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烧烤菜单上有哪些菜?
肉类包括:牛羊猪肉,各类飞禽(鸡身上的、鸽子、鹌鹑、昆虫…)。蔬菜包括韭菜、蘑菇、芸豆、金针菇、青椒、大蒜、玉米、土豆、地瓜等等。海鲜包括:鱼虾、生蚝、蛏子、蚬子、大虾、扇贝等等。
烧烤菜单上有:鸡翅膀,鸡腿,猪扒,鸡扒,牛扒,羊肉串,骨肉相连(鸡肉与软骨),猪排(用锡纸包),牛排(用锡纸包)。
非腌制:玉米,秋刀鱼,大型贝类(如青口,带子),浸泡过的鱿鱼干,脆皮肠,黑椒肠,香肠,玉米肠,素鸡,牛肉丸,墨鱼丸(易焦),薄土豆片,番薯片,虾,茄子,浸泡香菇,青椒,
1、肉类:香肠、羊肉、牛肉、猪肉、鸡翅、鸭肉、鹅肉、各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸等。
2、鱼虾:鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝等。
3、蔬菜:玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、胡萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、 大蒜等。
烧烤菜单上分为以下几类。
第一页是各种肉类,分为牛肉串,羊肉串,还是猪肉串,再有就是各种鱼类,马步鱼,还有鱿鱼,之类。另外还有心,肝,鸡翅之类的各种肉类。
第二页是蔬菜类,一般是金针菇,白菜,土豆片还有韭菜之类。
第三页则是备好的凉拌菜,其中煮好的花生毛豆,还有凉拌豆腐之类都是必备品。
烧烤营业执照经营范围?
烧烤店营业执照范围:各种海鲜烧烤,羊肉串烧烤,家常菜烧烤等。烧烤店老板在填写自己营业执照范围时可以根据自己的经济实力和***适当扩大经营范围,即本烧烤店以经营海鲜等高档烧烤和西式餐饮为主而其它烧烤为辅,总而言之填写经营范围时要做到“主次分明”
营业执照的经营范围是根据餐饮服务许可证和食品流通许可证的许可项目来核定的。
餐饮证核定的是中式餐饮、西式餐饮、凉菜制作、烧烤熟肉,则营业执照的范围就只能一字不变地跟着写。
而酒水、饮料应属食品流通的预包装食品许可项目。
烧烤行业也属于餐饮服务行业,烧烤营业执照经营范围包括各种肉制品的煎烤及酒水饮料的供应。
烧烤行业的运营必须取得行业的营业执照才能合法经营,烧烤的营业执照经营范围与其他餐饮服务行业大同小异,经营范围主要包括各种肉制品的烧烤及酒水饮料的供应服务等等。
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