大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西红柿炒蛋要什么食材的问题，于是小编就整理了1个相关介绍西红柿炒蛋要什么食材的解答，让我们一起看看吧。
西红柿炒蛋怎么做？
问题：西红柿炒鸡蛋这道菜，是先炒西红柿还是先炒蛋？
这是一道非常简单的菜，但是先炒西红柿还是先炒蛋问题却疑惑着很多人。为什么这么简单的一道菜反而有这么多人产生这样的疑惑呢？原因很简单，因为这道是一道起手菜，什么叫起手菜呢？也就是大多数厨房小白最开始用来学习并且亲自下厨的会选着做的菜。因为它的做法太简单了，而且无论怎么炒它的口味都不会太差。那么是先炒西红柿还是蛋呢？下面我们来进一步的看一下吧！
【西红柿炒鸡蛋】
准备食材：几颗小葱、2个又大又红的西红柿、几个新鲜的鸡蛋、一点点的清水、一点点的盐以及适量的猪油。
做法：
1、首先，在锅里烧水，把水烧开，西红柿上切一下，用开水淋烫，把西红柿的皮去掉。然后手拿着西红柿，有菜刀削西红柿，并把西红柿的汁也收集起来哈。
（图片来源网络，侵删）2、然后，把鸡蛋打入碗里，加入一点点盐先搅拌一会儿，然后加上几滴清水继续搅拌（几滴清水可以让炒出来蛋更嫩更鲜）。小葱洗净放到菜板上切成葱花。
3、其次，起锅下猪油，把猪油烧化（油稍微放多一些煎出来的蛋会更泡更香。），然后就把鸡蛋液倒进去，先晃动锅，一面定型就翻一面，然后再炒几下，把鸡蛋块出锅。
4、最后，锅里留着有底油，就把西红柿块放到锅里翻炒，炒软烂，放上一点点的盐，再把鸡蛋块放进锅里一起炒匀，把葱花下锅炒匀。出锅完成。
（图片来源网络，侵删）
通过具体的讲解，相信大家也应该知道了是先炒的西红柿还是蛋了吧！同时，几个需要注意的窍门也讲到了哈。按照这个方法就能炒出鲜嫩好吃的西红柿炒蛋。不仅鸡蛋吃起来非常的嫩滑，西红柿也非常的软嫩。炒这道菜用猪油或者花生油为最佳的选着哈。
番茄炒蛋，再家常不过的一道菜了。我相信，即便不太会做、不经常下厨的人，对这道菜也一定颇有心得，更别提热爱厨房的吃货们了，我猜大概这其中的很多人的厨艺都是从这道菜启蒙的吧？ ：）菜如其名，番茄炒蛋，就是红红的番茄配上嫩黄蓬松的鸡蛋，搁上简单的配料和佐料，炒好后再撒上几粒碧绿的葱花，红亮亮黄灿灿的颜色，顿时让人食欲大开。可，越是普通的菜，做出来能让吃的人留下特别、深刻的印象却也是着实不容易的事。同样的菜，不同的人有不同的心得，其中还有地域口味习惯不同的影响，从而演化出了许许多多不同的做法。不论怎么做，好吃营养才是正道！这次我就来分享一个我自己颇为喜欢的做法，也算是对经典菜肴的一点小创新，相较于传统做法，这种方法做出来的番茄炒蛋味道非常鲜香，久久不散，番茄形状完整却已柔软多汁入口即化，鸡蛋既吸取了茄汁的酸甜又保留了本身的蓬松弹性，还有奶奶的蛋香味。吃起来味道酸甜可口，开胃下饭。可以说是看似简单，每个细节却都认真细致的一道菜，相信尝过的你（们），会懂这其中的用心~ ：）步骤
1.锅烧热，入油，也就是热锅冷油
2.入洋葱碎中小火慢慢煸透，煸香。将煸炒的完全透明的洋葱碎捞出不要，只留葱油这是这道菜最后是否鲜香的关键步骤之一哦，要耐心
3.鸡蛋磕出，用力搅打，直到停下来发现蛋液面全部布满泡泡，足够蓬松才可西红柿炒鸡蛋其中一个关键就是但是否软嫩有弹性，所以打发鸡蛋的时候要多费些力气哦~~
5.锅内葱油烧热，倒入蛋液炒蛋的火要大，不好判断的时候可以用筷子沾一点蛋液探进油里，马上起泡膨胀开油温就可以了如果油温过高，可以先离火或者倒一点冷油稍稍降温如果用的锅是铁锅等非不粘锅，那么油要记得稍微多放些，火候到了，其实不必担心会太过吸油
6.蛋液倒入锅中，不要着急翻炒，然后让它煎一会直至边缘凝固这样煎出蛋既保证了弹性，成型也更好看
7.将鸡蛋炒散，盛出备用此时，鸡蛋已经完全吸收了葱油的鲜香
8.准备一些蒜末、姜末
9.西红柿洗净，切片
到此，以上就是小编对于西红柿炒蛋要什么食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于西红柿炒蛋要什么食材的1点解答对大家有用。
