大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于永定土楼美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍永定土楼美食的解答，让我们一起看看吧。
龙岩的永定土楼有什么客家小吃？
一，龙岩永定土楼有客家牛肉小吃。
地址，龙岩市永定区东岩路与稍耙街交叉口东50米。
二，客家土楼美食
地址，龙岩市永定区湖坑镇。
电话，05***一一5619999。
0579一一52O5555。
18650865021
三，客家饭店(高头乡人民***西南)
地址，龙岩市永定区高头街18号。
电话，05***一一5572375。
（谢大圣邀请）最特色的是“麒麟脱胎”：先将人参塞入麻雀腹内，又塞入鸽子腹内，鸽又塞小母鸡腹内，又塞入狗腹内，添入鸡汤，盐，葱，料酒，酱油，红木糖，入盆用猛火蒸熟。
酒娘鸡也很出名的。（图片搜于网络）
芋仔包也有地域特点（图片来自头条首页搜索保存）
其他，1.酿豆腐。2.开锅肉丸。3.盐焖鸡。4.白斩鸡。5.梅菜扣肉.6.竹筒饭。7.泡鸭爪。8.泡油柑。9.冷饮石花，猪肉粉丝汤，牛肉丸，酸菜炒大肠，牛肉九门头。等等。
谢邀
永定是客家人的重要聚集地，这里不仅仅有土楼，其客家饮食文化也是原汁原味。可以说，客家人的传统美食，都可以在永定吃到。
客家酿豆腐：这大概是客家菜里面最受欢迎的菜式之一了，在豆腐中央挖掉一块，吧肉末、香菇及一些配料填补进去，然后用砂锅文火煮熟，最后稍稍将表皮煎至金黄。不仅美味，还健康又营养，相信没有几个人会不喜欢。
盐焗鸡：也是一道家喻户晓的客家菜，一般选用嫩母鸡，去掉内脏后在肚子里放入大葱、姜片，抹少许生油，用湿油纸包裹住整只鸡，放在锅里，用粗盐埋起来，文火焖1小时左右。这样做出来的盐焗鸡色泽金黄，皮紧、肉滑，又不会太咸，无论是下饭还是当作零食吃都很不错。
梅菜扣肉：又是一道客家名菜，选取合适的猪肉先将***炸一遍，然后放调料腌制、煮沸，切成薄片后再炸至金黄，最后和菜干用钵装在一起焖至肉烂，整道菜香气四溢，猪肉肥而不腻，入口即化，就连我这种不吃肥肉的人都很喜欢吃（当然，前提是火候够，肥肉入口即化）。
麒麟脱胎：这道菜已经很少见到了，因为，有些不够人道。现在大部分是猪肚包裹着乳狗。在永定的话，有可能吃到正宗的麒麟脱胎，猪肚里面有乳狗，乳狗腹内有母鸡，母鸡腹内有鸽子，鸽子腹内有麻雀，麻雀腹内有人参。不过乳狗这个设定，我实在接受不了。
开锅丸：原料主要有猪肉、木薯粉、鱿鱼、香菇等，因为一开锅就吃，就有了开锅丸这个名称，肉的鲜味、木薯粉的甜味，都是一流的。
芋仔包：客家人有句话叫做“无山不客客住山，番薯芋仔半年粮”。芋仔在客家人心中有很重要的地位，芋仔包是用芋仔洗干净剥皮蒸熟加入适量的木薯粉做包子皮，然后用猪肉、香菇等作馅料做成包子，可以蒸着吃，也可以水煮、油炸等。
还有其他如竹筒饭、水浸梨、蒸米粉、九门头等等，就不一一列举了。谢谢
都有哪些综艺节目去过福建龙岩的永定土楼？
永定土楼是世界上独一无二的神奇的山区民居建筑，近年来吸引了众多电视栏目组前来取景拍摄，如央视大型纪录片《记住乡愁》、《古田会议》、《探秘土楼》，央视马年春晚公益广告《筷子篇》、猴年春节特别节目《瞰春》，“五一”特别节目《劳动铸就中国梦》；央视四套《走遍中国》的《永定归来不食牛》和《牛味十足的土楼菜》；湖南卫视《勇往直前》、天津卫视《星厨集结号》、海峡卫视《客家人》等。
