本文目录一览：
- 1、怎样蒸银耳
- 2、银耳的炒法
- 3、银耳可以做成哪些美食?
怎样蒸银耳
开始蒸制。在蒸锅中加入足量清水，大火烧开后，将处理好的银耳和配料放入蒸屉中，撒上适量冰糖和枸杞。盖上锅盖，转小火蒸1小时左右，直到银耳软糯、汤汁浓稠即可。
用电蒸箱制作银耳羹的制作步骤如下：先提前1小时将银耳浸泡好，洗净，切蒂并撕成小朵。将银耳、冰糖、枸杞放入蒸碗内，加入足量的水。放入蒸箱中，温度100°C加盖焖制35分钟左右。
步骤一：银耳提前用清水泡发开来。步骤二：把泡发好的银耳撕成小块。步骤三：放入热水，冰糖。步骤四：放入枸杞子。步骤五：上锅蒸20分钟即可。步骤六：银耳羹制作完成。
银耳的炒法
锅中放进油烧开，放入葱段、姜片、朝天椒，进行爆香，炒成甜味，放进白木耳，再次火灾煸炒。放进盐、花椒粉，炒匀称，全部调味料都煸炒匀称后，就可以起锅。
先将银耳一大朵泡发洗净，摘成小朵，鸡蛋两枚打散加少许盐；油锅热后，先将鸡蛋炒鼓大泡盛出，再将银耳倒入翻炒，有高汤加一大勺最好，加盐略闷一下，一下就好，久了银耳就不脆了。
步骤1：将莴笋去皮洗净，切成片，用清水涤凉，捞出沥净水。步骤2：银耳用水泡发，红椒切丝。步骤3：锅中倒油，先煸香葱姜，放入红椒丝和银耳大火翻炒。
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银耳可以做成哪些美食?
1、银耳雪梨小米粥 材料：银耳、雪梨1个、小米200克、冰糖适量。做法：银耳清水泡发约20分钟。去蒂后撕成小片备用。锅里加水和银耳煮约15分钟。然后将淘好的小米倒入锅内约2分钟。再倒入切好的梨块。
2、桃果冻的做法步骤如下：1。桃胶泡十几个小时，泡完会增加10倍左右。
3、银耳的做法很多，蒸煮拌炒烩……都可以做成很美味的菜肴。其中数通江银耳宴最为神秘，有上百道菜。但最营养的还是要做成银耳羹。而银耳羹也有非常多的做法，我们就来盘点几款简单又营养的做法。
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