大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于日本料理菜谱大全简单的问题，于是小编就整理了3个相关介绍日本料理菜谱大全简单的解答，让我们一起看看吧。
日本人的家常料理有哪些？
日本的家庭料理其实是很简单又清单的。据说一个三口之家一年只需要1斤食用油就可以了。
日本的电视剧里，家庭主妇做的饭看起来都很好吃，作为家庭主妇真的是每天很忙很忙~不光要做每天三顿饭，还有和邻里之间三八，垃圾分类，照顾好全家的衣食住行。
他们的妈妈的味道，和我们完全不一样。今天我们就来说一说他们的家常菜吧
日本是个狭长的国家，从北到南，饮食习惯有很大的变化。但是不变的是茶泡饭。
不论是加了梅子的茶泡饭，还是有很多鱼肉的茶泡饭。总之不变的就是茶水和米饭。
你也别想得茶泡饭有多高大上。其实和中国的热水泡饭配咸菜是一个意思。
茶水呢，也是普通的茶水，不是什么抹茶啊之类的。
饭上的配料呢，也从一个咸梅子，到鱼肉松，海苔碎不等。总之就是没啥好东西，但是很快能吃饱肚子的饭。
说起日本人的家常料理，那就不得不先说一下很多年前，我的日语外教给我做的一顿日本家常料理
【肉じゃが】土豆炖肉
这是日本家常菜中最简单的一道料理，也是日本妈妈的料理排行榜中久居第一的一道菜。只需要将肉，土豆和洋葱一起炒熟后炖。味道鲜甜，与米饭相配，非常可口
其次最常见的，也是每个日本爸爸最爱的下酒菜
【鶏の唐揚げ】日式炸鸡
和韩式炸鸡的略有不同，日式炸鸡选用的多为鸡排肉，没有骨头，口味也很单一。没有像韩式炸鸡那么多种类丰富的酱料搭配。日式炸鸡，日本人很喜欢搭配美乃滋也就是蛋黄酱，柠檬，或者胡椒盐一起吃
【筑前煮】
咖喱饭
日式咖喱饭（日语：カレーライス Kare Raisu ）是一种将米饭配上日式咖喱汁一同进食的日本料理。日式咖喱口感香滑浓稠、味道较甜，其配上白饭而成的日式咖喱饭不仅在日本中小学校供应的学校午餐中名列最受欢迎食物种类的前茅，更常被称为“国民的食物”（国民食），在日本广受欢迎。
日式咖喱主要使用的蔬菜为洋葱、马铃薯和胡萝卜三种，是为“三神器”。然而，也有一些民众主张马铃薯不应加入咖喱饭，因为其“跟米饭合不来”和不喜欢其“溶掉的口感”。
而在肉类方面，日式咖喱多数使用猪肉、牛肉和鸡肉，偶尔也会搭配羊肉、海鲜和杂菜。据2012年NTT DOCOMO进行的一份统计，最受欢迎的肉类配料顺序为猪肉、牛肉、鸡肉、纯素菜和海鲜。以地域来说，猪肉在东日本较为普遍，而西日本则以牛肉较为普遍，相对两者的鸡肉则只见于日本海侧的山口县、岛根县、鸟取县，***的长崎县以及东日本的栃木县。按年龄计算的话，日本国内50岁以上者较喜欢牛肉，而按性别计则以男性较钟爱牛肉。
在大米方面，日本人通常以短粒米为主，但偶尔也会使用印度和英国所惯用、较少水分的长粒米，以追求较坚韧的口感。有时候也可在米饭中混入香芹、灯笼椒、姜黄、番红花、桂皮、果仁和腰豆等香料。
在配菜方面，咖喱饭最常见的是福神渍，之后有生鱼片、芹菜等。加在咖喱饭面上的有玉米、杏仁片、水煮蛋、草莓、菠萝、奶酪、火腿和香肠等。
在咖喱刚于日本家庭普及时的大正时代，通常会把小麦粉和咖喱粉以牛油等配料炒开，再加入鲣节汤煮成咖喱汁配饭而成。现代日本人则多以市售的咖喱块或咖喱包加入上述的配料煮成咖喱饭，较少从零开始做起。
蛋包饭（日语：オムライス omu-raisu，Omeleice）是由蛋皮包裹白饭而成的饭料理。这道菜的发源地是法国，原型是法国的欧姆蛋；但是经过日本人的改造，成为了一种日式洋食。
传统的蛋包饭作法首先将打匀的蛋汁倒入平底锅，煎成半熟的蛋皮时，再将饭（一般是番茄酱鸡肉炒饭）倒入，并将饭给包起来。最后盛盘后，有不少店还会再淋上番茄酱。
日本料理分为几种？
日本料理主要分为三类：本膳料理、怀石料理和会席料理。日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。日本料理，也在部分地区的现代汉语中使用，通常也指日本菜。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，或是摆设非常精致，有如艺术的怀石料理。然而，对许多日本人来说，日本料理是日常的传统饮食，特别是在明治时代（1868年—1912年）末期所形成的饮食。
