大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于适合学校大锅菜的菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍适合学校大锅菜的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
学校饭堂大锅菜家常菜谱？
用料
冬瓜 300克，瑶柱15粒，排骨 400克，盐 适量，姜 10片，虾米 15粒
步骤 1
瑶柱、虾米提前泡水10分钟。猪骨焯水备用，冬瓜去皮切块，同时烧一锅热水。瑶柱撕条，下锅（砂锅最好）放一点点油，爆香。
高中食堂大锅菜经典菜谱？
海米烧冬瓜
海米烧冬瓜是以海米、冬瓜为主要食材制成的一道美食。白烧口味，清香味类别：家常菜，肠炎调理，防暑调理，
主料：冬瓜250克，
配料：虾米50克，
调料：植物油40克，盐3克，味精2克，料酒5克,淀粉(豌豆)15克。
高中食堂，面对中学生，油水要足，菜品也要物美价廉，菜品不多，营养健康。可釆用自助餐的形式炒大锅菜。菜谱:素菜类:酸辣土豆丝，青炒豇豆，炝莲菜，炒魔芋，西红柿炒鸡蛋等。
荤菜:青椒肉丝，卤鸡腿(保证***有份)，五花肉炒四季豆，梅菜扣肉，红烧排骨等。紫菜蛋花汤免费。
学校食堂大锅菜的做法？
用料
冬瓜 300克，瑶柱15粒，排骨 400克，盐 适量，姜 10片，虾米 15粒
做法步骤
步骤 1
瑶柱、虾米提前泡水10分钟。猪骨焯水备用，冬瓜去皮切块，同时烧一锅热水。瑶柱撕条，下锅（砂锅最好）放一点点油，爆香。
、黄焖鸡翅
原料鸡翅、生抽、酱油、白糖、熟猪油、精盐、葱白头段、水淀粉、高汤、绍酒、麻油、山药
1、洗净嫩鸡翅斩成两半,熟山药(亦可用马铃薯)去皮切成滾刀块。
2、旺火热锅,加人熟猪油,烧至七成热,放下鸡翅,略炒片刻,加酒再加人酱油、糖、海鲜酱、生抽、酱油、山药,加汤烧透,转旺火上收稠,加水淀粉着芡,再加麻油即可出锅。
需要食材：长豆角1500克、茄子2000克、大葱1根、姜1块、蒜子30克
需要调料：盐20克、味精20克、鸡精20克、白糖10克、胡椒粉5克、老抽5克、东古酱油20克、水淀粉100克、香油10克
步骤
1、长豆角洗净切成五厘米左右的段，茄子削皮后洗净切成大拇指粗细的条，大葱洗净切成大葱花，姜去皮切成末，蒜子拍碎切成蒜末。
2、炒锅上火烧热，放入适量色拉油，放入葱花、姜末和蒜末爆香。放入茄子条和长豆角大火翻炒。注意不要炒糊，可沿着锅边加油的方式防止糊底。
3、炒四五分钟左右，将茄子条长豆角煸干水分，茄子条明显回软时，加入东古酱油炒香。
4、加入适量老汤或清水，汤不要多。加入适量老抽调色，颜色不要太重。
5、大火烧开，放入盐、味精、鸡精、白糖和胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
6、淋入少许水淀粉勾芡，淋上一点香油即可出锅。
到此，以上就是小编对于适合学校大锅菜的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于适合学校大锅菜的菜谱的3点解答对大家有用。
