切丁,芹菜洗净切小段,洋葱洗净切碎米;
热锅凉油下土豆丁炒至8成熟,放肉末,肉末炒至变色,放黄油;下洋葱,西红柿,芹菜炒至汤汁浓缩(不要收太干哦),加调料调味。
盖浇饭的家常做法?
做法:
1:调酱汁:3勺生抽+1勺老抽+1勺料酒+1勺蚝油+少许白糖,搅拌均匀备用
2:茄子洗净切条,撒适量盐腌制10分钟,挤掉水分,沾上玉米淀粉,起锅热油,煎至两面金黄微焦,捞出备用
3:葱蒜辣椒切好,起锅热油,爆香葱蒜辣椒,加肉末翻炒至变色,加1勺豆瓣酱,翻炒出红油
红烧肉盖浇饭
食材
五花肉1000克,大葱2根,生姜1块,大料2粒,桂皮1片,干辣椒3个,酱油1大匙,料酒1大匙,冰糖1大匙。
做法
1、猪肉洗净切成大块,保证每块都有皮和肥瘦肉,葱洗净切段,姜洗净切片;
2、炒锅烧热,码入肉块用中火煎炸,肉中的油脂会逐渐渗出,需不断翻动,肉块煎至每个面都成金***时,盛出备用;
3、锅内留底油,将冰糖倒入,小火烧至溶解呈***,关火,将煎好的猪肉入锅拌均匀,使每块肉均匀沾满糖色;
4、葱、姜、大料、桂皮、干红辣椒入锅,加入料酒、酱油和没过肉面的温水,盖上锅盖开火煮沸,调小火炖40分钟,肉熟烂、汤汁收浓,配上米饭
用料: 热米饭、猪肉馅 三两、番茄两个 、香葱 、 蒜头、姜片、鸡蛋 、淀粉 、 胡椒粉、盐、糖 、料酒
1、在猪肉馅中加入蛋清、葱末、蒜末、淀粉、料酒、胡椒粉、盐、鸡精; 将蛋黄留置待用;
2、将肉馅儿用筷子向一个方向搅打上劲,也就是筷子感到有阻力,整碗肉馅显得有弹性、有黏性为止;
3、姜切成片; 番茄洗净,去蒂切成小块儿;
4、锅中下油,油热后下姜片炒出香味儿; 下入番茄块;
大学食堂盖浇饭菜谱?
辅料:洋葱100g,青椒30个,大米饭一小碗
配料:橄榄油40ml左右,味精少许,淀粉少许,蚝油40g左右,料酒15ml,盐适量,姜3g
做法:
1.牛肉切成厚薄均匀的薄片,用清水洗净血水,然后,入葱、姜、盐、料酒、淀粉浆制
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