大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于10人大锅饭每天菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍10人大锅饭每天菜谱的解答，让我们一起看看吧。
工地做饭10人左右菜谱？
一，1.青椒炒肉
4.干豆付拌黄瓜
5.紫菜蛋花汤
二，1.尖椒炒干豆付
2.肉炒甘蓝豆付泡
原料:白菜,肉,粉条,海带,豆腐(冻豆腐更好),香菇,土豆,豆角,菜花,肉汤或鸡汤等(不一定全放,一般三四样就够了,看你做多大一锅,你喜欢吃得菜都可以放)
方法:
1.先放油,如果菜多可以多放点油,在油里放入大料,油热后放入***,炒一下后放入另一个加入了热汤(没有汤热水也行;注意汤要一次添够,不要再二次加水)得大锅里
2.汤里可先放入粉条和炖好得肉.土豆也用油煎一下,放入汤里.菜花,豆腐要先用水煮过,如果是冻豆腐要把水挤干,然后放入汤锅里,然后放海带,香菇等;注意,香菇一定要用油炒过,不然不好吃,把该放的主料都放进去之后,放盐,盐也要一次放够,如果汤里原来放过盐,就少放一点,看你自己的口味吧,放入姜;蒜;
大锅饭怎么烧？
1、猪肉肥瘦分开，瘦的部份剁得相对碎一些，肥的部分细心切成石榴粒，再将肥瘦肉混合到一起稍剁一下。
2、分次加入水，加入一个鸡蛋和少量的淀粉（千万不能多）顺一个方向使肉馅搅拌上劲，再加入盐、鸡精、胡椒粉调味，最后加入姜末、葱末、香油拌匀。
3、锅内放油，取适量肉馅利用两手来回摔打，一使肉圆变实，二使其成形，等油七成热时，下入肉圆，炸至表面发黄取出，重复上述动作至肉馅用完。
4、锅内热油，三成热时，中火将豆腐整块放入，将四面分别煎黄。
5、鸡蛋煮熟后浸凉水去壳。
6、锅内热油，放入姜片，煸香后，小火，倒入酱油，放入水，改倒入砂锅中锅内热油，放入姜片，煸香后，小火，倒入酱油，放入水，改倒入砂锅中将肉圆、鸡蛋、豆腐（整块）放入砂锅，加入葱结、八角、糖、料酒，大火烧开后，改小火炖1个小时。
7、加入鸡精，再烧开后即可关火。
大锅饭是指用大锅烧制的一锅烩菜，常见于学校、单位、家庭等集体食堂的午餐。以下是一些大锅饭的烧制方法：
材料：
米饭（根据人数适量）
蔬菜（如土豆、胡萝卜、洋葱、蘑菇等，根据个人口味和人数适量）
做这道大锅饭分两个大步骤、先熬汤、再煮饭。 我把煮饭的材料写在"主材料"、熬汤的材料写在"辅佐料"。 準备主材料有： 白米3合、鸡肉300g、虾子20隻、白身鱼130g、洋葱半颗、青椒１颗、红椒半颗、黄油适量、橄欖油适量、蒜头适量。
2準备辅佐料有： 番红花 适量 洋葱 适量 西洋芹 适量 大葱 适量 胡椒、盐、糖适量。
4洋葱切小块、备用。
5蒜头剁碎、备用。
6虾子洗净把壳剥开、虾身、虾壳、留著备用。
7鸡肉洗净切小块、备用。
8白身鱼洗净切小块、备用。
9青椒洗净、切环状、备用。
10红椒洗净、切条状、备用。
到此，以上就是小编对于10人大锅饭每天菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于10人大锅饭每天菜谱的2点解答对大家有用。
