大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材分四类的问题，于是小编就整理了1个相关介绍食材分四类的解答，让我们一起看看吧。
五谷杂粮指的都那些？
我们通常讲的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，我们习惯将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以“五谷杂粮”也泛指粮食作物。
五谷杂粮就是麦、稷、黍、菽、麻五种。
五谷中的稻和麦至今仍是我国主要食粮。
麦(大麦和小麦)的种植，约在史前晚期或於盘庚迁殷以前传入我国华北。
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至於五谷中的黍、稷和秫都是属於“小米”。“小米”是北方的重要粮食之一，在南方很少种植。“小”基本上包括两类植物：粟属和稷属。
五谷杂粮包括大豆、小米、玉米、高梁、糯米、黄豆、赤小豆、绿豆、黑豆、红枣、薏米等。这些食物通常是以全谷物的形式食用，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，有益于身体健康。
五谷杂粮泛指粮食作物，是粮食作物的统称。五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮。
（图片来源网络，侵删）
在《黄帝内经》中，五谷被称之为：“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。还有一种说法认为五谷泛指五类作物，即“悬、藤、根、角、穗”。
“五谷杂粮”指：麦、稷、黍、菽、麻五种。
谈到均衡膳食，我们便不能不提及营养金字塔；营养师把食物分为四类组成了营养金字塔，这些食物分别是脂肪和糖类、乳制品和肉类、蔬菜和水果及谷类。
到此，以上就是小编对于食材分四类的问题就介绍到这了，希望介绍关于食材分四类的1点解答对大家有用。
