大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于关于金针菇的菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍关于金针菇的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
金针菇的吃法家常做法？
金针菇瘦肉汤
准备食材如下：金针菇200克，瘦肉100克，食用油3毫升，葱末3克，水700毫升，香油2克，淀粉少许，食盐少许，生抽1汤匙
具体做法如下：将瘦肉切成丝，加盐，淀粉，生抽抓匀，腌制一会备用！锅中倒入食用油和葱花大火爆香，放入金针菇大火翻炒1分钟后加水大火煮沸，然后边放入肉丝，最后加入香油搅拌均匀即可出锅！
蒜蓉蒸金针菇
用料：金针菇8两，大蒜2头，色拉油1两，盐少许，鲜味生抽少许，麻油适量，葱花适量，白糖少许
大蒜切末不用太碎，炒锅加油炒出蒜香味，注意别炒糊了，然后加盐，糖调成蒜蓉酱，将蒜蓉酱淋在洗好的金针菇上，上锅蒸8分钟左右取出，注意蒸出的汁水别浪费，在汁水中加入鲜味生抽和糖麻油调好味道有二倒回金针菇盘里最后撒上葱花就〇K啦！
金针菇200公克，红萝卜丝20公克，木耳丝20公克，香菜梗10公克，素肉臊卤汁30㏄，盐少许，鸡粉少许，蚝油1小匙，香油1/4小匙
做法
1.金针菇去蒂头切段后洗净备用。
2.取一锅水煮沸，放入红萝卜丝、木耳丝、作法1的金针菇段烫熟捞出沥干；香菜梗再放入锅中拌一下去涩味，立刻捞出沥干。
3.将作法2的所有材料混合盛盘备用。
4.素肉臊卤汁加入所有调味料煮均匀，淋入作法3中拌匀即可。
金针菇用小米椒做法，先把金针菇放点面粉，放点水浸泡一会，把金针菇撕成一条一条的，用手清清揉搓，再用清水洗两遍，捞出金针菇放在盘子里面，放点酱油，小米椒切碎放进盘子里，放点蚝油，再洗点香菜，放盘子里，葱花，姜切沫放盘子里，上锅开蒸，蒸15分钟左右，再炸点油倒在盘子里面！
第一步：把金针菇的根部切掉，清洗干净，锅内加水烧开，倒入金针菇，焯水3分钟左右就熟了。
第二步：看到金针菇全部散开并且变软就是熟了，焯熟后捞出过凉，挤净水分，装入盘中。
第三步：切适量葱花、蒜末，开始加调味品，撒上葱花、蒜末、辣椒粉，加适量蚝油、味极鲜、盐、白糖，调味品根据自己喜好添加即可。
金针菇家常菜的做法？
主料：金针菇200g
辅料：植物油0.5汤匙、香葱4根、小米辣3个、盐0.5茶匙、细砂糖0.5茶匙、生抽2茶匙
做法：
1. 金针菇剪去根部，挑去金针菇老的部分；将金针菇浸泡在淡盐水里，如果用淘米水浸泡，会更好；
2. 煮锅里倒入适量清水，烧开后，将金针菇放入锅里焯熟；
3. 将金针菇捞出，过一下凉白开，沥干水分备用；
4. 空碗里调入适量盐、生抽、白糖，搅拌均匀；
主料：金针菇 (150克) 、剁椒 (2汤匙)
调料：蒜子 (2个) 、青椒 (0.5个) 、油 (2茶匙) 、麻油 (1茶匙) 、生抽 (1汤匙) 、鸡汁 (1茶匙) 、姜 (1块)
厨具：蒸锅
做法
1、准备好所有材料。
2、青椒、蒜、姜切碎，与剁椒、鸡汁、油、生抽搅拌均匀。
3、金针菇去老头，清洗干净后撕散码放盘中。
4、将拌好的酱汁浇于金针菇上。
5、大火蒸15分钟即可。
材料
菠菜200公克，金针菇1把，蒜头2颗，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙。
金针菇里面含有一种叫做多醣体的成分，如果你的味觉比较敏感，那么可能之前就发现了，金针菇吃起来会有少许的酸味。当金针菇和菠菜在一起做的时候，这个味道会被放大，大家不要以为是食材的问题哦。
做法
1.首先将清洗干净的菠菜切成小段;同时金针菇也要进行切段;大蒜头要切成片状。
2.取一不沾锅放油后，爆香蒜片。
3.加入金针菇、菠菜及调味料拌炒均匀即可盛盘
到此，以上就是小编对于关于金针菇的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于关于金针菇的菜谱的2点解答对大家有用。
