大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于胡辣汤准备的食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍胡辣汤准备的食材的解答，让我们一起看看吧。
胡辣汤的详细配料？
配料如下：
辅料：鸡油适量，胡辣汤粉包料适量，米醋适量，香葱适量，香油适量，海带20g。
步骤1
木耳泡发切细丝，猪瘦肉切丝，海带切丝；
步骤2
酥肉切小块待用；
步骤3
葱姜切丝；
正宗胡辣汤制作配方料单，高老大胡辣汤认为桂皮、草果、肉寇应多加一半为好八角3斤、小茴香3斤、大红袍花椒4.5斤、桂皮1斤、良姜0.5斤、干姜2斤、草果0.8斤(冬天用1斤)、玉果0.7斤(冬天0.8斤)、白扣0.4斤(夏天0.5斤)、砂仁0.2斤、丁香0.8斤、黑胡椒2斤、白胡椒1斤、三奈0.2斤、荜卜0.4斤、总共20.6斤。另外的一个配方是不用黑胡椒把白胡椒增大到4-6斤高老大胡辣汤认为桂皮，草果，肉寇应多加一半为好。
调料：盐、鸡粉、味精、胡椒粉、老抽、胡辣汤料、淀粉、芝麻油、陈醋
具体操作
牛肉4两左右，片切厚点，放入盆中。豆腐皮1张，切成4小张，再叠起来切细丝儿，放入盆中。
一小把泡发的木耳，大的切小片，放入盆中。粉条一小束，花生仁一小把备用。
锅里添入适量清水，凉水放入牛肉，加少许料酒以去腥味，用勺子翻搅几下。待水烧开，焯水一分钟，倒出控水。
周口胡辣汤都放啥食材？
周口胡辣汤是河南省周口市的一道传统美食，主要由以下食材组成：
2. 牛肉：切成薄片或丝状。
3. 鸭血：切成小块或薄片。
4. 油条：切成小段。
胡辣汤都有哪些配料以及具体配料比例？
汤料配方
花椒4.5斤、八角3斤、小茴香3斤、干姜2斤、黑胡椒2斤、白胡椒1斤、桂皮1斤、草果0.8斤、丁香0.8斤、玉果0.7斤、良姜0.5斤、白蔻0.4斤、荜拨0.4斤、三萘0.2斤、砂仁0.2斤。将以上调料研磨成细粉，备用。
吊鲜汤。
将羊棒骨4根、牛棒骨6根、鸡架1 个，放入开水锅中氽透、洗净，放入汤桶中加入清水4公斤，小火熬制4小时，撇去浮沫、过滤杂质后，留鲜清汤备用。
1、大料配方
红花椒1克，小茴香1克，甘草1克，干姜1克，良姜1克，黑胡椒5克，八角2克，肉果2克，山楂片2克，陈皮2克，白芷2克，小砂仁2克
2、食材配方
牛拐骨、牛脊骨比例一般为2:1，黄花菜、海带丝、木耳丝、豆腐丝、粉条、葱段、姜片、料酒、湿面筋、面浆、牛后脯肉适量。
3、调味料
胡辣汤食材: 主料: 面粉150克,酱牛肉130克,海带(干)60克,豆腐皮80克,花生25克,粉条（干）50克,干黄花菜10克,木耳(水发)10克调料: 食盐1茶匙,鸡精5克,老抽1汤匙,香油几滴,水淀粉200克,胡椒粉5克,十三香5克,陈醋1茶匙,水500克烹饪工具: 汤锅烹饪步骤:1 黄花菜和木耳用清水泡发, 备用2 红薯粉条用清水泡软备用3 面粉加盐，加水和成团，用保鲜膜盖起来醒发20分钟, 再取出来揉光滑，倒入500克清水，食材中除外的清水用量4 用双手揉搓面团, 反反复复的，直到洗出面筋和粉浆5 锅中倒入500克清水煮开，把面筋撕成一个一个的下入锅中6 再加入黄花菜和木耳, 下入豆皮、酱牛肉、粉条, 搅拌下，煮开7 倒入200克粉浆，继续煮开8 加入老抽1大勺，盐1茶匙，五香粉少许，十三香少许，胡椒粉少许，鸡精少许调味，搅拌开9 最后汤成糊状即可，吃的时候加上陈醋，香油即可小贴士1 肉可以选择瘦猪肉,牛肉,羊肉。
3 醋和香油关火后再添加。营养价值一般常见的制作流程下，胡辣汤都富含碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。
因主要口感是“胡辣”，虽然美味，不宜多吃，易上火。可以根据喜好，放入大肉丁、豆腐、粉皮等不同成分，以增加各种类型的营养摄入，既美味又营养。
到此，以上就是小编对于胡辣汤准备的食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于胡辣汤准备的食材的3点解答对大家有用。
