大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于干锅类菜谱大全带图片的问题,于是小编就整理了3个相关介绍干锅类菜谱大全带图片的解答,让我们一起看看吧。
可以做干锅的食材有哪些?哪一种食材做的干锅最美味?
可以做干锅的食材有很多。比如,干锅猪蹄,干锅土豆片,干锅菜花,干锅鸡,干锅千页豆腐,干锅茶树菇等等。以上食材做的干锅味道都挺不错的。下边儿就向大家介绍一下这几种干锅的具体做法。
干锅猪蹄
原料:
卤好的猪蹄两个,莲菜1根,生姜1块,大葱1根,大蒜5瓣,绿线椒5根,豆瓣酱,朝天椒20根,火锅料,辣椒面,味精,鸡精,芝麻,香菜,白糖,食用油。
做法:
猪蹄剁成块,莲菜切成手指粗细长约4cm的条。
生姜切成片,大蒜去两头,大葱切成段,绿线椒切成段,香菜两根切成段。
锅烧热,倒入适量油。油温六成热时倒入猪蹄和莲菜菜,炸至莲菜快熟时倒入绿线椒段搅几下后倒出。
锅里放入适量油,加入豆瓣酱2克,火锅料2克,朝天椒,姜片,大蒜,葱段炒出香味后倒入炸和的猪蹄和莲菜。加入味精3克,鸡精3克,白糖3克。翻炒均匀后即可装入锅仔中。最后撒上芝麻和香菜即可。
干锅千叶豆腐,干锅鸡
很高兴回答您这个问题,干锅种类繁多,但大都万变不离其宗,本人从事餐饮有6年时间左右,干锅菜还是比较有些心得,下面为您介绍下干锅香辣基围虾的做法,供您参考:
准备食材
配料:黄瓜、土豆
佐料:小葱、香菜、大葱、生姜、香辣椒、魔鬼椒、花椒、麻椒、白芝麻、土豆淀粉
调味:盐、鸡精、味精、白糖、料酒、豆瓣酱、香辣酱
1.基围虾冲洗干净后去须开背(开背时尽量深一些)抽虾线,葱切马蹄形,姜切片,香菜切段、小葱切小段,黄瓜洗净切条状、土豆洗净切条状(改刀后用清水浸泡防止氧化)。
2.基围虾抽完虾线后加入土豆淀粉抓匀后再次冲洗干净控干水份(这一步很重要)。
3.起锅放入宽油(多放油的意思),油温7成热下去控干水分的基围虾下锅炸制金黄捞出(大约1分钟)油温再次升高后第二次放入基围虾迅速捞出控油,然后把切好的土豆条入锅炸制金黄捞出。
4.锅留底油放入葱段、姜片、花椒6克、麻椒4克,干辣椒、魔鬼椒(根据个人口味添加)、豆瓣酱、香辣酱炒出香味后加入炸好的基围虾翻炒均匀,顺时针沿锅边烹入料酒,加少许盐、鸡精、味精、白糖再次翻炒均匀后放入炸好的土豆条,黄瓜条翻炒均匀盛出。
很高兴在这里回答这个问题,做干锅有很多的食材,有干锅虾、干锅肥肠、干锅翅、干锅包菜、干锅花菜、干锅土豆片、干锅耗儿鱼等等。我觉得干锅耗儿鱼最美味,做法简单在家里就可以做:准备耗儿鱼,土豆、洋葱,把耗儿鱼洗净放葱、姜、胡椒粉、盐、料酒腌制30分钟,再裹一层生粉,锅中放油油冒烟下耗儿鱼炸至微微黄,下土豆炸熟,锅里留点底油,下花椒姜片蒜末、干辣椒、豆瓣酱炒香,倒入炸好的耗儿鱼、土豆、洋葱翻炒,最后放适量盐,白糖、鸡精、生抽翻炒均匀就可以出锅了
干锅食材有很多种,跟你说说我们这比较受欢迎的有哪些? 干锅肥肠,干锅鸭头,干锅有机花菜,干锅茶树菇,干锅排骨,干锅土豆片,干锅千页豆腐,干锅娃娃菜,干锅牛肚,干锅大虾!我觉得最美味的是,有机花菜,鸭头!
