大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川渝的饮食健康吗图片的问题，于是小编就整理了2个相关介绍川渝的饮食健康吗图片的解答，让我们一起看看吧。
有人说如今四川、重庆饮食比较清淡不太吃辣了，这是为什么？
谢悟空之邀特作答:如今四川、重庆饮食确实比较而言更趋向清淡，也没有那么辣麻了，这里面有多方面因素。过去为什么喜食辣麻呢？其原因在于: 一、四川属盆地的地形地貌，重庆市所辖区内山多，江河多，均因湿度很大，终日日照率低，冬天阴寒天气多，且雾气浓，秋季雨水长绵，故所居百姓易患风湿性关节炎、腰腿痛、麻木、湿痹等疾病故喜食辣麻火锅及川菜、渝菜均已辣麻见长，其目的在于辛散发汗，舒通血脉，散寒驱湿，这是川渝人喜麻竦的重要原所在。 二、川渝菜特点突出麻辣鲜香，色香味俱全，包括中餐炒菜、火锅均表现出辣麻入口，大汗淋漓，直入舌尖，下直胃腑，爽口舒服，激发醒脾，顿时食欲大开，舒展不用言表。离开了辣麻调味川渝菜就失去了魂。故人们喜食辣麻的原因之一。为什么近年人们饮食观逐渐趋于清淡，辣麻浓度下降，其原因在于: 1、盆地雾霾减少，天气转好，晴天多，蓝天白云重现上空，日照率增多，秋季梅雨减少，冬天气温回暖等等自然因素，导致湿度相应下降，人们因寒湿发病率下降，故不需专门祛湿驱寒，故饮食不用再吃太辣麻。 2、长期喜食辣麻烫导致咽喉炎、气管炎、以及食道炎、多种胃炎、胃溃疡、胃出血、胆囊炎、胰腺炎、肠炎、痔疮等消化系统疾病高发。辣麻长期***使黏膜发炎致病，这些病大多都是病从口入。这也是少吃辣的重要原因之一。 3、各地六十岁以上的人群以及小孩逐渐增多，老人口味从重变淡，由于很多老人都有这样和那样的病，"四高"增多，为了身体健康，故不敢再吃过重的辛辣食品。 4、餐饮行业逐渐偏向以清淡味，这也是一种健康的饮食观。各地多推出红白火锅、养生汤锅、清炖老鸭、清炖乌鸡等等系列品种。辣麻减少也是为了照顾和适应老人、小孩、疾病患者人群，故吃清淡味正是一种新的饮食趋向。欢迎交流与关注，感谢点赞。
重庆人大多数喜欢麻辣与这里潮湿阴冷的气候有关，这种饮食习惯放在干燥的北方是万万不行的！如今重庆人的口味总体来说没什么变化。当然，重庆也有喜欢清淡口味的人，个人喜好而已。
四川吃的比全国各地看上去都油腻，为什么川渝地区胖子很少看到？
一是因为川渝地区的人爱吃辣椒啊，辣椒可以促进肠胃蠕动。辣椒吃多了就影响几天的胃口，吃进去的东西也少了。
二是因为川渝地区爬坡上坎，比较浪费体力，大家都运动量大，脂肪消耗多。
一是；四川人摄入碳水比北方少。二是；辣椒是燃烧脂肪的。三是；一年四季新鲜水果蔬菜吃得多。四是；一年四季早晚温差不大，晚上都可以出门散步、活动，北方冬天别说晚上，白天都不可能出门遛弯。所以，虽然四川人吃得油腻，碳水少，活动量大，不猫冬，确实不像北方人胖人多。
因为四川人虽然吃得感觉很油腻，但是只是看起来油腻，那些红油调料只是菜品的佐料罢了，吃进嘴里的部分不多。还有四川人吃的油绝大多数是植物油，热量没有动物油那么高。而且更重要的是，四川人糖类食物吃得少，多以米饭等含蛋白质比例高的食物。
一与地理位置有关系吧。去过四川的一些地方，那层层楼梯形的路吃多少都能消耗点。
二与吃辣有关。四川人饮食应该是无辣不欢吧。辣能燃烧脂肪。
三与茶有关。那最壮观的景街边的茶摊，各类茶馆。茶能解腻。
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