大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于精品家常菜菜谱最新的问题,于是小编就整理了5个相关介绍精品家常菜菜谱最新的解答,让我们一起看看吧。
丧宴菜谱家常菜?
调味品:盐、鸡精、白胡椒粉、大骨汤
烹调方式:
1、将红萝卜、水豆腐切片,干香菇泡发后切片,再将红萝卜、平菇、黑木耳各自焯水焯烫预留。
2、坐锅打火下油,下葱段进行爆香,冲进适当大骨汤,将原材料所有放进炖熟,加入盐、鸡精、白胡椒粉起锅装在碗里后撒进小葱花就可以。
东江菜十大经典菜品?
东江菜以惠州菜为代表,它与潮菜、广州菜并称为广东三大菜系。东江菜十大经典菜品有东江盐焗鸡,东江酿豆腐,东坡梅菜扣肉,东江酥丸,八宝窝全鸭,客家特色碌鹅,东江“酿三宝”,黄金酥丸,西湖听韵,东坡会群仙这十个
其中东江盐焗鸡尤为出名,它是广东的一款名菜,它创于广东东江一带。盐焗鸡制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,以沙姜油盐佐食,风味极佳。色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人,是宴会上常用的佳肴。
东江酿豆腐、东坡梅菜扣肉、东江盐焗鸡为代表的东江客家三大传统名菜,还包含了八宝窝全鸭、东江酥丸、白切胡须鸡、东江龙蚬、客家碌鹅 、黄金酥丸等惠州特色名菜,其中,东江酿豆腐被评为"中国菜"广东十大经典名菜,一起来看看惠州东江客家菜有哪些代表美食吧。
饭堂6元一餐三个菜菜谱?
饭堂六元一餐三个菜的菜谱:一荤一素一汤。
一荤:胡萝卜炒肉,半斤胡萝卜一两肉,胡萝卜一元五毛钱一斤,半斤胡萝卜七毛五分钱,猪后腿一刀切的肉九元一斤,一两肉九毛钱,合计一元六毛五分钱。
一素:红烧豆腐,一块水豆腐一元钱。
一汤:***鸡蛋汤,一个鸡蛋八毛钱,二两***,二毛钱。合计一元钱。
调味料:三毛五分钱。
几项合计:四元钱。
这只是单独计算需要四元钱。实际上成本还要低,一是饭堂采购,可以购买到比较便宜的莱,二是,很多菜可以共用,如***,可以把***杆和***叶分开使用,***杆可以与胡萝卜一起炒肉,***叶做汤,鸡蛋打散之后做汤,不一定是一人一个。
寿宴菜谱10个菜?
寿宴菜谱十个菜这个问题,一般寿宴十个菜大多数菜肯定都是硬菜,一般都是鸡,鱼,烤鸭,红烧肉,排骨,酱牛肉(凉菜),大虾,再炒一个算苔炒肉,炒一个菜叶的素菜,再凉拌一个豆腐丝还者藕丝都行,现在这个社会过生曰随便煮十个菜都不是问题的,关键是高兴就好。
钵子菜中有哪些好吃的菜品?最火的菜品是什么?
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钵子菜就我们湖南常德比较出名的美食系列,有很多的蒸菜馆,蒸就笑钵子菜就是常德菜,做法简单,而且还很便宜,很多上班族都喜欢吃,主要是方便快捷,价格实惠,味道也很好!
我们本地人都喜欢吃这几种钵子菜,钵子牛肉,钵子笋,钵子猪脚,钵子鸡,钵子羊肉等等有很多种钵子菜,基本上什么食材都能用钵子做,主要是冬天吃的时候,很热,而且用钵子吃菜,也是常德的一种习惯!
下面小编就来说说我最喜欢吃的钵子菜,就是钵子笋,这道菜非常好的好吃,而且笋子就是湖南的特色之一,不管是湖南那个城市,都非常喜欢吃笋子,然而常德钵子菜,做这个笋就特别的好吃,钵子就要用炭火一直烧这着的,从头到尾,都是很热,吃起来口感也非常的好!欢迎您来常德做客!
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钵子菜,源于湖南常德,属于湘菜中的自成一派。相较于长沙炒菜、湘西腊味、浏阳蒸菜、衡阳土菜这些,常德钵子菜更像是川菜系中的火锅——都是用火气烧锅,以汤水导热,来煮涮食材。
常德民间有俗语称:“不愿朝中为附马,只要炖钵炉子咕咕嘎”,说的就是钵子菜味道好,让人无法抗拒。壹周君前阵子去常德也品尝过一番,感觉不错。
首先钵子这个容器让人情怀顿生,下面还要架个小火炉,边煮边吃。
刚刚炖开的钵子菜口味属于浓鲜多汁,煮到后来,汤汁渐少,剩下油汁,食材的干香鲜辣又冒出头来,还原了湘菜的纯正。
关于钵子菜,常德人还有一句话:“常德钵子是个筐,什么都可以装”,所以随便走进一家馆子,你都可以发现菜单上令人眼花缭乱的几十种钵子菜品,你甚至还可以随性点几道[_a***_],让老板自己发挥来制作,最后吃到口中的味道,也绝对不会在水准之下的👌
至于题主问到的钵子菜中好吃的菜品,其实常德人是有“一滚当三鲜”之说的,常德本地取材的鱼虾蟹、鸡鸭猪羊牛、各种时蔬等等,都是“无所不炖”,“无所不鲜”。
根据壹周君去常德品尝不同风味、不同搭配钵子菜的经验总结:天上飞的、地上走的、水里游的,都可以选择清淡或是浓郁两种口味。
比如“清炖”,可以选“清炖牛肉钵子”,“虾仁炖萝卜钵子”这类的,而重口的“浑炖”,就是将主料先烹制好,比如炒、煎这些,再加入多种配料调味,炖到酥烂味浓,比如“酸菜鸡钵子”、“剁椒鱼头钵子”这类的。
到此,以上就是小编对于精品家常菜菜谱最新的问题就介绍到这了,希望介绍关于精品家常菜菜谱最新的5点解答对大家有用。