大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大理巍山美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍大理巍山美食的解答，让我们一起看看吧。
巍山古城的特色小吃？
巍山小吃品种繁多，饵丝（扒肉饵丝、过江饵丝、小锅饵丝、砂锅饵丝、炸酱饵丝、卤饵丝、炒饵丝、唰饵丝；清真的红烧牛肉、炸酱牛肉饵丝、手工饵丝等）、一根面、米线、热油粉(豆粉)、牛打滚、油炸臭豆腐、甜白酒、叮叮糖、谷花糖、粟米糖、核桃糖、黄豆糖、炒豆(油砂豆、灰豆)、泡梨、青豆米小糕、紫米小糕、混糖小糕、混糖米糕、
2、-根面，又称长寿面，长久面等。是宋、元、明、清时期四川成都黄龙溪古镇著名的汉族传统名小吃;
3、牛打滚,属于贵阳地区地道的传统小吃;
4、油炸臭豆腐，具有远处闻起来臭，吃起来香的特点;
5、核桃糖,以熟核桃仁、棉花糖、奶粉为原料制成;
巍山古城的火扒肉饵丝享有盛誉，是巍山最有代表性的小吃。
独产于巍山的扒肉饵丝，一眼望去黄白分明、红黄相映，汤白而稠，肉肥而不腻，瘦肉细嫩回甜，饵丝又白又细腻，端到桌上，热气腾腾，满座清香袭鼻，吃到嘴里润滋滋，香喷喷，回味无穷。
巍山小吃为什么做的那么好吃？
巍山县也就是巍山彝族回族自治县，历史悠久，位于云南省西部，距离昆明市391千米，彝族为土著民族。主要景点有山龙山于图山城址、巍宝山长春洞古建筑、南诏都城遗址、巍山古城等，巍山小吃是很有名的，被称为中国名小吃之乡。
巍山美食小吃种类很多，色香味俱全，做工讲究。
巍山美食主要有扒肉饵丝，一根面，青豆小糕，蜜饯，八大碗，***牛干巴，巍山咸菜，喜洲粑粑、鹤庆米糕 、木瓜水、大理生皮、牛打滚、冰粉凉虾、凉鸡米线 、巍山米糕、烤饵块、凉粉等。
扒肉饵丝一根面
青豆小糕
蜜饯
八大碗
***牛干巴
巍山咸菜
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到此，以上就是小编对于大理巍山美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于大理巍山美食的2点解答对大家有用。
