大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅节目中的菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐厅节目中的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅面点做法？
主料：中筋面粉300克，南瓜200克，酵母2克，白砂糖30克
做法：
1.南瓜去皮，去瓤，切块洗净。
3.用小勺压成南瓜泥，放至温热。
5.盖上盖子或贴上保鲜膜。
6.发酵至两倍大。
7.排气，分成相等的剂子。
中餐厅小龙虾做法？
1、麻辣底汤中加入香料粉400克搅匀，中火熬5分钟，倒入龙虾40斤搅匀，开火煮1分钟。
2、放入孜然粉250克、白糖100克，大火烧开后小火加热，保持汤面似开非开煮5分钟。
3、关火再泡18分钟，此时部分虾黄流进汤中，鲜味更浓，这款底汤就被称作卤煮虾汤，而顶部漂浮的就是卤煮虾油。
4、卤煮虾汤也可用于煮鸡蛋。
5、走菜时，在盆底放入黄瓜条40克，卤鸡蛋2个。
用料
小龙虾1斤姜 2片八角 2个干辣椒 3个蒜 4瓣蚝油 1勺生抽 1勺盐 适量洋葱 半个花椒 8粒啤酒 1瓶冰糖 适量香菜 适量黄瓜 半根青椒 1个白芝麻 适量葱 适量十三香 2勺
做法
小龙虾洗净，沥干水份，切好食材（洋葱、青椒、黄瓜、香菜）锅内热油（油多一丢丢）下姜片，倒入小龙虾，微炸3分钟左右，加入蒜瓣、干辣椒、八角、花椒、大葱，冰糖，盐，蚝油，十三香，翻炒均匀
倒入啤酒，大火煮开，中火闷盖10分钟，加入黄瓜，青椒，洋葱和香菜，翻炒均匀，撒入一把白芝麻，出锅。
中餐厅里南瓜的做法？
南瓜洗净去皮去籽，切成一厘米的宽度，五厘米长的南瓜条，放入碗中备用，然后加入一勺盐，腌制二十分钟，让南瓜出水，取出咸鸭蛋黄，用勺子压碎备用。
南瓜出水之后，控干水分，加入淀粉搅拌均匀，保证每根南瓜条都能粘上淀粉，锅中加油，烧至五成熟，就是刚刚有白烟，这个也是非常重要的，放入南瓜条小火炸至淡黄，并且变硬之后控油捞出来，锅中留少许的油，加入压碎的咸蛋黄，开小火，慢炒，出锅就可以啦~！
用料
南瓜半个，青椒两个，小葱两个，花椒粉两钱，生抽两匙，盐两克
做法

1/8 南瓜去皮切片，不要切的太厚切均匀，辣椒改刀切菱形块，小葱改切马蹄葱，

2/8 小葱改切马蹄葱，

3/8 锅内倒入菜籽油，油过后先放入小葱煸炒，
主料:
南瓜200克
辅料:
杏仁片5克
蓝莓（葡萄干）10粒
适量
1· 南瓜去皮洗净，切成块，盛入碗中备用;
2· 放入蒸锅中蒸30分钟，和容器一起放入锅中;
3· 蒸好后取出，用料理机打成糊，盛入容器
中餐厅开花馒头的做法？
〖 食材清单 〗面粉300克、白糖20克、耐高糖酵母3克、常温水140毫升、10克猪油、60克红糖
1、面粉300克、白糖20克、耐高糖酵母3克、常温水140毫升
没有干面粉后加10克猪油，可以让馒头更光滑细腻，揉成一个光滑的面团儿后醒发至两倍大；
2、今天最关键的一步就在于醒发，一发是必须要醒发的非常好的；
4.面团儿醒好后先排气，红糖倒进来
5.再加适量面粉，继续揉，这里要揉成一个光滑不沾手的偏软一些的面团儿
6.揉好后取出来搓成长条，分成大小相等的小剂子
7.继续揉光收圆，全部做好后用剪刀在顶端剪出十字口；
8.放入蒸笼中醒发至体积的1倍大
到此，以上就是小编对于中餐厅节目中的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅节目中的菜谱的4点解答对大家有用。