完全是日本本地的料理有哪些？
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日本人定义他们的料理为由日本的风土和社会形成并发展起来的料理，通称为“日本料理”，也称为“和食”。其实这种称法也是在明治开化时期才定型的。因为随着明治西化，西方的“洋食”自然也传入了日本，为区别之，才有了“和食”及“日本料理”一说。
其实，真正传统意义上的日本料理相对于大多数日本人来说，就是指日本人日常的传统饮食，从江户时期的普通日本人家的“一汁一菜”到今天普遍的“一汁三菜”才是日本人每天离不开的必须的家庭料理。 所以说，从广义上来说，所谓的日本料理就是指由古传承并发展至今的日式传统料理。而从狭义上讲，则是指包括了怀石料理、会食料理、精进料理以及御节料理、各种应季料理等。
随着日本料理被定为吉尼斯无形文化遗产和日本料理的重视新鲜食材、强调[_a***_]搭配等为各国人所追捧，日本料理的具体分类、内容、吃法也越来越引起了喜欢日本料理的人的兴趣。下面笔者就把自己所知的日本料理常识简单介绍一下，以飨读者。
前面说了，现在日本人家每天必吃的就是“一汁三菜”，也就是他们口中的“定食”。而所谓的“一汁”，就是指汤菜，或味噌汤或蔬菜汤等，而“三菜”则是指一碟主菜如烤鱼，两碟副菜如水煮菜和酱菜，加上主食主食米饭和一杯绿茶，“一汁三菜”就齐全了。只不过是按各地的饮食习惯不同和季节不同，“一汁三菜”的内容略有不同而已。如加入肉、豆腐、鸡蛋及应季的如竹笋、蘑菇等。“一汁三菜”的最大优点就是充分考虑到了人体所需的营养成分，***用含蛋白质丰富的食材料理，从而保证了人体的营养平衡，非常有利于健康。
而被日本人整理的由传统形式传承至现代的料理则包括“御节料理”，即日本人在节日如正月和由中国传来的各种节日里所食用的料理。“本膳料理”，一般是指在婚丧喜庆、成年仪式及各种祭典宴会上用的料理，菜式有“五菜二汤”或“七菜三汤”不等，据说“本膳料理”是由“一汁三菜”发展起来的料理。“精进料理”，这个好理解，就是指由中国传来的佛***素食改进而成。“怀石料理”现在已属于高大上范畴的日式料理之一了。其实“怀石料理”本来是中世纪（镰仓、室町时代）在茶道会之前给客人准备的菜肴，茶道讲究规范，因此，“怀石料理”也跟着有了规则，所以，某种意义上可以说“怀石料理”是日本最早也最正统的料理体系了。不过，真心建议来日本的朋友不要去吃什么“怀石料理”，不但贵，而且很可能填不饱肚子，徒有虚名而已。
“会席料理”，就是宴会用的套餐，一般是指根据“献立”（菜单）一道一道上菜的料理。 除去这主要的几种日本料理，还有诸如“普茶料理”，江户时期由中国传来的料理的一种，特征是围着桌子，大盘上菜，然后大家分食食的一种饮食习俗，不过现在已很少见了，但却算得上是日本的本地料理。“桌袱料理”，也就是一种和洋中相结合的料理，属于套餐性质，但也是大盘上菜，据说这是由长崎人发明的一种围着圆桌，把西洋料理、中华料理和日本料理大杂烩在一起的日本化了的料理。其实那也是属于日本真正的本地料理即“乡土料理”的一种了。而所谓的“乡土料理”就是融入了地方特产以及地方特色的料理方法的菜肴，是品尝地方料理，了解地方文化尤其是地方食文化的一种最直接的办法。
以上，就是笔者所知的所谓的日本本地料理了，一般来日观光旅游的人当然很难品尝到日本所谓的“妈妈的味道”的“一汁三菜”了，各种会席料理、怀石料理等个人认为也多是形式上的料理，若真想吃的爽喝的开心，还是建议去日本普通的居酒屋，不用花费很多钱就能品尝到无数种真正的“一品料理”，喝到正宗的生啤，如果没吃饱，再找家拉面馆，稀里呼噜来上一碗拉面，包管你酒足饭饱顿生“来着了”的感觉。
到此，以上就是小编对于日本料理菜谱大全简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于日本料理菜谱大全简单的3点解答对大家有用。
