大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于好吃的下酒菜菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍好吃的下酒菜菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
顶级下酒菜排名？
第一名：花生米
为什么把花生米排第一呢？原因有两个，第一花生米比较常见，而且价位不高，是想喝酒想吃就能随便吃上的，而且做法还有很多，其实花生还有两个名字，一个叫做下酒灵魂菜，这个就不多做解释了，还有一个名字叫做东方不败，为什么叫这个名字了，因为花生在东方很多国家都叫做花生，所以叫做东方，另外一般酒桌上的花生基本没有完全吃完的，都会剩下那么一两粒，所以叫做不败；第二，花生喝酒，越喝越久，本身喝酒就是一个耗费时间的工作，做上一道菜，你一筷子，我一筷子就吃完了，那剩下的酒怎么喝，所以我把花生米排在第一位。
第二名：拍黄瓜
其实黄瓜不用拍，就是干吃也是很好的下酒菜，来上三两白酒，拿出一根翠绿的黄瓜，用手随便就一搓，喝一口小酒，来上一口黄瓜，对于喜欢喝酒的人来说，是很爽的一件事情，拍黄瓜一定不要拍的太碎，而且一定要放蒜，不然这个拍黄瓜就少了灵魂，对于爱酒的人就不喜欢了。
最好吃的下酒菜有哪些？
我最好的下酒菜就算是这道“虾酱咕嘟豆腐”了
每天在家吃晚饭小酌是我 生活的一部分，喝酒自然少不了下酒菜，在家里自己喝酒下酒菜，要求，制作简单，实惠，可口，才能做到下酒；我对下酒要求的可以说苛刻，第一我不吃猪肉极其制品。对于花生米开始很好，后来发现花生米饭胃，特别是炒制的，不敢多吃了。有时候凉拌个麻蚶子，牛 羊肚等，但这身体素质老化了，吃东西塞牙了，不敢吃了。只能是这道“虾酱咕嘟豆腐”了，热乎，好消化，不塞牙，下酒，舒适。做法用图片介绍给朋友们
对于下酒菜这个问题，大家的看法各有千秋，有的小伙伴喜欢这样，有的喜欢那样，但是大家都比较熟悉，比较常见的可能就是花生米了，对吧？
今天小编要为大家带来一道不一样的下酒菜，这道菜不仅可以下酒，还能当作小吃零食，不管是大人还是小孩，都会比较喜欢的，这道菜的名字就叫作【干炸小黄鱼】，成品看起来特别的漂亮，吃起来特别的香，下面就教大家详细制作方法！
第一步：将小黄鱼解冻之后宰杀洗净放入碗中备用，生姜切丝，小葱取葱白切段，然后给鱼码味去腥，放入切好的生姜丝和葱段，加入适量盐、胡椒粉、料酒、鸡精味精，用手抓匀腌制十分钟左右，如果想要更入味的话可以给鱼改上花刀，这样会更入味，也不需要腌制多久，几分钟就可以了！
第二步：调制面糊，将适量的面粉和淀粉倒入碗中，可以按一比二的比例，再放入适量盐、食用油，再加适量清水搅拌均匀，不用太干了（如图所示）即可！
第三步：起锅烧油，油温达到六成左右就可以开始炸了，把腌好的鱼放入面糊中裹上面糊，一条条的放入油锅中，不要动它，定型之后用漏勺或者筷子搅拌一下，防止粘在一起，炸至两面金黄用漏勺捞出，再次升高油温，倒入小黄鱼复炸，根据情况炸半分钟到一分钟左右即可起锅控油，放凉之后即可开始食用，如果喜欢吃麻辣味的话可以回一下锅，把炸好的鱼倒入锅中，放入适量辣椒面和花椒面翻炒均匀之后即可！
一道非常美味的香酥小黄鱼制作完成，我没有骗大家吧？是不是非常的适合下酒呢？如果你想跟我学做美食，记得关注一下，感谢大家，下期再见！
到此，以上就是小编对于好吃的下酒菜菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于好吃的下酒菜菜谱大全的2点解答对大家有用。
