大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于不锈钢汽锅菜谱图片的问题,于是小编就整理了3个相关介绍不锈钢汽锅菜谱图片的解答,让我们一起看看吧。
汽锅排骨的正宗做法?
1.,猪精排骨用冷水浸泡一到二小时,中间换两次水,将排骨中的血水浸出,捞出排骨用厨房纸巾吸干水分,鲜香菇洗净切片,葱切段、姜切片,大枣顺切一刀,玉米切段。
2.将鲜香菇片码在汽锅底部,依次码进排骨,玉米,将大枣、枸杞、葱段、姜片码在最上面,加入适量盐、料酒。
3.取一只不锈钢锅,口径要小于汽锅底部,倒入4/5凉水,将纱布浸湿围绕在锅口,将汽锅坐于不锈钢锅上,开大火将水烧开,转中火令水一直沸腾,用水蒸汽蒸腾食材,中途可抬起汽锅观察不锈钢锅锅中水量,如果不足及时添加开水,期间尽量不要打开汽锅锅盖,焖蒸二个小时左右。
4.一锅香香的汽锅排骨就做好了。
调料:食盐适量,姜适量,料酒适量,党参20g,黄芪30g,鲜枣3枚。
1. 先将排骨洗净,将除盐之外的所有配料放进下面的煮锅中。
2. 再把汽锅放在煮锅的上面,用毛巾封好,保证其不漏气即可,打开电源开始蒸煮。
第1步.排骨冷水下锅,加入料酒,姜片,等水沸腾,煮上两三分钟,然后捞出排骨,用热流水冲洗(用热水是为了不让肉质变紧)待用
第2步.找一个跟汽锅下口径差不多大的砂锅,(你可以用任意锅,我是觉得砂锅不需要蓄水,比较方便)把汽锅放到上面,放入排骨,以及配菜,各种香料,盖上锅盖
第3步.差不多炖上3个小时左右,炖的时间越长,锅里的汤汁会越多。
第4步.中途你可以检查一下下面的锅是否缺水,缺水要及时加水。
汽锅鱼正宗做法?
1.准备汽锅一口,我用的是云南玄同陶建水紫陶汽锅,工艺精美,敲击声如金玉,质感、触感都非常好!
2.选择刺少肉多腥味小的鱼一条,500g左右,让鱼贩剖杀切片。鱼片加少许玉米淀粉、胡椒面、料酒、橄榄油,与几片生姜拌匀腌制一会儿。
4.蟹腿菇洗净沥干,比较粗壮的用手撕开,铺在汽锅底部。
5.将不锈钢底锅套上硅胶圈,盛装小半锅清水,不放锅盖,将清水烧沸备用。
6.将腌好的鱼摆放在蟹腿菇上。
7.将处理好的海带适当造型后摆在鱼片上。加清水1500g。
8.将汽锅放在底锅上,待蒸汽从出气孔冒出后盖上盖子,蒸制15分钟,关火前将米味噌和猪油放入汤汁,尝汤味根据个人口味添加食盐。放调料时手别放汽锅的出气孔上,蒸汽很烫,注意安全。
9.汽锅鱼蒸好了,撒上葱花,清香四溢。鱼肉蒸久了会老,火候一定要注意。
初加工:
鳙鱼头1个(重约1250克)处理干净,将鱼头下面的鱼肉切下,劈开。
熟处理:
取特制的容器洗净,先放入圆葱丝30克垫底,再放入老姜片20克,依次是紫苏20克,然后将鱼肉摆放好,均匀撒入剁辣椒80克,淋上老母鸡汤150克,淋入提前调好的味汁(蒸鱼豉油30克,生抽15克,白胡椒粉5克),淋入猪油80克,直接上桌即可。
用不锈钢的饭盒热饭吃,有事吗?
不可以。至少是不合适。
不锈钢保温饭盒的保温特性,会阻止汽锅的加热。
如果保温饭盒不是那种纯不锈钢真空保温的,饭盒的塑料部件还会因为加热而损坏。
如果是纯不锈钢真空保温饭盒,放到汽锅中倒是能加热,但需要很长的时间。一般情况下无法达到需要的加热效果。
到此,以上就是小编对于不锈钢汽锅菜谱图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于不锈钢汽锅菜谱图片的3点解答对大家有用。