大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做月饼用的食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍做月饼用的食材的解答，让我们一起看看吧。
月饼所需食材？
主料：中筋面粉500克、豆沙700克、莲蓉500克、板栗250克。
辅料：奶粉25克、花生油125克、视水5克、鸡蛋1个、转化糖浆375克。
将皮料与油酥料各分成10小块，将油酥逐一包入皮中，用面杖压扁后卷折成团，再用手掌揿扁成薄饼形即可包馅。
月饼皮应该用低筋面粉，低筋面粉的平均蛋白质含量约为8.5％，因此筋力较弱。低筋面粉通常用于制作口味柔和且组织松散的蛋糕，饼干和花卷。它更适合制作月饼外壳，面团更柔软。填充时，您可以用手慢慢敲打外壳，使填充物均匀地被外壳包围。
月饼有多少卡路里？
根据统计，莲蓉月饼的卡路里为716卡路里，大于五只炸鸡腿的卡路里。冰皮月饼的热量为983大卡，比三个比萨饼的热量大。
一块蛋黄莲蓉月饼含有788卡路里，大于一部分油炸的大麦粉，月饼的卡路里含量很高，因此尽管美味可口，但不要贪吃。
月饼食材都有什么？
月饼的食材主要包括**面粉、鸡蛋、糖以及各种馅料**等。
月饼是中国传统美食之一，最初用于拜祭月神，后来成为中秋节庆祝团圆的象征性食品。月饼的种类繁多，不同地区的月饼风味各异，但基本食材和制作工艺有一定的共通性。以下是一些常见的月饼食材：
1. **面粉**：作为制作月饼皮的主要原料，面粉提供了月饼的基本结构。
2. **鸡蛋**：有些月饼皮的制作会用到鸡蛋，以增加月饼皮的香味和光泽。
3. **糖**：糖是调节月饼甜味的重要成分，同时也影响月饼的口感和保质期。
4. **馅料**：月饼的馅料多种多样，常见的有豆沙馅、莲蓉馅、五仁馅（包含多种坚果和蜜饯）、咸蛋黄等。馅料的选择直接影响月饼的风味。
5. **食品添加剂**：在某些月饼的制作中可能会使用到食品添加剂，如防腐剂、香精等，以改善月饼的口感和延长保存期限。
6. **油脂**：如花生油或其他植物油，用于和面以及调制馅料，使月饼更加酥软可口。
怀孕吃月饼有什么忌讳，怎么吃才好？
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又是一年中秋时，每到这个时候，各种包装精美的月饼便卷土重来，再次出现在各大超市的显眼位置。月饼是一种传统食品，中秋吃月饼的习俗已经延续了几千年，虽然一些人不喜欢月饼的口味，到了中秋节还是会用品尝月饼的方式来助兴。当然，近年来，随着制作工艺的改良，月饼的口味呈现出多样化的趋势，越来越多的人开始喜欢上月饼，对于特殊人群准妈妈来说，“能否吃月饼”、“怎样健康地吃月饼”成为大家比较关心的问题。
月饼的馅料有核桃仁、瓜子仁、红豆、莲蓉、椰蓉、枣泥、芝麻、蛋黄、肉、海鲜等，这些物质具有一定的营养价值。核桃仁、瓜子仁、芝麻这些坚果类馅料可以为准妈妈补充蛋白质、维生素和不饱和脂肪酸等，对于胎儿的生长发育，尤其对大脑发育有一定的促进作用；红豆、枣泥、莲蓉、椰蓉等馅料可以起到安神静气、补气养血的作用，帮助有贫血、失眠等症状的准妈妈缓解症状；蛋黄、肉、海鲜等馅料可以为准妈妈提供一定的蛋白质、脂肪，促进胎儿的生长发育。
孕妇吃月饼的注意事项
传统月饼主要有五仁、百果、豆沙、枣泥、芝麻、莲蓉、椰蓉、蛋黄、火腿、鲜肉这几种口味，它们都是属于高糖高油的食物，一个月饼的热量等同于一顿饭的热量，对于血糖偏高、体重超标的准妈妈来说，最好少吃或不吃这种传统月饼，否则很容易在不经意间摄入过多热量，导致血糖和体重失控。
月饼通常***用烘烤、煎炸等方式制作而成，吃多了会对肠胃造成比较大的负担，对于消化能力相对较弱的准妈妈来说，容易出现腹胀、腹痛等问题；月饼吃多了还会导致上火，对于体质燥热的准妈妈来说，容易出现便秘等问题，所以，有这些问题的准妈妈必须少吃或不吃月饼。
月饼可以提供的营养有限，部分月饼的馅料不是新鲜制作而成，而且为了延长保质期，一些月饼在制作过程中还[_a***_]了一些食品添加剂，这样的月饼显然不能满足准妈妈的新鲜、健康饮食需求。所以，准妈妈最好选择新鲜制作或保质期相对较短的月饼，吃月饼的同时，最好多吃一些水果蔬菜，弥补月饼中缺失的营养物质。
为了饱口福，准妈妈可以在孕期选择热量相对较低的冰皮月饼、水果月饼、绿茶月饼等，注意冰淇淋月饼的热量也非常高，每次吃月饼的数量不能超过1个，最好能跟其他人一起分享，吃月饼的同时可以喝点温水或吃点水果，这样也可以控制月饼的摄入量。
准妈妈尽量在早晨或上午吃月饼，因为身体在这个时间段的新陈代谢速度较快，不容易造成脂肪堆积，准妈妈吃完月饼以后最好能活动一下，消耗掉多余的热量，同时主食的量也要相应地减少，这样做就不会出现热量摄入过多的问题。
总之，月饼具有一定的营养价值，准妈妈可以在孕期适量吃月饼，但一定要控制量，尽量选择一些热量相对较低的月饼，在吃月饼的同时必须注意其他营养物质的补充，只要***取合理的方式吃月饼，就能在享受美味的同时不伤害到健康。
到此，以上就是小编对于做月饼用的食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于做月饼用的食材的3点解答对大家有用。
