大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于开口笑的食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍开口笑的食材的解答，让我们一起看看吧。
开口笑正宗做法？
【食材：】清水70克、砂糖100克、普通面粉200克、小苏打1克、食用油15克
【制作：】
1、奶锅里放上清水和砂糖，小火熬至砂糖融化稍微沸腾的状态关火，盛出晾凉备用。
2、面盆里倒上面粉，加上小苏打，先把食用油放进去搅拌均匀。
3、之后用冷凉的糖水直接和面，搅拌成面絮揉成一个光滑稍软的面团，密封饧面松弛10-15分钟。
准备食材：低筋粉150克、白糖75克、猪油10克、鸡蛋1个、小苏打3克、温水150克、白芝麻适量、油适量。
加入温水和白糖搅拌，让糖融化。
然后加入鸡蛋，猪油搅拌均匀。
最后加入低筋粉和小苏打搅拌均匀。
搅拌好的面团搓成长条。切成等量小份，在外面滚上芝麻，再轻轻压一下，搓成圆形。
上油锅，等油温热到七八成的时候关小火，放入面团小火炸。快熟时开大火，炸至金黄捞出
自发小麦粉可以做开口笑吗？
可以的，因为开口笑，他也是用发酵粉发酵变得比较松软，然后再用油炸，自发粉，小麦粉，它本身就是已经放入了发酵粉，只要你放一些水去搅拌均匀和成面团，就可以制作开口笑了
开口笑一般用普通小麦粉制作。
配料与做法：
1、食材：小麦粉200克、泡打粉2克、食用油30克、白芝麻适量、白糖40克、食盐1克、鸡蛋2个。
2、面粉放入在大碗中，加入食用油，用手将面粉搓匀搓散，再加入白糖、食盐和少许的泡打粉，将其混合均匀，磕入2个鸡蛋；
3、混合揉成面团，如果觉得干再加上少许的清水，面团要稍微硬一点，面团盖上保鲜膜静置20分钟，待将面团松弛好后，直接搓成长条；
4、分成均等的小剂子，分别将其搓成圆球，大小要一致，准备两个碗，分别放清水和白芝麻，取一份面团先沾满清水，再放入白芝麻中裹一圈；
5、用手轻轻按压紧实，在锅中添上油，将油烧热至5成，逐个下入开口笑，小火开始炸，慢慢将开口笑炸至酥脆且充分炸透；
6、便可将开口笑捞出来，控油，炸好的开口笑全部放凉后，装入密封罐中，封紧盖子，随取随吃。
是的，自发小麦粉可以用来制作开口笑。开口笑是一种非常流行且简单的面包，因为它在烘烤过程中会形成一个微小的切口，使面包在烘烤时展开，看起来像是微笑的嘴巴。
以下是制作开口笑的基本步骤：
1. 准备材料：自发小麦粉、温水、盐、糖、酵母等。
2. 混合材料：将自发小麦粉、盐和糖混合在一起，然后加入温水和酵母，搅拌均匀。可以根据需要调整材料的比例，以达到理想的面团质地。
3. 揉面：将面团放在工作台上，用手揉搓至面团变得光滑和有弹性。可以使用少量的面粉防止粘手。
4. 发酵：将揉好的面团放入盖上湿布的碗中，放在温暖的地方进行发酵，直至面团发酵至原来的两倍大小。
5. 分割和成型：将发酵好的面团取出，分割成适当的大小，然后用手擀成长条状，在中间切一个小口，形成微笑的嘴巴。
6. 最后一次发酵：将成型好的面团放在烤盘上，再次盖上湿布，进行最后一次发酵，直至面团再次发酵至原来的两倍大小。
7. 烘烤：将面包放入预热至180°C的烤箱中，烤约15-20分钟，或直至面包金***并发出空心声。
制作开口笑面包时，使用自发小麦粉可以方便快捷地制作起来，而且无需额外增加酵母。最终的面包会有松软口感，并呈现出微笑的形状。
到此，以上就是小编对于开口笑的食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于开口笑的食材的2点解答对大家有用。
