大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆火锅料食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆火锅料食材的解答，让我们一起看看吧。
重庆火锅店煮的像树根似的茶水是什么？
答关于在我们重庆市的火锅店里面去吃火锅的时候常常会看到或者喝到像树根一样的茶水的东西是什么泡的，其实那个像树根一样的东西是重庆的一种树茶，名字叫老鹰茶，这个老鹰茶喝了是非常解渴的解油腻的，小时候我们家也会泡来喝的。
老鹰茶。在重庆，火锅是它的标志代表。但你或许还不知道，重庆人最喜欢用老鹰茶的茶叶来熬火锅汤。在重庆的很多火锅店里，熬火锅汤并不是直接倒入白开水，而是用老鹰茶泡好的茶水。为什么要用老鹰茶泡的茶水呢？这都是原于老鹰茶的特有味道，因为老鹰茶的味道会促使火锅中汤里的食物更具有独特的风味。
一般是老鹰茶,老鹰茶可以当凉茶喝,清热解暑,更能很好的解辣,经常锅底烧干了,在里边加的也是老鹰茶,这就是很多重庆人吃了火锅也不会上火,有很好的下火功效。也有部分是苦荞茶。
重庆火锅原汤碟怎么调？
你说的原汤碟就是吃火锅沾的油碟吧，重庆火锅最传统的油碟调制方式就是香油和蒜泥。但是目前，重庆火锅的调料已经非常多元化了，除了基本的香油蒜泥外，还有蚝油、花生粒、葱花、香菜、芝麻、小米辣等等，消费者可以根据自身的需求进行调制
油碟是吃火锅的标配，它主要有两大作用，一是调味增香，二是给刚烫好的食物降温降辣。最地道的吃法——吃原味在老重庆人的眼里，火锅的油碟只需要两种东西：香油和蒜泥。因为重庆火锅以味重出名，食物经过烫煮本身已经滋味全具，无需其他调料增味，这样一来只需要在香油里裹一下，就能吃到重庆火锅最本真的味道啦。
再就是刚捞起的食物温度较高，并不适合立马食用，这时香油就起到了一个降温的作用，在油碟里裹上几圈，食物就可食用啦，方便快捷。火锅重麻重辣，长期食用易上火，这时香油还能起到一个降辣降燥的作用，有益身体健康。
到此，以上就是小编对于重庆火锅料食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆火锅料食材的2点解答对大家有用。
