大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于秋季的菜谱家常菜做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍秋季的菜谱家常菜做法的解答,让我们一起看看吧。
适合秋冬季吃的菜谱?
鲫鱼汤滋补和胃,是秋天不错的饮用佳品,鲫鱼肉质细嫩,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养物质,煮汤前鲫鱼要先过油煎一下再炖煮,煮的时间越长,汤越白、味越浓。
材料:鲫鱼1条,豆腐1块,油少许,料酒,姜1块,香葱2棵,香菜1棵,白胡椒粉,盐
1. 鲫鱼去鳞去鳃去内脏,尤其是腹内黑膜清洗掉,将鱼身上的水擦净;豆腐切大块;
2. 炒锅倒少许油,油到7、8分热时,将鱼入油锅中;
3. 鲫鱼两面煎至微黄;
4. 撒入姜片、料酒,足量的热水,大火煮开;
6. 待鱼汤煮到浓稠或者自己的状态时,将豆腐块入锅中;
7. 1小勺白胡椒粉、少许盐;
秋季食堂大锅菜经典菜谱?
材料:嫩鸡一只,老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐一瓶盖,糖一瓶盖,料酒一瓶盖,姜片
做法:
2、用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟
3、准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀
秋天烧什么菜好?
青椒胡萝卜炒肉是一道家常美食,对于青椒胡萝卜两种食材来说,都是我们日常常见的蔬菜之一。制作方法也是及其简单,先将胡萝卜切片,青椒切丝,猪肉随意,接着起锅烧油,然后将肉片倒入锅中快速翻炒至变色,最后再将青椒放入锅中,炒至1分钟左右,最后将胡萝卜也倒入锅中,再加入适量盐、生抽、蚝油和鸡精,即可出锅。
清炒莲藕是一道美味的菜肴,莲藕的口感特别的脆,炒莲藕非常的爽口好吃。尤其是秋季正是吃莲藕的好季节,莲藕的营养价值是非常高的,在这个适合多吃一些莲藕,能够清热、润燥止渴,滋阴生津的作用。大家一定要多吃莲藕,今天推荐一道最易做的莲藕,那就是清炒莲藕。
秋季是一个丰收的季节,有很多新鲜的蔬菜和食材可供制作小炒菜。以下是几个适合秋季的小炒菜谱:
1. 干煸四季豆:将四季豆切成段,用油炸至微黄,加入蒜末、姜末和辣椒炒香,最后加入少许盐和鸡精调味即可。
2. 青椒土豆丝:将青椒和土豆切成丝,锅中加入油烧热后放入土豆丝煸炒至微黄,再加入青椒丝继续翻炒,最后加入盐、胡椒粉和鸡精调味即可。
3. 香辣茄子:将茄子切成块或条,用油炸至金***,锅中加入葱姜蒜爆炒,再加入辣椒酱、豆瓣酱和少量水煮开,最后将茄子放入锅中拌匀即可。
4. 干锅花菜:将花菜洗净焯水备用。锅中加入油烧热后放入葱姜蒜爆炒,再加入花菜翻炒均匀,最后加入盐、胡椒粉和鸡精调味即可。
菜花炒肉:菜花富含维生素A和维生素C,与猪肉搭配炒制,既美味又营养。
菠菜拌豆腐:菠菜含有丰富的胡萝卜素和维生素K,与豆腐搭配,既美味又营养。
胡萝卜炖排骨:胡萝卜富含维生素A和维生素B,与排骨搭配炖煮,既美味又营养。
莴笋炒鸡蛋:莴笋富含钾和氟元素,与鸡蛋搭配炒制,既美味又营养。
豆芽炒肉:豆芽富含维生素B和C,与猪肉或[_a***_]搭配炒制,既美味又营养。
芹菜炒肉:芹菜富含蛋白质和维生素C,与猪肉或牛肉搭配炒制,既美味又营养。
白菜炖排骨:***富含维生素C和钙,与排骨搭配炖煮,既美味又营养。
以上都是秋天烧的好菜,你可以根据自己的口味和营养需求选择适合自己的菜肴。
到此,以上就是小编对于秋季的菜谱家常菜做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于秋季的菜谱家常菜做法的3点解答对大家有用。