大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于仙居特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍仙居特色美食的解答，让我们一起看看吧。
舌尖3中说的仙居美食到底是哪里的美食？
仙居美食是台州仙居县的美食
仙居美食，总共有哪些呢？
仙居麦饼以面粉为原料加入咸菜、肉末、葱等馅料擀压成饼状，加少许食用油煎而成，芳香四溢，外酥里香，是一道非常好吃的美食，去仙居一定要品尝一下！
但这只是仙居的一个特色小吃，还有的是仙居的八大碗，仙居八大碗是别地吃不到的乡家传统风味，仙居传统八大碗专做当地代表菜的酒家。八大碗指的是莲子(白扁豆)、海参、泡鲞、大鱼、翻碗肉、敲敲肉、大脸豆腐、肉皮泡这八道菜式！如果有机会到仙居的话，可以到农家乐里去品尝！地方特色的美食最有味道。
现在的人们不是喜欢绿色食品吗？仙居三黄鸡，是你的选择！在《中国家禽志》中排名首位，是典型的地方小型种鸡，体形小巧、毛羽鲜亮，呈元宝状，又被称为“元宝鸡”。就是好吃！其中有一个仙黄品牌多次被评为各种奖项。中国国际农业博览会名牌产品、金奖产品和国家无公害产品、浙江省名牌产品！
去旅游的话，一定要带几只回来！这一切都是归功于《舌尖上的中国》三才能让我们知道，仙居美食的特色！反正小编是旅游不起的，各位有钱的土豪们可以去逛逛！体验一下农村美食也不错！
谢邀！
仙居只是一个小县城，景区周边以山水为主，以简单的农家菜为主，赶得急的就直接来一份仙居八大碗，***了仙居民间菜的代表。对于想回归自然的人们来说，吃一顿地道的仙居农家菜自然是再合适不过了。
仙居八大碗是仙居最具代表最受欢迎的民间美食，由是莲子(白扁豆)、海参、泡鲞(xiang)、大鱼、翻碗肉、敲敲肉、大脸豆腐、肉皮泡八个菜。八大碗分上四碗和下四碗，上四碗分别为：莲子（或白扁豆）、海参（或肉参）、鱼胶即鱼瓢（或敲肉）、翻碗肉；下四碗分别为：笋（或茭白、笋干）、炒肉（即豆腐条炒肉丝或香菇）、羊肉（或墨鱼丝）、大杂烩（也称肠什即猪肚、猪肠等加豆腐：切成不规则形状）。具有仙居特色的泡响和肉皮泡在“八大碗”之外，菜肴上齐后用青菜爽口。
泡响也叫泡鲞（读“xiang”，三声），包括在仙居八大碗中，由当地方言直接音译过来。它其实就是鲞裹上厚厚的面粉、鸡蛋后放入油锅炸至金***，吃起来又软又香，是仙居人逢年过节的必备美食。
仙居的浇头面可谓极具仙居特色，一碗面中融合笋丝、肉丝、鸡蛋丝、豆腐干丝等食材，汤为清汤，面条劲道，极具风味。
舌尖3里面提到仙居，位于浙江省台州市仙居县，是一个依山傍水，风景秀美的旅游休闲城市。作为一个土生土长的仙居人，我想说，舌尖3里提到的那些并不是仙居原有的传统美食，而是人家自己改良的药膳。仙居的美食多种多样，从大米到面粉兼能变成各种美味，品种更是数不胜数，而且物美价廉。传统的仙居菜有“八大碗”，选料地道，制作讲究，排列严谨，适用广泛，文化渊源深远，是仙居汉族传统饮食文化的精典。“八大碗”分上四碗和下四碗，上四碗分别为：莲子(或白扁豆)、海参汤、敲肉汤、翻碗肉；下四碗分别为：笋（或茭白、笋干）、豆腐、烧鱼、泡饷。但是，随着全国美食的融会贯通，仙居八大碗也已经一再翻新，并且仙居人家是很少用这些八大碗上桌招待宾客了，不过，游客可以在一些主打仙居八大碗的农家乐吃到。
