大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于米花糖的食材的问题,于是小编就整理了2个相关介绍米花糖的食材的解答,让我们一起看看吧。
好吃的米花糖的配方有哪些?
传统米花糖在食材、配料上还是比较讲究的,制作工艺也较繁琐,其实平时在家也可以制作出好吃的米花糖,家庭版的也比较简单,配料还可以根据自己的喜好选择,口感酥脆香甜,非常好吃。准备材料:米花75克、核桃25克、葡萄干20克、白糖50克、水35克、植物油2勺、芝麻2勺步骤:
1.备好食材,米花是外买的,核桃碎炒熟2.炒锅烧热,倒入少量植物油,然后晃动炒锅,使油沾满整个锅底3.倒入白糖和清水搅匀,开小火熬煮糖稀,其间用筷子搅拌一下4.刚开始的时候锅中会出现大气泡5.慢慢的锅中的气泡变成密集的小气泡,糖稀颜色变成浅咖啡色时关火6.迅速倒入爆米花用铲子拌匀,使每粒爆米花都裹上糖稀7.然后再快速倒入葡萄干、核桃碎、黑芝麻8.搅拌均匀9.然后把拌好的食材倒入不粘模中(如果用普通模具最好在模具内壁涂上一层油,或者铺上烘焙纸这样会比较好脱模)用铲子压实,放一边凉透10.彻底凉透后,将米花糖倒扣出来11.然后用刀分割成小块即可
米花糖熬糖绝密配方?
原料配方:
糯米550公斤,白糖170公斤,饴糖170公斤,油脂175公斤,花生仁50公斤
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耗煤50公斤,耗柴170公斤
2.砂炒米花(产品1000公斤)
到此,以上就是小编对于米花糖的食材的问题就介绍到这了,希望介绍关于米花糖的食材的2点解答对大家有用。
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