大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中华美食故事的问题,于是小编就整理了2个相关介绍中华美食故事的解答,让我们一起看看吧。
中国历史上有哪些“有故事”的菜肴?
大家好,我是以史为鉴。
中国美食历史渊源流长,有故事的菜非常之多,我给大家分享几个美食相关的历史故事,供大家下次在餐桌上好吹牛。
大鼋是龟类的一种,味道如何且不说,它在古代具有极高的祭祀价值和占卜价值,经常作为国礼出现。
春秋战国时期,楚国给郑国的国君送了一头大鼋作为国礼。郑国国君很开心,就把大鼋炖了做汤准备赏赐给贵族大臣,把壳留下来作占卜。
结果有一位大臣有一项特异功能就是遇到美食的时候,他的食指会跳动。郑国国君知道他的这个特异功能之后,故意不让他喝汤。
这个大臣觉得很没面子,一怒之下用食指蘸了一下汤吃了。面对大怒的国君,他很后怕,决定一不做二不休,***部下把国君干掉了事。这就是著名的食指大动的故事。
有一年宋国和郑国打仗,宋国的元帅招集麾下将领开战前动员会。杀了一只羊做成羊羹,给每位到场的将领都赏赐了一碗,以示鼓励。
结果单单忘了自己的战车司机,司机怀恨在心,第2天刚刚列队完毕,就开着这元帅的战车直接投降敌军。于是宋国大败。
还有在中山国,也发生了一件类似的故事。中山国的国君给大臣们赏赐羊羹,也忘了一位。
这位一怒之下,直接投奔敌国,把国家机密全部透露给对方。最后灭了中山国。这就是著名的因一碗羊汤而灭国的故事。
看到这个,老妖首先想到的就是“东坡肉”跟“东坡鱼”
这道菜可不像其他小吃,攀附什么乾隆,康熙,赵匡胤,不是微服私访就是半夜饿了之类,整天没事做,就发明小吃了。
无论什么原因,宋朝是猪肉没落的时代。
两宋时期,猪肉有多没落?史籍记载北宋宫廷一年用羊肉43万多斤,而猪肉只有4000多斤,仅仅一个零头。
而民间稍有地位的也是多吃羊肉,少吃猪肉。出现这种情况有一种说法是猪肉做出来不如羊肉好吃。
从苏东坡的《猪肉颂》中看似乎真如此(贫者不解煮)。但是作为超级美食家苏东坡,怎么会倒在这种难关下。
经过耐心早就,苏东坡终于找到好吃的做法。
净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他,火候足时他自美。
黄州好猪肉,价贱如泥土。
关于美食的故事传说有哪些?
泱泱中华的大美食,积淀着华夏几千年的文化底蕴。每一款美食,除了诱人的色香味之外,还真有许多美食的产生有着一段段让人难忘的故事。爷有一些美食,是在制作过程中因失误而促成的。如"东坡肉"是因忘记锅里在烧肉,长时间烹煮而成;"西湖醋鱼"是因放错调料而成就了名扬四海的"西湖醋鱼"。
而有些美食,尤其是小吃的由来,就更与民间故事相连。如慈禧曾经爱吃的什么"豌豆黄""驴打滚"等等。
今天要说的一款美食,是新疆回民们在***后70天必吃的美食——然饭。据说是远古时,发洪水之前,诺亚在神的指示下,预先把地上的各种植物份***装了一些在船上。洪水到来之前逃离到船上。洪水到来后,大水淹没了整个大地。船上的先民,就用这些***加米煮成饭,沿度时日。
时至今日,***们然饭年年***后必吃。但然饭已从当初的朴素变成了今天的豪华然饭。据说然饭,是先把各种豆子,黄豆。红豆,绿豆,扁豆,花豆,腰果豆,鹰嘴豆等。1,至少七种以上的豆子先泡,煮烂,再加米和肉汤煮熟;(然饭汤汁状)2,把肉切丁,葱切碎。3,火上烧油,炒熟肉丁和葱。4,把炒好的肉丁倒入煮好的然饭中拌匀,调味既成。一锅香喷喷的然饭就做好了。
这款美食,不但好吃,还承载着厚重的历史传说和宗教习俗沿用至今。不能不说是一款有着独特意义的美食。
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关于美食的故事传说:
八宝粥的由来
宋朝有一个将军,在一次战败之后,走到一处荒废的破庙里,由于饥饿和疲劳晕了过去。一只老鼠看到他,就去啃食他的耳朵。将军被痛醒,追赶老鼠,老鼠钻到了洞里。
将军不甘心,把老鼠🐭洞挖开,看到里面有大米、小米、等粮食。正饥饿难耐的将军把这些粮食捡出来,用香炉做了一锅粥,饱餐了一顿。
后来,每年的这天,他都会用8种谷物做粥以次纪念。
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相传,唐太宗李世民东征,来到登州(山东蓬莱)。一天,他择吉日渡海游览海上仙山(现今的长山岛),在海岛上品尝了长相漂亮味道鲜美的鱼之后,便问随行的文武官员,此鱼何名?群臣不敢胡说,于是作揖答道:"皇上赐名才是。"太宗大喜,想到是择吉日渡海,品尝鲜鱼又为吉日增添光彩,为此赐名"加吉鱼"。(摘录与360)
传说这个事情,是个不太靠谱的东西。但总是让人津津乐道。
但我国历史上,皇权浩荡,哪有什么水里游的没吃过的。既然皇上能吃到,产地的老百姓也肯定吃过的啦。再一口口相传,或凄美、或唯美随便改版。
真鲷,也叫加吉鱼。味道是常见的鲷鱼里最好的,其肉质细腻跟其生活状态有关,鲷鱼要洄游迁徙,强壮的肌肉和高敏的感官系统,为了生存练就了一身本领。可不是你放下鱼钩就自动回上钩的,钓鲷鱼需要多年积累的技巧,并随时调整,有时钓一尾过3斤的真鲷却只用了一小段虾尾。
这个题目又很大,我相信每样美食,都能编辑出一段美好的故事来。
故事流传开来,便成了传说,推荐大家都来分享答题,美食传说的故事才会更精彩。
有许多,如叫化鸡,过桥米线,但我记忆最深的是乾隆下江南时饥饿中吃过民妇做的白菜豆腐汤,誇好吃极了,题诗什么红嘴绿鹦鹉的,我孩子小时我每做(前面写错了,是菠菜)这道汤时就说这个故事给她们听,哄着她们开开心心吃皇帝爱吃的。😁
过桥米线
过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃,属滇菜系,至今已有着百年多的历史。过桥米线由三部分组成,既汤、肉片和米线以及各种佐料。
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书,秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。一日,妻子念丈夫读书辛苦,炖了一只又肥又壮的母鸡,装入罐中,正准备送饭给丈夫,由于有要事未能按时送去。当她办完事后,发现汤罐还是热乎乎的,原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面,起到了隔热作用。于是便穿小道,走石桥,送到丈夫身边,将米线往热鸡汤里浸泡后,随即捞出放入碗里,秀才吃了十分满意。此事被传为美谈,人们为了赞誉这位贤能的妻子,便将这种食品取名“过桥米线”。
中国美食典故还有很多很多,如宫保鸡丁、佛跳墙、八宝饭等等,每一道菜的背后几乎都有一段精彩的故事。我们在吃的时候,不仅要享用美食,更可以了解饮食背后的文化故事和韵致。美食与故事皆不辜负,岂不美哉!
到此,以上就是小编对于中华美食故事的问题就介绍到这了,希望介绍关于中华美食故事的2点解答对大家有用。