大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于后厨的食材少的问题，于是小编就整理了1个相关介绍后厨的食材少的解答，让我们一起看看吧。
家里人口少做饭是难题，花样少营养不均衡，谁有高招呢？
再少也少不了一个人吃吧，我奶奶生前不愿意跟儿女一起生活，选择自己过，一般情况下她会做两个菜，一荤一素，每天替换不同的菜，后来她活到了差不多九十岁。现在生活条件好了，可以添加一个汤(墨鱼猪肚汤，猪脚黄豆汤，猪肚鸡汤等等)，二荤一素一汤交换不重样，活到一百也不是问题
人少或想要更简单的饮食，可以多样食材一起炖煮，即简便又营养均衡。
本人常做一道简单又营养的煮年糕，即有荤菜又有素菜，年糕又是裹腹的主食，一举多得。
现在的家庭人口都少，做饭其实一点都不难的，我们把冰箱充分利用起来，比如馒头、包子、水饺等面食，我们可以利用双休日多做一些，速冻在冰箱里，分分钟钟我们都可以从冰箱里取出来，一加热就可以吃的。
为了保证营养平衡，我们还可以一次多买一些新鲜土豆，蒸熟后放凉，装入食品袋放冰箱速冻起来，我们随时可以从冰箱取出来，一加热就可以吃上营养全面的蒸土豆，还可以做成孩子爱吃的土豆泥。
我们还可以一次多买几斤新鲜肉，做一大锅红烧肉，然后分别装在小碗里，用保鲜膜封严，放入冰箱速冻，吃的时候从冰箱取出一小碗，上锅蒸15～20分钟，就是一碗新鲜的红烧肉。
还有一些可以速冻的蔬菜（下图我家冰箱冷冻室的美食，分分钟钟都可快速吃上一顿膳食多样化的健康饭菜），比如新鲜青豆、西蓝花、四季豆、豇豆、白花菜等，都是速冻效果非常好的蔬菜，营养一点不比新鲜的蔬菜差！
新鲜青豆去皮取豆，速冻在冰箱里，每天做菜的时候取出一把当配菜。经常吃点青豆对眼睛非常有益。
西蓝花、白花菜、四季豆、豇豆速冻之前要首先清洗干净，然后用开水焯一下，捞出后用清水快速过一下，分装食品袋放冰箱速冻，随用随取，方便到无敌。
不要担心速冻食品没有营养。我曾经看过一篇报道，有一位大妈一个人，平时懒得做饭，她每次都是蒸两大锅包子，然后把包子冻在冰箱里，每次吃的时候拿出来几个加热一下就是一顿饭。但是她又听人家说经常这样吃没有营养，可是她一直是这样吃的。后来她拿着自己家冰箱里的冻包子来到了当地食品卫生局检测，经过检测后，检测人员用科学数据告诉她：自己做的速冻包子很安全，没有问题，可放心吃。
我还查阅了大量关于速冻食品的资料，有不少研究发现，速冻蔬果在营养上也有自己的很大优势：美国农业部曾对市场上常见的蔬果中维生素、多酚类物质、类胡萝卜素等进行了调查，结果显示，冷冻蔬菜和新鲜蔬菜某些营养素虽然有差异，但是，冷冻和新鲜相比，整体没有明显差异，甚至在某些情况下，冷冻蔬果中维生素C、B族维生素、类胡萝卜素等营养素的保存率还更高。
家里人少，菜的盘数，即花样相应的也少，很自然的会让人担心营养补充得不够均衡，有的营养过量，有的则缺乏。
也不知道这“人口少”具体是多少人，以三口之家来说，平常烧菜，每盘的量可以不多，但花样则可以多一些，这样也能解决题主所担心的问题。
若觉得做菜麻烦，不想做那么多，也可以合理地搭配食材，尽量往营养均衡方面靠拢。这里说说我个人的体验，仅供参考。
我们家里人喜欢喝汤，那么平常汤里的食材可以多样的变化，就如普通的豆腐汤，搭配也可以变化很多。
在夏天，可以用丝瓜西红杮来与豆腐搭配做汤，丝瓜清暑凉血，西红杮酸酸甜甜，能提起人们的食欲，整道汤清爽开胃。
做父母的，都很关心孩子身体的成长。豆腐与淡菜、豌豆搭配，就是一款很好的给孩子身体补钙、增强免疫力的家常汤。
淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。
豌豆与豆腐差不多，含钙量都很高。每100克豆腐中含钙量有164毫克，而每100克豌豆中则是含有***毫克的钙，这都不少了。
到此，以上就是小编对于后厨的食材少的问题就介绍到这了，希望介绍关于后厨的食材少的1点解答对大家有用。