以下是在永定土楼录制的综艺节目不完全整理：
湖南卫视《勇往直前》20100725 （永定土楼）
湖南卫视“勇往直前”栏目组首次来到永定客家土楼，节目录制从美丽的土楼公主振福楼开始，接着来到振成楼、如升楼，最后来到规模最大的土楼王—承启楼。而朱梓骁接受节目《勇往直前》任务，在没有任何邀约和通知的前提下，前往横店寻找谢霆锋。
CCTV4《走遍中国》20150402 永定归来不食牛 20150613 牛味十足的土楼菜（永定土楼）
东南卫视《星厨集结号》20161111（永定土楼）
有没有龙岩土楼的旅游攻略，求大佬解答？
去龙岩看土楼，建议去永定县的洪坑土楼群和高北土楼群。老秦人2017年和朋友一起去过，简单说一下这两处土楼的旅游攻略，供想去的朋友参考。
我们当时是从东莞出发，坐火车到达永定县，然后乘坐汽车先去到洪坑土楼群（车程约半小时），半天时间参观完后再乘车到高北土楼群（乘公交车20分钟）；然后在高北住一晚上，第二天从高北再去漳州南靖云水谣古镇和土楼（约四十分钟）。
永定县的土楼以洪坑土楼群的振成楼和高北土楼群的承启楼最为出名，其中振成楼被称为“土楼王子”。在游客服务中心买票后进入景区，振成楼坐落在洪坑村中南部，是由洪坑林氏族人在民国时建造。该楼坐北朝南，占地约5000平方米，由两环同心圆楼组合而成。外环土木结构，高4层，直径57.2米，内通廊式。***用了西方建筑美学所强调的多样统一原则，达到了极高的审美境界，堪称中西合璧的生土民居建筑的杰作。
洪坑村还有福裕楼，如升楼等土楼也可以参观，一般情况下土楼不允许上楼参观。如果想上去土楼内部参观的话，建议找当地人带路，我们当时进入振成楼就是当地人带进去的，费用是每人10元，可以参观1小时。整个洪坑土楼景区大概三个小时就可以游览完毕，完了可以在游客服务中心乘坐景区车辆或者公交车去附近的高北土楼群，大概3公里路程。
承启楼位于永定县高北村，因是现存直径最大的土楼，被称为“土楼王”，动画片《大鱼海棠》中的土楼便是在此取景。承启楼始建于明朝崇祯年间，路今已有三百多年历史。承启楼直径73米，外墙周长1915米，全楼为三圈一中心。外圈4层，高16.4米，每层设72个房间；第二圈二层，每层设40个房间；第三圈为单层，设32个房间，中心为祖堂，全楼共有400个房间，3个大门，2口水井，整个建筑占地面积5376平方米。全楼住着60余户，400余人。三环主楼层层叠套，中心位置耸立着一座祖堂，是世界建筑史上独有的奇观和瑰宝。
高北土楼群只有一条主街道，几座土楼分散在街道两旁，大概一小时就可以参观完。龙岩的土楼其实还有好多，不过我个人觉得看了这两处最具代表性的就可以了。如果时间充足，建议在洪坑村找个民宿住一宿，尝尝当地的盐水鸭等美食，第二天去漳州南靖云水谣古镇和土楼去逛逛。
以上便是老秦人关于龙岩土楼的旅游攻略，供大家参考，不足之处，欢迎指正交流。
到此，以上就是小编对于永定土楼美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于永定土楼美食的3点解答对大家有用。
