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- 1、家常菜谱做法大全
家常菜谱做法大全
1、凉拌黄瓜 简介:夏日清凉爽口,开胃解暑的理想菜品。所需材料:黄瓜、蒜末、辣椒、酱油、醋、白糖、食盐。做法: 黄瓜洗净拍碎,切段备用。 准备调料,将蒜末、辣椒、酱油、醋、白糖和适量食盐混合均匀。 将调料倒入黄瓜中,拌匀,腌制10-15分钟即可。
2、小鸡炖蘑菇。材料:嫩公鸡1只、榛蘑100克、葱段20克、姜5片、干红辣椒10克、大料3块、生抽4大匙、料酒2大匙、盐适量、冰糖5克、食用油2大匙。做法:嫩公鸡经过初步加工后,去除头、***,洗净沥干水分,剁成小块。
3、做法:将瘦肉切成细丝,加入酱油、盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀腌制20分钟;青椒洗净,去籽切成条状;葱姜切末;锅热油后再放入葱姜爆香,放入腌制好的肉丝煸炒至变色,加入青椒翻炒后出锅即可。 土豆肉片 材料:瘦肉、土豆、葱、姜、盐。
4、夏季菜谱家常菜做法有很多种,以下是几个常见的夏季家常菜的做法: 凉拌黄瓜:- 材料:黄瓜、蒜末、生姜末、香菜、醋、盐、白糖、食用油 - 做法:将黄瓜洗净切成细丝状,加入盐稍微腌制一下,再用凉水冲洗去除余盐。
5、部分做法如下:大盘鸡 鸡洗净,剁块,放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干。热锅上油,放八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,葱姜片煸香。放入鸡块翻炒3分钟,加生抽,老抽,白糖炒至上色。加入开水,没过鸡块即可,烧开后加番茄酱、柠檬汁,盖上盖转小火20分钟。
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