蚝仔烙需要的食材,蚝仔烙需要的食材有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蚝仔烙需要的食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蚝仔烙需要的食材的解答，让我们一起看看吧。

1. 蚝仔烙做法？
2. 蚝仔烙的做法？

蚝仔烙做法？

材料

蚝仔250克，鸭蛋3个，芫茜20克，地瓜粉75克，熟猪油150克，鱼露5克

做法

1.蚝仔用清水漂洗干净，用地瓜粉浆调匀；

2.芫茜切细放入，同时加入鱼露搅匀待用；

3.旺火烧热平底锅，加入少许猪油，将蚝仔、粉水混和粉浆，调匀后下锅；

步骤一

红薯粉加水调成糊状；（调糊的红薯粉最好选用来自潮汕的纯红薯粉，确保饼皮的柔韧。）

步骤二

鲜生蚝洗净倒入调好的红薯粉中调匀成稀浆，加入少许鱼露、胡椒粉和小葱拌匀；

步骤三

锅烧热加油，将生蚝粉浆倒入锅内，煎至快收干水；

步骤四

打入鸡蛋，翻面煎至呈金***即可。蘸鱼露或辣椒酱吃，非常地道

蚝仔烙的做法？

【材料准备】

半碗薯粉，少许生粉，蚝仔，鸡蛋，葱花，蒜，香菜，鱼露，胡椒粉，少量辣椒酱

【制作过程】

第一步：准备食材

1.用盐将蚝仔静置一会，然后用盐水反复冲洗几遍，最后再用清水洗。才能保证清洗干净。注意，清洗的时候可以用摇晃法，防止把蚝仔戳破哦！

2.拿出薯粉和少许生粉，再加入适量的水，将葱蒜香菜切碎放进薯粉中。所有材料搅拌均匀，放置一旁待用。

注意：加生粉会比较松脆，如果没有也可以不加哦！

第二步：煎蚝仔烙

1.舀一勺油放入煎锅，开大火热油。

2.舀几勺薯粉水倒入煎锅，等到薯粉四周开始变干，放入蚝仔，敲两三个鸡蛋，再放一点辣椒酱～

到此，以上就是小编对于蚝仔烙需要的食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于蚝仔烙需要的食材的2点解答对大家有用。