大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于披萨里面都有什么食材的问题,于是小编就整理了3个相关介绍披萨里面都有什么食材的解答,让我们一起看看吧。
披萨里都可以放什么啊?
洋葱,就不用多说了吧?洋葱在西餐中的地位绝对是不可取代的。 黑胡椒腌制的牛肉粒,放一些盐,腌制1个小时以上,也很美味。
奥尔良料腌制的鸡腿肉,用现成的料腌好,放在上面就行。
水果类,比如菠萝,也是许多披萨口味中不可或缺的。 当然披萨还有很多其他的料...
1. 奶酪 - 披萨的主要成分之一,可选择马苏里拉,切达或帕玛森奶酪等。
4. 蔬菜 - 可以是生菜,菠萝,洋葱,西红柿,绿椒,菜花,蘑菇等。
披萨放什么菜?
披萨上面可以放意式香肠、蘑菇、青椒、洋葱、番茄、橄榄等配菜。
一、意式香肠
意大利香肠是一种深受欢迎的披萨配菜,它的味道浓郁,带有一点辣味。
二、蘑菇
蘑菇是一个很好的配菜选择,各式各类的蘑菇都能放入披萨中,它们的口感丰富,味道浓郁,别有一番风味。
三、青椒
青椒是一种清爽可口的蔬菜,颜色鲜艳,口感爽脆,微辣。
四、番茄
番茄切片后置入披萨中,新鲜番茄有丰富的甜味和水分。
五、洋葱
家庭自制披萨?
用料:
饼皮:面粉130克,温水70克,酵母2克,白糖5克,黄油10克
做法:
1容器里放入面粉、酵母、白糖,加入温水,先搅拌再揉成面团,再加入软化黄油揉至光滑,静置发酵至两倍大。
2发酵期间把香肠切片,虾去壳开背。胡萝卜切粒焯水后捞出备用。
3发酵好的面团,擀成圆饼放入烤盘,并叉子插孔,静置再发酵10分钟。
4饼皮先刷层披萨酱,撒一层芝士碎,铺上香肠和鲜肉,再撒一层芝士碎,把青豆胡萝卜粒撒上,最后再撒层芝士碎
5烤箱提前预热,烤盘放入烤箱,180度烤20分钟即可。
食材:饼皮 高筋面粉 110克 水 65克 盐 1克 白糖 2克 酵母 1.5克 玉米油 15克
披萨馅料:沙拉酱 适量 芒果 适量 火龙果 半个 蓝莓 适量 蔓越莓 适量 马苏里拉黄金双酪 适量
做法
1:先做饼皮,将饼皮全部食材放入面包机中揉成光滑的面团,发酵,没有面包机可以手揉
2:发酵的时间准备好披萨馅料,水果切成小块,面团发酵至两倍大,拿出排气反复揉,盖上保鲜膜松弛15分钟,然后擀成薄片,模具中刷一层薄薄的油,放入饼皮,用叉子叉上洞
主料:高筋面粉180克、清水95克、橄榄油10克、酵母粉1.5克、盐2克、细砂糖9克、虾8个、鱿鱼半条;
辅料:白蘑菇2个、青椒1个、洋葱适量、披萨酱30克、黑胡椒少许、马苏里拉奶酪碎250克。
说起家常版的披萨,一般就要注意三个地方,一是面团的揉面和发酵,二是披萨酱的炒制,三是披萨里摆放的各种食材的处理,这三个地方做到位了,披萨就一定能做好,而且比买的还好吃,下面我来分别说一下这三点。
首先讲面团,大家都知道披萨饼胚就是一块发面饼,有薄底的有厚底的,我比较喜欢厚底的,外焦里嫩口感好,孩子们也喜欢厚底的披萨。披萨饼胚所用的面团配方和面包配方相似,面团比我们平时做的中式面点要更软一些,做出来的口感才会好。用到的食材有高筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、耐高糖酵母粉等。面团一定要多揉,揉到面筋伸展,能拉出薄膜最好。
其次说披萨酱,家常披萨酱主要由番茄、洋葱、黄油、披萨草制作而成,黄油是动物性黄油,香味浓郁,主要用来制作西式点心,而披萨草是一种香料,可以增加披萨酱的风味,不过因为不常用,很多人家里是不准备这种香料的,如果没有,省略也可以。
最后是摆放在披萨表面的各种食材,主要有培根、香肠、牛肉粒、虾仁、玉米、蘑菇等各种蔬菜或菌菇食材,不容易熟的食材建议提前煮熟,水份多的食材需要提前用平底锅在火上烘去一部分的水分,防止烘烤的过程中食材出太多水。基本就可以了。
到此,以上就是小编对于披萨里面都有什么食材的问题就介绍到这了,希望介绍关于披萨里面都有什么食材的3点解答对大家有用。