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夏季如何养生?有什么菜品?
夏季是阳气最盛的季节,气候炎热而生机旺盛。新陈代谢快,阳气在外,阴气在内,气血运行旺盛,燥热是夏季的特点。因此,清燥解热是夏季养生的关键。
心与夏季相通。心的阳气在夏季最旺盛,所以夏季注意心脏的保养。盛夏酷暑,让人感到困倦烦躁,闷热不安。切忌暴怒,大悲大喜,火上焦油,要有愉快的心情,不能睡的太晚,适当运动,以清淡为主。
夏季应多吃小米,玉米,豆类,鱼类,苦瓜,芹菜,海带,南瓜,香蕉,苹果,西瓜,黄瓜,桃,等食物,少吃动物肝脏,肥肉,鱼子,虾,咸鱼,咸菜等食物。多喝骨头汤,鱼汤。吃些凉性蔬菜有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。如:西瓜,甜瓜,丝瓜,番茄,生菜,葡萄等,大蒜,洋葱,韭菜,葱对各种球菌,杆菌,真菌有杀菌的作用。多喝红豆薏米粥,绿豆粥(脾胃虚弱的人不能食用),苦瓜汤,薄荷粥等食物。
总之,夏季以养心为上,养心为先。少吃糖,冷饮,隔夜茶等食物。做到清心养肺,才能有个健康的好身体。
夏季养生适合吃什么食物?
1、番茄汤
番茄汤又叫菜汤,主要是由番茄、番茄酱、黄油制作而成的,在炎炎夏日,来一碗番茄汤是非常让人满足的。其中番茄中大量的纤维素能够促进肠道及时排空,有利于各种毒素的排出,从而发挥出养颜美容的作用,除此之外西红柿含有大量的维生素C,也具有祛除皮肤色素和美白肌肤的作用,因此经常吃西红柿可以起到排毒养颜、祛斑美容的效果。
2、鸭肉
鸭肉的味道鲜美,营养丰富,不仅是城乡百姓家庭餐桌上的美味佳肴,而且具有清热解毒的功效,可以入药用于清补祛病。鸭肉味甜且微咸,可以滋五脏之阴,养胃生津,止咳等。除此之外,鸭肉中高蛋白低脂肪,食用以后不容易发胖对身体有很大的益处。
3、食醋
食醋在我们的生活当中很常见,一般在餐桌上的菜肴中会添加食醋,用来增加口感,比如凉拌蔬菜和肉类熟食。众所周知,在炎热的夏季,人的食欲会减退,这时候如果食用一些食醋,对身体是很有帮助的,可以调节胃口,增强食欲。
4、热茶
冷饮在夏季是很受欢迎的,但从健康的角度来说,要多饮用热茶。因为冷饮虽然解暑,喝完以后非常舒服,但是对肠胃的伤害是很大的,一不小心就会出现拉肚子的情况,影响身体健康。同时,多喝热茶可以分泌出多余的汗液,让人体的热量散发出来,体内温度自然就会随之下降。
夏天养生汤煲汤食谱?
01|鲜虾冬瓜汤作为夏天的良物,冬瓜从瓜肉、瓜瓢、瓜籽到瓜皮,可谓全身都是宝。最简单家常的鲜虾冬瓜汤,口感清甜,低卡却不失好味道。这里教大家一个小妙招,去皮后留下的冬瓜皮可以装入茶包袋,一会儿下锅和大头虾同煮,这样做不会影响口感,也能让冬瓜皮的祛湿功效更好地保留。冬瓜煮至半透明,出锅后点缀些葱花,有了小海鲜的加入,鲜上加鲜,清新爽口。
02|冬瓜薏米排骨汤最近正值梅雨季,断断续续的下雨和闷热的天气让人好生烦躁,只能通过食补获取活力。薏米和冬瓜都是利湿、祛暑热的好食材,和排骨一起同煨,既好喝又快手。冬瓜洗净后切块;薏米提前用温水浸泡1小时,排骨焯水,捞出后过凉水沥干。排骨加水,大火烧开后撇去浮沫加入薏米,再加姜片、[_a***_],等到排骨变得软烂后,加入冬瓜片煮半个小时,出锅前再撒上些枸杞,更加鲜美。
一.【黄花菜肉丸汤】准备食材:新鲜黄花菜适量、肉丸适量、盐适量。
【详细做法】
1、黄花菜里含“秋水仙碱”,这种物质是有毒的,但是处理得当新鲜的黄花菜也是可以放心食用的。首先新鲜的黄花菜我们要将花蕊的部分摘掉留下花瓣的部分。去除花蕊的新鲜黄花菜还需要过热水焯水一下再用来炒或者烧汤,这样“秋水仙碱”在高温下基本已经分解没有了,完全放心的食用。
2、锅里加入适量的清水,大火将水煮开,放入肉丸下锅煮熟。待肉丸煮熟后,加入焯水好的黄花菜下锅一起煮,再次加热煮开,最后下少许盐调味即可.出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:黄花菜肉丸汤就做好啦。
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