很高兴回答你的问题,做干锅的食材有,干锅鸡,干锅鸭,干锅排骨,素的,干锅花菜,大虾,都可以用的食材,干锅最美味,因为人的口味不同,例如我家,***做的是干锅鸡,干锅排骨是比较多了,我的回答你是否满意谢谢
视频加载中...干锅猫肉做法?
干锅猫肉配料:猪肉(瘦)200克,香菇(鲜)75克,淀粉(蚕豆)35克 调料:陈皮20克,姜25克,盐20克,味精4克,冰糖15克,酱油30克,黄酒10克,胡椒粉2克,植物油100克。
猫肉的做法:
1、将猫肉放入清水中浸泡一天。
2、大蒜去皮,洗净,切段;大蒜去皮,拍碎末;生姜去皮,洗净,切薄片,辣椒洗净,去蒂,切段,待用。
3、再将猫肉取出,洗净,控水,剁成3厘米见方的块,放进锅里。加清水直到没过肉块为好,烧开,捞出,再用清水冲洗三次,控干水分。
3、再将猫肉取出,洗净,控水,剁成3厘米见方的块,放进锅里。加清水直到没过肉块为好,烧开,捞出,再用清水冲洗三次,控干水分。
4、把油放入锅里烧热,投入猫肉,用旺火煸炒4分钟,烹入料酒和酱油,待水干后,放入葱段、辣椒须和清水,用温火煨,待肉烂时,放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内,撒上熟芝麻面,趁热吃,即可。
说出,你很喜欢的20道菜?
响油鳝丝,糟溜鱼片,清炒虾仁,雪花牛肉粒,蛤蜊蒸蛋,螃蟹年糕,清蒸鳜鱼,虎皮青椒,茄子煲,白斩鸡,香酥鸭,咖喱牛腩,泰式咖喱虾,泰式柠檬鲈鱼,冬阴功汤,菠萝炒饭,酒香草头,荷兰豆炒山药,腌笃鲜,罗宋汤。
鱼香肉丝,[_a***_]鸡丁,毛血旺,夫妻肺片,红烧带鱼,酱鱼头,红烧排骨,油焖大虾,碳烤虹鳟鱼,大拌菜,麻油拌海蜇,炒合菜,红烧豆腐,羊肉串,茼蒿豆干,德州扒鸡,蒜蓉扇贝,醋溜白菜,地三鲜,摊黄菜,
说出你很喜欢的20道菜,在我们生活当中,喜欢的美食很多很多,也不只20道菜或者30道菜。
现在为大家简单的分享我最喜欢的一部分菜品,也是我(云南食八怪)亲手烹饪的美食作品,希望大家喜欢!
茄子,鲜香微辣,不吸油,好吃又下饭好看,
牛肉清香美味也下饭,而且营养,
豆腐,铁板豆腐,麻婆豆腐,家常豆腐,锅塌豆腐,风味豆腐,贵妃豆腐,
煎蛋,番茄鸡蛋是国民神菜,鱼香煎蛋好吃又好看,乡村煎蛋,黄瓜鸡蛋汤,鸡蛋类食物多吃点,对身体营养均衡相当有益处,而且经济实惠,
酸菜炖豆腐,炝拌土豆丝,凉拌乌龙芽(野味),鸡蛋炒卜荷,鸡蛋炒香椿,蒸茵陈,凉拌蒲公英,搓拌马齿苋,拌生菜,炝拌南瓜梗,面蒸洋槐花,
酸菜粉,拌獾肉,烧野兔,山猪头,韭花豆腐。
炝莲白,咸酸麻,辣非常下饭。
鱼香肉丝,宫保鸡丁,回锅肉,肥肠鱼,肉末茄子,泡椒凤爪,这些菜既下饭又下酒,泡菜五花肉,开胃又下饭的一道菜呀,我比较喜欢吃一些酸辣口味的。
到此,以上就是小编对于干锅类菜谱大全带图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于干锅类菜谱大全带图片的3点解答对大家有用。