大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于关于鸡蛋的家常菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍关于鸡蛋的家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
凉拌鸡蛋的家常做法？
凉拌鸡蛋的做法？
凉拌鸡蛋通常是要把鸡蛋打成液，摊成鸡蛋饼。再把鸡蛋切成丝。然后可以跟香菜一起拌。香菜先用开水焯一下，然后加香油，盐，味精即可。凉拌鸡蛋，关键是摊鸡蛋饼鸡蛋饼要摊的薄要匀称。鸡蛋饼切细丝。这样一道凉拌鸡蛋就做成了。
鸡蛋豆腐干的6种家常做法？
鸡蛋豆腐干的家常做法。
1：干准备一个小碗，打上鸡蛋6个、食盐一小勺搅拌均匀，再准备一斤豆干，
2：在小碗里倒上一点淀粉和清水搅拌均匀，然后再把淀粉水倒在鸡蛋液里搅拌均匀，最后倒在豆腐里稍微搅拌一下，尽量使每块豆腐都沾上鸡蛋液，搅拌的时候不要太用力了，豆腐很软别搅拌碎了。
3：把豆腐倒在一个盘子中，端在锅里蒸10分钟，蒸好之后，用刀划成小块，不要把豆腐倒出来切，直接在盘子里切就可以。

红烧鸡蛋豆干
4：在锅里倒上食用油，把蒜末和青红椒放进去炒出香味，加上黄豆酱、酱油、蚝油搅拌均匀，再把豆腐放进去搅拌均匀，倒上一碗清水，开大火烧开煮3-5分钟，收汤汁就可以出锅了。
德州十大碗虎皮鸡蛋正宗做法？
1.首先拿适量的鸡蛋，煮熟后剥壳。之后打上花刀，方便鸡蛋入味。
2.热锅烧油，放入打好花刀的鸡蛋，
3.翻进去炸到表面起虎皮，之后捞出来控干油。
4.锅中留适量的油，放入豆瓣酱，炒香。
5.之后放入葱姜蒜，八角，花椒，火锅底料，盐，生抽炒香后倒入适量的清水。
6.在加入炸好的鸡蛋。最后盖上锅盖煮，在收干汤汁即可。
主料:鸡蛋 1000克
调料:大葱 30克 姜 20克 味精 3克 料酒 20克 植物油 100克 酱油 250克 各适量
准备鸡蛋，冷水下锅，煮8分钟左右，捞出
捞出来的鸡蛋去掉壳，然后锅里放油，油温升5成热时放入鸡蛋
开中火把鸡蛋炸成表皮起泡，金黄后捞出准用
锅中放油，把花椒，生姜，八角，葱放入小火稍微炒一下
在放入红油豆瓣酱，和红干辣椒小火炒香
放入炸好的鸡蛋
锅中加水
主料：鸡蛋4个
辅料：生抽适量，老抽适量，盐适量，料酒适量，植物油适量，白糖适量
做法：
1. 鸡蛋事先煮熟，浸泡冷水一会，然后去壳，用刀在鸡蛋外面划几刀，这样便于入味。
2. 热锅起油，下入鸡蛋煎制。鸡蛋的外面不能有水分，会溅油的。
3. 待煎至鸡蛋皮层起皱变色。
4. 加入适量清水、生抽、老抽、料酒、盐、白糖搅拌均匀，这时候可以先尝尝汤的味道，要略咸略甜一点。大火烧开后转中火煮一会。
5. 然后大火收干汤汁即可。
鸡蛋的做法有哪些，你喜欢哪一种？
鸡蛋还在这么做！那你真是太low了，“卧鸡蛋”你品尝过吗？
大家好，我是你们最喜欢的橙子大厨。今天橙子要给大家分享一个特殊的菜品，这是一样大家熟悉到不能在熟悉的食材，那就是我们每天都要吃到的鸡蛋。但是今天橙子可不是跟大家说一说简单的煮鸡蛋，或者煎荷包蛋或者五香蛋等简单的做法哦！今天要给大吉隆重介绍的这一道菜相信绝大多数人可能连听都没有听说过，更别说是品尝了！下面我就跟大家一起分享一下“卧鸡蛋”的做法吧！
用料：
鸡蛋五六个
白胡椒粉两勺
葱花蒜花一大把
油盐酱醋适量
步骤一：
鸡蛋应该怎么做才最好吃？除了厨师，家庭主妇也有独特见解。鸡蛋中含有丰富的蛋白质，而且人吃了消化率也高，身为家庭主妇的我给大家分享一下，鸡蛋常见的做法。
蒸蛋
想做出一盘又嫩又软的蒸蛋，首先学会打蛋。取一深点的大碗，把鸡蛋打散放入碗中，倒入适量温开水、盐巴、生姜抹、花生油，用筷子搅拌，直到完全均匀。如果想蒸出来的鸡蛋要好吃，可以加入适量豆豉，要剁碎，要注意，蒸鸡蛋刚开始要火力大些，直到打开锅盖看到蒸蛋完全发起来。
荷包蛋
煎荷包蛋要控制好火候，小火热锅，放入油，油温升起，打入鸡蛋，用手指撒入少许盐，煤气煎蛋，把火力调至最小，等到一面变成金***，翻过来煎好另一面即可。
鸡蛋汤
锅中放入适量的水，开火把水煮开，打入鸡蛋，想要蛋汤更具口感，可以不用把鸡蛋打散，等到鸡蛋熟透，依次加入盐、油、姜片、生抽调好味即可。
韭菜煎蛋
把鸡蛋打散放入碗中，加入适量盐拌匀备用。把韭菜切细，热锅把韭菜倒入翻炒，直至熟透，倒入鸡蛋，翻炒均匀，用锅铲抹开，慢火煎，把两面都煎成金***即可出锅。
卤鸡蛋
到此，以上就是小编对于关于鸡蛋的家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于关于鸡蛋的家常菜谱的4点解答对大家有用。
