大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于八宝鸡汤食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍八宝鸡汤食材的解答，让我们一起看看吧。
八宝豆花做法？
1. 豆腐去硬边、硬皮，切成3厘米见方的大片。猪肚两面搓洗干净；海参、鱿鱼洗净；冬菇泡发，去蒂；将豆腐、猪肚、海参、鱿鱼、冬菇与火腿切成3厘米长的片；玉米笋直切成薄片。猪肚、水发海参、水发鱿鱼、冬菇用热水氽烫一下，备用。
2. 高汤入锅烧热，豆腐整齐地排在锅中炖者。待高汤滚起即熄火，将豆腐小心铲出，排在深盘中。
3. 汤汁留锅，放入豆腐、猪肚、海参、鱿鱼、冬菇、火腿豆、玉米笋、开洋，先用大火煮，然后改小火炖煮10分钟，再加盐、味精调味，并用生粉水10克（生粉5克加水）勾浓芡，淋在豆腐上。 食用前再加少许鸡油，滋味更鲜美。
贴士：八宝豆花还有另外一种做法：豆腐切成大块，放入热油中炸至浅***；捞出沥干油，中间切开，挖空，填入剁碎的八宝料，糊上缝隙后再入油锅炸至金***；最后同样淋下八宝汤汁。
小厨娘八宝狮子头介绍？
原料：猪肉馅350克、荸荠3个、鸡蛋2个、香菇7个（小）、生菜适量、淀粉2勺、姜、盐、白糖、老抽、芡粉适量做法：
1．将荸荠切成绿豆大的颗粒，香菇水发后也切成小颗粒，与肉馅、鸡蛋和淀粉混合，单向多撹一会儿，加盐适量。
2．锅中多放油，热后将肉馅团成直径六厘米左右的丸子下入油锅炸，至表面深红色捞出（因为重力的原因，肉丸子刚入油锅时需不时翻动，让它保持球形）。
3．取鸡架熬汤，将洗净生菜在汤中烫过，铺在盘子底部。鸡汤中放盐、糖少许，加入姜片，适量老抽，下入炸好的肉丸子，大火开后，中火收汁，汤快收完时将丸子捞出，码放到生菜叶上。然后往锅中加入芡汁，大火收汁，均匀浇在肉丸子上即可。注意一点，因鸡汤最后会收得很浓，最开始放盐和酱油的时候要小心
主料：1000克猪肉糜（我做了10个狮子头，每个100克，很大哈）
辅料：黄芽菜叶片8片，荸荠100克（切细粒），鸡蛋1个，面包屑2tbsp，鸡汤1cup
调料：姜末1tbsp，葱花2tbsp，黄酒2tbsp，酱油5tbsp，糖2tsp
做法
食材&配料：
五花肉500克、鲍鱼3只、香菇丁20克、马蹄30克、金华火腿丁15克、笋25克、虾仁50克、海参50克、姜汁50克、盐8克、玉米淀粉20克、鸡蛋1个、胡椒粉5克、大料10克、葱姜50克、料酒适量
做法：
把五花肉、鲍鱼、香菇、虾仁、海参、马蹄和笋切成小丁备用
把切好的五花肉放入盘中，加入盐、姜汁搅拌上劲，然后加入配料拌匀，再加入调味料搅打上劲后做成大狮子头
起锅烧油，放入大狮子头炸至金***，出锅
锅留底油，加入大料、葱姜煸香，放入料酒、高汤，调好汁，上火蒸4个小时
装盘时，在狮子头的顶部撒上小葱花和三色堇点缀即可
八宝南瓜盅正宗做法？
八宝南瓜盅是一道传统的粤菜，以南瓜为主料，填充各种食材制成。下面是八宝南瓜盅的正宗做法：
所需材料：
南瓜一个
瘦肉末100克
鲜虾仁100克
香菇50克
粉丝50克
豆腐干50克
莲子50克
所需材料：
1. 南瓜 1个
2. 糯米 适量
3. 红枣 适量
4. 莲子 适量
5. 核桃仁 适量
6. 白芸豆 适量
7. 冬瓜糖 适量
8. 龙眼干（也叫桂圆干） 适量
到此，以上就是小编对于八宝鸡汤食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于八宝鸡汤食材的3点解答对大家有用。
