大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于健康饮食午餐肉的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍健康饮食午餐肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
自助午餐肉的做法?
准备食材如下:土豆2个,糯米粉100克,午餐肉100克,盐1茶匙,油适量,鸡精1茶匙,小葱1根,黑椒粉1茶匙
具体做做法如下:先将土豆去皮切片,放入蒸锅蒸熟,午餐肉切粒,起锅烧热,不要放油,倒入糯米粉小火炒香,约5分钟即可,蒸熟的土豆片捣成土豆泥,放入汤盆,再加入午餐肉,加入炒好的糯米粉,加入香葱,加入黑胡椒粉,加入1茶匙食盐,加入1茶匙鸡精,然后揉成面团,再分成大小一样的小面团,然后压扁成椭圆形状,再起平底锅,加油烧热,将做好的饼煎至两面焦黄即可!
1、把淀粉和面粉加适量水和成稠酸奶的状态,小葱切好放进肉馅。这样会让淀粉面粉充分溶解,如果直接干粉加入肉馅会容易起干疙瘩,不好和。
2、把肉馅倒入面糊中,加入盐糖美极鲜,一般加个鸡蛋会让肉更嫩味道更好。用筷子朝一个方向打上劲儿,打得越久口感越细腻。
3、把和好的肉馅倒入已经摸好橄榄油的模具,方便蒸好以后脱模,弄勺子筷子抹平,尽量把大气孔弄没,有合适的板可以压实肉馅。
4、上锅,为容器盖上自己的盖子,再盖上锅盖。容器一定要有自己的盖子,这样蒸汽不会滴到肉上面。实在没有用保鲜膜吧。冷水上锅,大火开锅后转中大火40分钟。
5、蒸好会有一些油水在容器里,把午餐肉倒出来,免得泡着。放入餐盒冷藏。不要在午餐肉热的时候切片,容易散。冷藏后拿出来再切片,切片就会很密实了。
6、切开的午餐肉,我这是宝宝袖珍量的午餐肉,大人吃可以把所有食材变成3倍,够吃两天的早饭面包加午餐肉,中午切碎炒饭的量。
备料:
里脊肉、鸡蛋、葱、姜、花椒、面粉、淀粉、生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、鸡精、白糖、橄榄油、盐
具体做法:
1、里脊肉500g,洗干净,切小块,放绞肉机绞成肉泥备用。
2、把葱切段,姜切丝,花椒放小碗里,然后放温水100ml,用手抓一会,浸泡30分钟备用。
3、把绞好的肉泥放盆里加入40克面粉、35克淀粉、一个鸡蛋、盐6克、鸡精5克、白糖6克、胡椒粉2克、生抽15克、老抽15克、耗油10克、料酒10克、橄榄油20克,搅拌均匀,再加入葱姜花椒水80ml继续搅拌,备用。
4、把肉泥放到锡纸上,用小勺按压均匀,整理成长方形,然后用锡纸包裹紧实,再用牙签在锡纸上扎几个眼,午餐肉就做好了。
5、把做好的午餐肉冷水下锅,蒸40分钟,再闷一会就可以出锅啦,放凉后去掉锡纸,切片就可以吃了,也可以煎,烤,做汤,特别鲜美,吃着放心,还实惠。
吕小厨午餐肉做法?
您好,材料:
午餐肉一盒、洋葱半个、蒜头数粒、生姜适量、青红椒各半个、盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量、水淀粉适量、葱花适量、油适量
做法:
1. 将洋葱、蒜头、生姜、青红椒切成丝备用。
2. 将午餐肉切成片备用。
3. 热锅凉油,放入切好的葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入午餐肉翻炒至表面微焦。
5. 加入青红椒继续翻炒,加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精和适量的水,煮开后转小火煮5分钟。
6. 加入水淀粉勾芡,加入葱花翻炒均匀即可。
7. 装盘享用。
午餐肉各种做法?
1.午餐肉炒西兰花
(1)将西兰花切成小朵,洗干净后烧开水焯一下就可以捞出备用。
(2)将午餐肉切片,可以切厚一些,并且把葱蒜切好。
(3)起锅热油将葱蒜爆香,放入午餐肉,快速翻炒,然后加入适量的调味料翻炒均匀即可。
到此,以上就是小编对于健康饮食午餐肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于健康饮食午餐肉的做法的3点解答对大家有用。