大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于收菜谱菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍收菜谱菜谱的解答，让我们一起看看吧。
初一到初六菜谱？
四喜丸子
做法：准备一斤五花肉，适量的葱花、姜末和20克花生碎一起放到肉馅盆中；
肉馅中加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒适量去腥，蚝油3克提鲜，老抽适量调色，少许清水，抓拌均匀。打入一个鸡蛋，顺着一个方向连续搅拌。最后加入适量的玉米淀粉，再次拌匀。
准备一段大葱切成马蹄片，一小块生姜切成姜片，两粒八角，几粒花椒备用。
炒锅烧热倒油，油温烧至5成热时，改成小火，把肉馅团成大丸子，下入油锅中，炸至丸子外皮金黄定型时，即可捞出。
凉菜，下酒菜，凉拌猪蹄，蘸汁牛肉，凉拌猪耳朵或者猪头肉，油炸带鱼段，拌黄瓜，凉拌皮冻肉等。
热菜，红烧鱼，麻婆豆腐，青椒肉丝，鱼香肉丝，蒜蓉油麦菜，烧大虾，烧肥肠，烧鸡等。
油炸菜谱家常菜做法？
炸萝卜丸子
食材：青萝卜1根、鸡蛋1个、面粉适量、虾皮两把、花椒粉一小勺、盐适量、葱姜适量、花生油较多。
【做法】
1、把萝卜洗净后用擦丝器擦成细丝，擦好的萝卜丝加入适量的盐腌制一会。2、腌制好的萝卜丝沥干水份，用刀把萝卜丝剁碎。3、在萝卜丝里打散1枚鸡蛋，加入淡干虾皮，加入5克的花椒粉增加口感的香味，再加入2克的鸡精调味增鲜。4、所有食材搅拌均匀，再加入提前切碎的葱姜末，这加入面粉了。5、看见萝卜馅能用勺子挖成球状的状态就可以了。6、炒锅烧热后倒入花生油，待花生油烧至六成热时，用大火定型后，再用小火慢慢炸至，萝卜丸子慢慢上色后，改成小火继续翻炸，直至把萝卜丸子炸至两面金***即可。

主料：土豆（黄皮）250克,胡萝卜100克,黄瓜100克调料：色拉油50克,鸡蛋120克,小麦面粉10克,胡椒粉4克,盐4克,味精1克炸蔬菜的特色：表皮酥脆炸蔬菜的做法：
1.土豆、胡萝卜、黄瓜洗净，切成丝2.鸡蛋打散，同面粉、胡椒粉、精盐、味精放入碗中调匀，加入土豆丝、胡萝卜、黄瓜丝拌匀3.在锅中放油烧热，用筷子每次夹一点点三丝放入锅中，并用漏勺慢慢搅拌，防止粘连，到呈金***，捞出沥干油即可炸蔬菜的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右
面粉 500克
油 一勺
开水 适量
糖 适量
油炸糕的做法步骤
第1步.热水烫面，醒一小时
第2步.醒的过程准备包的糖馅，糖里放适量面粉混合均匀
第3步.手上少抹点油，不然粘手，包的时候容易破，抹多了收不了口
第4步.包糖馅，中火炸就好了
炒菜加工费怎么算？
我们以一盘菜为例，市面上现在一盘酸辣土豆丝18元，我们来算一个食材及成本。一斤洋芋2元，炒一盘洋芋需1元成本，各种调料(食用油，辣椒，盐，姜，葱，酱油，醋等)需要4元，加工费(燃气，洗，切菜，人工费等)需要4元.成本和食材及人工合计9元，店家净收入9元，几乎是菜价的一半费用。
到此，以上就是小编对于收菜谱菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于收菜谱菜谱的3点解答对大家有用。
