大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐名菜菜谱大全图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐名菜菜谱大全图片的解答，让我们一起看看吧。
中餐菜品朋友圈宣传文案？
吃米饭，用精心烹制的中餐菜品做出最美味的滋味，带给你最好的体验！无论您喜欢浓郁口味，还是清淡口感，鲜嫩可口，都可以满足您的口味偏好！来聚和精品大餐馆，让美味从心底溢满你的味蕾！
中餐自助餐炒菜有哪些菜品可以推荐下。求大家了？
你是吃啊还是卖啊 要是卖 大棒骨子首选 经济 实惠 好赚钱 来几锅粥 来几锅汤 种类要新颖 壮门面 然后鱼香肉丝 宫爆鸡丁 糖醋里脊 焦溜丸子 木须肉 料要足 然后来十个凉菜 花生 黄瓜 猪头肉 腐竹 木耳 海带丝 豆腐丝 西红柿 主打一个虎皮尖椒 要干净要控制量 最后压底麻辣烫 各种内脏 各种劲头八脑 各种串 搬几十箱啤酒 十几箱二窝头 一百箱可乐 一百箱雪碧 一百箱芬达 一百箱茉莉绿茶 一人30到45 一般厨子都能搞定 四人一桌一百二三十块 浪费一桌补交20块钱 吃去吧 怎么都是赚钱
有哪些在餐厅很贵又美味的菜品在家也可以制作？
大家好，我是美食领域作者迷茫的风絮，我来回答一下这个问题。有哪些在餐厅很贵又美味的菜品在家也可以制作？我来介绍2个菜品：
1、清蒸老虎斑。这道海鲜在酒楼是很贵的，一般二百至三百元左右一条（一斤左右），我们都觉得很美味。但事实上在家也是可以制作的，盒马上的老虎斑也才88元一条（600克左右）。清蒸的做法是其实很简单的：
先把鱼洗干净，左右肚子各划两刀，将切好的葱姜丝铺在盘底，鱼身适量涂抹上盐，之后将鱼放在葱姜丝上面，倒上一勺醋，先把蒸锅里的水烧开，蒸5分钟之后将鱼盘取出倒掉盘内的汁水，然后放回锅内继续蒸10分钟。将蒸好的鱼取出，去掉那些葱姜丝，放到一个新的鱼盘里。重新码上新鲜的葱姜丝，淋上适量的生抽。将适量的食用油倒入锅内烧热，然后将热油从鱼头至鱼尾依次淋上。然后，一道新鲜美味的清蒸老虎斑就可以上桌了，不到酒楼一半的价格就可以享受佳肴。
2、波士顿龙虾伊面。这也是一道在海鲜酒楼上受欢迎的菜，但也比较贵，一般卖到198元一份（里面可能只有半只龙虾）。而在盒马上88元一只龙虾，再加一包意面，成本不超过95元，吃的龙虾肉多一倍不止。我觉得做法也非常简单了：龙虾去壳挖出龙虾肉. 用少许龙虾壳加500g 水 在小火上炖 熬汤汁， *龙虾头和膏可以留着煮龙虾泡饭；把洋葱切成小块， 锅里放少许黄油，放入洋葱，小火煮；等洋葱冒香后， 加入龙虾肉， 西红柿，汤汁，继续小火煮；汤汁差不多沸腾时 慢慢加入半盒淡奶油， 一边加一边慢慢搅拌，再用小火煮开即可；用水加少许盐煮熟意面；把熟意面沥干，沥干后与之前的龙虾肉汤汁均匀得搅拌在一起；撒上少许西芹与parma 芝士就可以了。我觉得，只要下一点功夫，在家里有不用一半的价格就可以吃到酒楼里很贵又美味的菜品了。
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您好！我是迪哥美食很高兴回答这个问题，有哪些在餐厅很贵又美味的菜品在家也可以制作？身为一个从厨多年的迪哥美食今天就来给大家分享。
在餐厅很贵又美味在家就能制作的咱们就先来介绍海鲜吧！
1.清蒸的菜品比如有:鲈鱼，桂鱼，鲽鱼，生蚝，大闸蟹，这些在餐厅都是很贵的而在家也能轻松制作像鱼类在市场买的时候就交给摊主宰杀清洗干净回到家用料酒葱姜腌制一个小时上锅蒸10到15分钟出锅浇上蒸鱼豉油洒上葱丝激油即可食用，生蚝，大闸蟹清洗干净上锅蒸10到15分钟调个姜汁或是芥末汁即可食用。
