大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于千张包的食材的问题,于是小编就整理了3个相关介绍千张包的食材的解答,让我们一起看看吧。
杭州千张包做法?
做法步骤:
1、将千张皮分割成九块,加入调制好的肉馅,肉馅可根据各人口味自调,加海米味道更鲜美。包好放入电饼铛。
2、在电饼铛内煎到两面略焦,没电饼铛可以在油锅内煎。
杭州千张包是一道特色小吃,以豆腐皮、肉类和蔬菜为主要食材,有着悠久的历史和独特的制作工艺。
首先,将豆腐皮浸泡在温水中,待其变软后捞出。
将肉类和蔬菜切成丝,用料酒、酱油和胡椒粉腌制,再加入鸡蛋、葱花和淀粉搅拌均匀。
将馅料放入豆腐皮中,对角线折叠成三角形,再用面粉糊粘边,放入热油中炸至金黄酥脆即可。杭州千张包外酥里嫩,香脆可口,是当地人喜爱的美食之一。
杭州千张包是一道传统的杭州小吃,做法简单。首先将千张用温水浸泡,切成小段备用;
接着将瘦肉、虾仁、香菇等食材切碎,加入盐、味精、葱姜末、料酒等调料拌匀做成馅料;
最后将馅料包入切好的千张段中,用蒸锅蒸熟即可。千张包口感软糯,馅料鲜美,是杭州人民喜爱的美食之一。
千张包什么寓意?
千张包寓意大家吃了都能在新的一年中招财进宝,财运亨通顺畅,财源滚滚来!
做了一个非常好彩头的年菜,把多种食材包在千张里,做成钱袋子的外型,做了一个非常好彩头的年菜,把多种食材包在千张里,做成钱袋子的外型,寓意大家吃了都能在新的一年中招财进宝,财运亨通顺畅,财源滚滚来!
因为用了多种食材,外型又像个钱袋子,所以我叫它八宝钱袋,大家都“拎”着这个钱袋子,新的一年里把它装的满满的,满满的......
因为用了多种食材,外型又像个钱袋子,所以我叫它八宝钱袋,大家都“拎”着这个钱袋子,新的一年里把它装的满满的,满满的......
千张包肉丝正宗做法?
食材:千张1大张,肉馅150克,虾米一小把,蛋清少许。
调味料:花雕酒适量,姜片四片,香葱三根打成结(蒸制虾米用)。盐四克,白胡椒粉半茶匙,姜粉一茶匙,浓缩鸡汁一汤匙。
做法:
1:虾米冲洗干净,去掉沙线。
2:将虾米放入碗中,放上姜片、香葱结,锅上汽后中火蒸制十五分钟。
3:千张切成十厘米大小的方块,虾米剩最后五分钟时,将千张放入蒸锅一同蒸制,让千张回软,更容易包制。
4:虾米蒸好后用手撕成小碎块。
5:肉馅加盐、白胡椒粉顺一个方向搅拌均匀,姜粉用温水调和,慢慢加入肉馅中,直到肉馅搅拌至上劲。
6:加入虾米碎拌匀。
7:取适量肉馅,放在千张底角,将底角向上折叠包住肉馅。
1、食材:千张适量:猪肉适量,香菜1颗,葱适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,蛋清适量,蒸鱼豉油适量,干淀粉适量。
2、准备几张千张,猪肉适量,一根香菜,一小段葱。千张包肉最好用薄的千张,厚的包肉的时候不易操作,蒸出来口感不如薄的,千张和猪肉的量根据自己实际可多可少。
3、把猪肉剁成肉泥放盆里,把小段的葱切细也放盆里,加1勺生抽,1/3勺盐,半勺蚝油,半个鸡蛋清沿一个方向搅打上劲,像调饺子馅一样。
4、香菜摘洗干净,锅中烧开水,稍烫一下,捞出过凉后备用。
5、把千张用水冲一下,切成正方形,比平常的馄饨皮大点。
6、拿出一张,在一角放上一些肉馅,把这个角折上去,卷一圈,再把两边折进去,包成类似春卷形状,用一根香菜系起来,依次做完。
7、锅中添水,水开后,放上盘子,盖盖,蒸12分钟,关火。
8、蒸好后拿出来,另起锅,倒2勺蒸鱼豉油,用少许干淀粉加水调匀,勾芡,成汤汁。
9、汤汁滚开后,淋到蒸好的肉卷上,这样千张包肉就可以上桌了。汤汁可以根据自己喜欢的口味调制,番茄汁,沙拉酱等都可以。这种包法看起来能好看些,也可以直接用蛋液粘边,不用系香菜了。
到此,以上就是小编对于千张包的食材的问题就介绍到这了,希望介绍关于千张包的食材的3点解答对大家有用。