大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火锅食材千张的问题，于是小编就整理了2个相关介绍火锅食材千张的解答，让我们一起看看吧。
千张火锅底料的做法？
食材用料
千张300克，食用油40毫升，食盐2克，生抽10毫升，火锅底料20克，开水300毫升
做法步骤：
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放入千张和火锅底料。
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加入10毫升生抽提鲜。
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【主料】：千张
【调料】：盐，白糖，鸡精，生抽，花椒，麻椒，干辣椒，熟芝麻，郫县豆瓣酱，红油火锅底料
①、把千张，杏鲍菇和芹菜茎清洗干净。杏鲍菇切成片，芹菜切成小段。把千张卷起来，这样便于切，切成宽1厘米的丝。
千张是什么味道？
千张是一种特殊的豆制品，是一种特别大特别薄，有一定韧性的豆腐干，多呈淡***或米***，因为在出品的时候，看起来有千百张叠在一起，所以被称为千张，其中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、矿物质等营养成分，具有较高的营养价值，可以用来凉拌、清炒、煮食等，湖北有名菜”千张肉丝“，即以千张为原料。
千张的别名又叫做干豆腐、豆腐皮、百叶等，因为地区不同，所以叫法不同，但是它们都是指的同一种食物，千张的叫法通常见于江西、安微、湖北等地，北方某些地区将其称为干豆腐、豆腐皮等，苏北的个别地区将它叫做百叶，在四川地区有很多非常有特色的美食，除了大家都很熟悉的火锅之外，还有诸多小零食拥有无法企及的美味。四川的臭豆腐是一绝，独特的臭味让人欲罢不能。而在四川宜宾地区，还有一种比臭豆腐更臭的食物，那就是臭千张。同样是豆制品，千张的臭味可比豆腐、豆皮等要有“味道”。
闻起来是臭，吃起是喷香的！ 吃到嘴里有醇厚鲜美的豆香味儿，臭中蕴香，香中含臭，越臭越香。千张不能风干保存，风干后的千张风味大减，基本没有独有的臭味了，自然香味也就随之大打折扣。因为千张要吃新鲜的，所以最好是搁冰箱冷冻保存，每次吃的时候，掰下几根来，其余继续冷冻密封保存，可以吃很久。
到此，以上就是小编对于火锅食材千张的问题就介绍到这了，希望介绍关于火锅食材千张的2点解答对大家有用。
