大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣香锅什么食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍麻辣香锅什么食材的解答，让我们一起看看吧。
麻辣香锅的食材？
1、首先需要准备自己喜欢吃的丸子，一般超市里有那些做好的火锅丸子，比如说撒尿牛丸，鱼丸，墨鱼卷，蟹棒，甜肠，开花肠，午餐肉，鸭血，新鲜的大虾等等，种类和花样都非常多，但是这种合成类的食材，其中有很多的添加剂，还是少吃为妙。
2、蔬菜也是麻辣香锅当中必不可少的一项食材，麻辣香锅当中常用的蔬菜，有油菜，香菜，藕片，土豆片，西兰花，娃娃菜，小白菜，圆生菜等等，除此之外，还有菌类，比如说香菇，金针菇，蟹味菇也适合放在麻辣香锅当中。喜欢吃宽粉，油豆皮儿，魔芋粉，腐竹，等豆制品的人也可以根据自己的喜好适量添加。
3、制作麻辣香锅还需要辅料，需要准备适量的香料，干辣椒，花椒八角，小茴香，还需要准备郫县豆瓣酱和火锅底料，以及适量的葱姜蒜。当然，调料也是必不可少的盐，白糖，味精，生抽，盐
。
食材
青笋、莲藕、竹笋、百叶、毛肚、鸭肠、午餐肉等。因为麻辣香锅的味道咸香鲜美，是非常适合搭配各类食材一起食用的，所以在食材的挑选上也是可以根据个人喜好加入的，但因为麻辣香锅是没有汤汁是比较干燥的，所以不建议加入水分较少的食材，这样吃起来的口感会比较干硬。
麻辣香锅的食材是煮的还是炸的？
您好很高兴回答您的问题 我以视频的形式来回答 希望对您有帮助
***加载中...
麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。
虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短，4~7分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐饮
你好我是药都小万，麻辣香锅食材商业一般是用油快速炸出，家庭做的话油太多不是特别健康，所以家庭做用水煮下面给带来一道麻辣香锅的做法，学会自己在家做干净又卫生还能吃过瘾，下面是具体做法，如果喜欢我的做法可以点下关注并转发分享给大家谢谢！
麻辣香锅做法
麻辣香锅做的好不好吃最重要的是香锅底料炒的好不好，下面是香锅底料做法。
酱料食材用料:***头辣椒60克，小米椒60克，青花椒50克，红花椒50克，牛油50克，菜籽油400克，豆瓣酱50克剁碎备用，豆豉20克剁碎，醪糟15克，麻辣香锅香料粉（配方比例:小茴香40克、香叶10克、桂皮10克、香砂仁13克、肉蔻10克、甘草10克、陈皮15克、丁香5克、香草10克打成粉用白酒泡湿备用），青红花椒也用白酒泡湿，葱2根切段，姜20克切片，蒜20克，洋葱一个切丝备用。干辣椒放到水里煮软，然后剁碎做成糍粑辣椒备用。
1、起锅烧油放入400克菜籽油烧到冒大烟加入牛油熬化，等油温降下来的时候放入葱姜蒜洋葱炸至金黄捞出，油温降至2成热加入剁好的豆瓣酱搅散，小火炒出红油，然后下入剁好的豆豉炒香后加入糍粑辣椒，炒至没有水分下入青红花椒，小火炒出香味加入香料粉，搅拌炒一会加入醪糟搅拌均匀即可关火出锅，出锅后加盖焖一晚备用。
2、香锅菜料选一下自己喜欢吃的如:土豆片、莲藕片、豆角、黄瓜段、豆皮、海带、鱼豆腐和冻丸子、鸡翅、毛肚、大虾、笋干、娃娃菜、[_a***_]等等，都可以做成香锅，起锅烧水把比较难熟的菜如莲藕片和冻丸子下锅煮到7成熟加入比较好熟的青菜等等，煮熟捞出控水备用。
3、炒制香锅:起锅烧油油量比平常炒菜多一倍，加入葱姜蒜爆香，根据自己需要加入青红花椒和干辣椒炒香，之后加入炒好的香锅底料一勺（是炒菜勺)，煸炒出红油放入煮好的食材，大火猛炒三分钟，让菜上均匀裹上酱料，再家适量盐、鸡精、味精、胡椒粉和少许白糖调味爆炒均匀即可关火出锅，出锅后撒上熟芝麻和香菜，这样一道麻辣爽口的香锅就做好了，尝一口停不下来。
到此，以上就是小编对于麻辣香锅什么食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣香锅什么食材的2点解答对大家有用。