2.白灼类，有基围虾，海螺，爆肚，这些白灼回到家用清水煮熟调一个姜汁即可食用。
3清炒类有芦笋，芥兰，秋葵，回到家清洗干净焯水控水起锅烧油蒜末炝锅下如食材放盐鸡精大火翻炒均匀出锅放少许香油即可食用。
好了今天的分享就到这里希望对大家会有所帮助，关注迪哥美食带给你更多美食干货。
很高兴能回答您的问题，我是私家赵氏厨房。餐厅中很贵的菜有些是由于食材的昂贵而操作流程不复杂，这样的菜才能适合家里做。
餐厅里的菜很多都是要有附加值的，有的贵在制作过程的复杂，技术的价值。而有些是由于食材的高贵而价格高，还有就是简单的食材加上独特的技法烹饪使菜品附加值大大提升。
记得有一年春节前的[_a***_]的一次聚会，订到我们市区内还算很有名的一家店，环境档次都不差。点菜嘛，是我的强项，家里人每个人的口味都装在我心里了。家里总共十一人，孩子三个，那叫一个闹，这可能就是家庭的氛围了。点了十二道菜，花了我二千八百多大洋，大家吃的也是其乐融融。其中几个大菜占比消费的总额一半了，这些菜品呢贵在食材上，我们在家也可以操作。
食材的昂贵多以海鲜居多，但不是绝对的。说说几道在家可以操作的海鲜菜吧
象拔蚌两吃【刺身+煲粥】
说到象拔蚌大家可能感觉好复杂的海鲜，其实不然。象拔蚌结构很简单，一个鼻子和内脏就这么简单。
刺身象拔蚌
- 象拔蚌必须是鲜活的，用热水烫一下它的鼻子，会变硬，外面的一层皮会萎缩把它刮下来。
- 沿着鼻子的根部切下来，中间开刀，这时候感觉象拔蚌很硬。用柠檬水冲洗一下备用。
- 家里深一点的盘子用冰块或者碎冰垫底，用保鲜膜封住，刺身的地盘就做好了。象拔蚌用刀斜着片成大片，这时候的象拔蚌出现的效果是波浪状，按照顺序放到冰盘上即可。
- 蘸料可以用辣根加陈醋加少许糖调制，也可以用蒜蓉炸炸油加美极鲜调制。
象拔蚌煲粥
- 剩下了象拔蚌的内脏，用水清洗干净后用刀切成片状，用葱姜丝，料酒腌制一下。
- 提前用砂煲煲好一锅白粥，快要熟的时候下入腌制好的象拔蚌，小火慢煲，三十分钟左右象拔蚌的鲜味完全融合在粥里了，下入胡椒粉少许和香油少许即可出锅，不喜欢也可以不放。
蒜蓉蒸带子
- 新鲜的带子买回来后用刀沿着中间一分为二，用剪刀✂️把带子的外壳剪到大小适中，带子肉用刀切花刀。
- 大蒜用刀剁成蒜蓉（不能拍）。取一半用密漏用水冲洗一下，控干水分，用油炸至金黄捞出。和剩余的一半掺合在一起，下入盐，鸡粉，味素，耗油，胡椒粉，生抽搅拌均匀备用
- 蒸锅烧开后把带子摆盘，用勺子把熬好的蒜蓉浇到上面即可，大火蒸至五分钟就可以了。
- 用香葱花洒在带子上面，用热油浇到香葱上面炸出葱香，可以沿着带子浇上蒸鱼豉油或者美极鲜。
豉汁蒸排骨
- 精排用刀剁成寸段，用水浸泡两个小时去掉血水，控干水分备用。
- 豆豉剁碎用水冲洗一下去掉腥臭味，锅中放油下入蒜蓉，干葱蓉，姜蓉炸出香味，下入豆豉熬制二十分钟，下入盐，味素，鸡粉，胡椒粉搅拌均匀备用。
- 排骨放入盆中用熬制好的豆豉酱拌均匀，下入少许料酒，少许淀粉抓均匀上蒸锅蒸二十分钟即可。
- 同样香葱花撒上用热油浇到上面就大功告成。
友情提示
- 象拔蚌除了刺身吃法也可以用酱爆，或者辣炒等吃法，味道也是非常不错的。
- 蒸带子的时候根据带子的大小调整蒸制的时间，千万不要过火，不然口感会很硬。也可以用豉汁蒸，也可中蒜蓉蒸的时候放些粉丝。
- 排骨泡水的时候可以放入少许适量的食用碱，这样排骨蒸出来可以嫩一些。
人世间唯有爱和美食不能辜负，有些爱我们错过了，美食我们就能辜负了。美食没有贵贱之分，只喜欢它们的人才能深入内心。我是私家厨房，感谢大家的支持和关注。
到此，以上就是小编对于中餐名菜菜谱大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐名菜菜谱大全图片的3点解答对大家有用。