仙居除了这些对外的官方美食，其实更多的是扎根在大街小巷，家家户户的那些美食，流传了一代又一代，几乎让每一个仙居人想念。比如，烧饼，麦饼，麦油脂，麦虾，麻糍，咸酸饭，咸酸饭粥，糟羹，面食等等。来仙居旅游，除了去街头巷尾吃这些美食之外，能带走的有馒头干松，羊脚蹄（一种烘焙面点，形似羊蹄得名），仙居三黄鸡（已经加工好的，才一百不到一盒）等等。
现在我就放一些我平时做的仙居美食上来，想知道具体做法，可以搜索“优妈美食”到我的博客或者公众号查询。
很多人觉得我们浙江人应该都不怎么吃面食的。其实不是的，至少在我们台州以及丽水地区，面食还是占据了很主要的地位的。尤其是麦饼，虽然大家放的馅料会各不相同，但是对麦饼的喜爱程度，估计是十个人里占了九个。仙居麦饼的特点就是皮薄馅超多，而且到了仙居你会发现仙居的麦饼真是无所不包，里面有豆腐馅的，青南瓜馅的，萝卜丝干馅的，葱肉馅的，梅干菜肉馅的，青菜馅的，每一种都能让人美味到恨不得连舌头一起吞了。
在仙居的街头，你也许会发现满大街的麦虾店，什么牛肉麦虾，腊肉芋头麦虾，三鲜麦虾。不明就里的同学可能就会想，嗯，不愧是沿海城市，海鲜满街头呢，一道小吃里，不光有虾，还有牛肉。就拿牛肉麦虾来说吧，里面的牛肉是真的，但是接下来你也许翻遍了整个碗，也没发现虾的身影，那么此处就可以套用一个笑话了。顾客：“老板，为什么我的麦虾里没虾？”老板：“那老婆饼里我是不是还要给你放老婆？”所以，麦虾其实不是虾，而是一种看起来有点虾的形状的主食。不过，就算没虾，估计你也吃一次就会迷上这种汤汁鲜美，麦虾Q滑的主食。仙居有哪些习俗？
1十八罗汉
民间舞蹈十八罗汉源于南北朝时期“18强盗皈依佛门”的故事。相传十八位强盗天良不泯，经神仙点化放下屠刀、立地成佛，从此造福人寰。所以十八罗汉表演旨在劝人从善行走正道，是一种***和哲理交融的舞蹈表演艺术。
2、卵石镶嵌技艺
仙居地处浙东南山区，母亲河永安溪有众多表面光滑，图纹、颜色和形状均不相同的河卵石，仙居古代劳动人民师发自然就地取材，创造性地把卵石运用到了古建筑装饰艺术之中，深浅相间的石子图案与古民居的建筑色彩非常吻合，在仙居整个古民居的建筑中起到了画龙点睛的作用。
3、跳跳马
最先流入县内官路镇桂坑村，有“桂坑马”之称。跳跳马（灯）是由扮演者骑着马匹（指马灯），按一定阵式跑动。马灯以竹作架，用纸糊成，分前后两半系于扮演者腹背。跳跳马马队由28 人组成。
4、仙居花灯
仙居花灯是浙江省仙居县特色传统工艺品，元宵节节日习俗。历史悠久，分布很广，种类繁多。如横溪、板桥的板龙灯，高迁上屋村的长旗灯，朱溪、下各的跳跳马灯，下塘村的鲤鱼跳龙门灯、田市镇水口山村的卷地龙灯，前王村的轿里狮子灯、推虾灯等等。
5、叠罗汉
相传始于南北朝，距今有1500 多年历史。约在100 多年前流入县境，盛行于安岭、横溪一带，常于每年“七月七”举行[_a***_]。表演内容和形式取材于民间传说《十八强盗皈依成佛》故事情节，由120 余人参加。
到此，以上就是小编对于仙居特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于仙居特色美食的2点解答对大家有用。
