大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都高品质火锅食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍成都高品质火锅食材的解答，让我们一起看看吧。
成都火锅必点清单？
成都火锅必点的菜品也有很多,但最常见的还是豆皮、豆腐、粉丝、土豆等等。
这些菜类都是比较容易入味的,可以吸收锅底的鲜香辣,也可以中和一下肉类的油腻。豆皮是用黄豆做成的一种薄片,有卷豆皮和片豆皮两种,都是火锅的常客。豆皮口感软嫩,吃起来很有满足感。豆腐是用黄豆做成的一种凝固的食品,有嫩豆腐和老豆腐两种,都是火锅的必备。豆腐口感绵密,吃起来很有弹性。
成都彭记兔火锅的做法？
食材清单
干辣椒 20g 、 花椒 15粒 、 油 150ml 、 盐 3g 、 姜蒜 适量 、 紫姜 适量 、 田鸭肠火锅料 一包 、 料酒 豆粉 适量 、 鸡精 适量
步骤1/8
步骤2/8
姜蒜切片 干辣椒切段
炸兔肉：将兔肉腌制时的姜葱丢弃。起油锅，油要多，油温六成热，用筷子插入油中，筷子边缘起小泡。放入二分之一兔肉(油少放三分之一)，炸至兔肉变白，可以再多炸一会儿，大约2分钟，然后沥油盛出；再炸剩下的兔肉，直至炸完。
步骤 5
炒兔肉：将炸过兔肉的油倒入碗中，静置一下后轻轻倒出面上的油，下面些许沉淀部分不要。油温烧至四五成热转小火，放入大葱节姜片炒几下，再八角香叶干辣椒干青红花椒炒几秒，然后放2勺豆瓣酱炒出红油，加入牛油火锅底料炒化。 倒入兔肉翻炒，烹入料酒、生抽、老抽、少少的白糖翻炒3分钟左右。 这里不要再加盐了！不要加盐！不要加盐！
步骤 6
加入大量的水没过兔肉，盖上锅盖中火煮20分钟左右。(根据切的兔肉大小煮制时间调整，可以尝一下再决定，一般不少于15分钟)
成都当地最正宗的火锅？
1.一锅川奇火锅酒楼
老牌中档火锅店，人气很旺，在成都开的分店近10家，菜品新鲜价格稍贵，味道赞!它的鸳鸯锅的白锅，汤底熬得不错，有一条鲫鱼，番茄搭配得当。
2.十七门老火锅
十七门老火锅源自重庆，是一家火爆重庆的地道老火锅。去成都开分店迅速火爆成都，生意真的太好了永远在排队，个人建议不要赶在高峰去啊，就算赶在高峰去你也只得等到8点后才能排上号。味道巴适，性价比超高。
3.老码头火锅
玉林老字号的火锅，装修大气服务到位，菜品新鲜质量够好，价位和一锅川奇差不多，中档偏上，请外地客人考虑首选。
4.十七码头老灶火锅
十七码头老灶火锅，是你绝对想象不到的重口味麻辣，号称是2012成都最具性价比的火锅，人均不到50，实实在在的大众消费。
5.天府坝子火锅
四川古称天府之国，其首府成都所在地又称川西坝子，天府坝子由此而生。天府坝子创始人以古蜀传人自居，以古蜀文化为傲，以传承光大古蜀文化为己任，以餐饮为媒介，在为世人奉献炙食的同时，传播博大精深的中华文化，沐浴灿烂文明之光。
到此，以上就是小编对于成都高品质火锅食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都高品质火锅食材的3点解答对大家有用。
