本文目录一览：
- 1、嫩菱角的最佳吃法和做法
- 2、菱角的家常做法
- 3、菱的家庭食疗菜谱
嫩菱角的最佳吃法和做法
步骤：菱角米洗净。捞出沥干水分。锅中放入适量清水，倒入菱角米煮开即可。立即倒入凉开水中冷却。捞出沥干水分放入碗里。调汁：薄盐生抽、香醋、砂糖、香油拌匀。淋在菱角米上。
菱角对半切开 菱角倒入煮开的锅内，转小火炖至豆腐入味，菱角软烂。
水煮菱角 材料 菱角500克，大葱、花椒、八角、香叶、盐适量。
菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用即可，也可以熬粥吃。关于菱角的吃法有：香菇焖菱角、菱角烧排骨、盐水菱角、清炒菱角、西芹炒菱角、鸡子烧菱角、菱角烧豆腐、菱角焖排骨等。
一种生吃，一种做菜 菱角烧豆腐 依次把所有的菱角去壳，豆腐切成块放入淡盐水中浸泡，肉切片，葱姜切末。锅里放水，水烧开后，将菱角放入煮10分钟，直到菱角完全成熟。
菱角的家常做法
1、菱角对半切开 菱角倒入煮开的锅内，转小火炖至豆腐入味，菱角软烂。
2、做煮菱角需要的食材：菱角500g、水适量、盐适量、姜几片。煮菱角的做法：棱角放入清水中，加入适量的食盐，浸泡清洗干净。清洗干净备用。
3、食谱一：水煮菱角 食材：菱角、水。做法：将菱角洗净。将锅洗净，然后将洗净的菱角放入锅中。加入的水要末过菱角，15分钟即可出锅。食谱二：菱角烧肉 食材：菱角、五花肉、姜、葱、盐、糖、生抽、老抽、料酒。
菱的家庭食疗菜谱
1、我知道它能做成西芹炒菱角、菱角排骨汤、菱角炒肉、盐水菱角等多道美味菜品，这些菜的做法简单，做好以后滋味诱人，能保留菱角中的大部分营养，人们食用这些菜能品尝它们的诱人滋味也会让它们发挥好的食疗功效。
2、菱角粥 材料 材料大米1杯，菱角肉150克调味料红糖1杯，水8杯 菱角粥的做法 大米洗净，加水8杯浸泡20分钟移到炉火上煮开，改小火煮10分钟，再加入红糖调味。
3、菜系及功效：家常菜谱 菱角饭原料：大米500克，鲜菱角250克，碱肉loo克，花生油适量。菱角饭的做法 （1）将鲜菱角剥壳切成小块，咸肉洗净切成小片，大米淘洗干净。
4、水煮菱角 材料 菱角500克，大葱、花椒、八角、香叶、盐适量。
5、菱角小食谱：菱角排骨汤 食材：菱角300g （已去壳），肉排骨半斤，姜片3片，芹菜2根，红萝卜适量，盐少许，水 做法：将肉排骨用开水川烫洗去杂质后备用。芹菜茎切圆片，红萝卜切片。
6、菱肉、莲子、山药、芡实、藕、蕨麻、百合等煮食，或磨粉蒸食，可治慢性肠炎症。[食疗方法三]小儿头部患疮毒，以鲜菱茎（去叶及须根）60～125克，用水煎服，可治愈。
